Şu anda okulda öğrencilerin domates, marul, turp ve çeşitli otlar gibi sebzeleri bizzat yetiştirdiği üç bahçe bulunuyor. Hasattan sonra emeklerinin meyvelerinin tadını çıkarma fırsatı buluyorlar. Dördüncü sınıf öğrencisi Layla Sanders şunları söyledi: "Ektiğimiz kekik çok hoşuma gitti ve büyümesini izlemekten keyif aldım."
ABD'de giderek daha fazla okul, öğrencileri için kendi yiyeceklerini yetiştirme ve sunma modelini uygulamaya koyuyor.
"Çiftlikten Okula" girişimi, Amerika Birleşik Devletleri genelindeki okullarda giderek daha popüler hale geliyor. Bu program, öğrencilerin bilim ve tarım hakkında bilgi edinmelerine yardımcı olmanın yanı sıra, gıda işleme ve sağlıklı beslenme konusunda da bilgi sağlıyor.
Çiftlikten Okula Ağı'na göre, bu programlar çocukların yeni yiyecekleri denemeye istekli olmalarına yardımcı oluyor ve öğrencilerin %44,2'sini daha fazla meyve ve sebze tüketmeye teşvik ediyor.
Bu bahçeler sadece öğrencileri okulda daha fazla yeşil sebze tüketmeye teşvik etmekle kalmıyor, aynı zamanda okul bahçelerine sahip okul bölgelerinin yaklaşık %22'si hasat edilen ürünleri yazlık yemek programlarına da dahil ediyor. Bu okul çiftlikleri genellikle "Çiftlikten Yaz Tatiline" programlarına dönüştürülerek çocukların yaz ayları boyunca aktif kalmalarına ve öğrenmeye devam etmelerine yardımcı oluyor.
İllüstrasyon: Çöl Adası sakini
Okullarda pratik uygulamalar
Bu modeli etkili bir şekilde uygulayan okullardan biri de Trenton İlköğretim Okulu'dur (Maine, ABD). Okulun sera koordinatörü Whitney Ciancetta, "Amacımız seraları ve bahçeleri okul kültürüne ve sınıf müfredatına entegre etmektir" dedi.
Ciancetta, programın bir yıl önce başlamasından bu yana öğretmenlerin ve kantin personelinin öğrencilerin daha fazla sebze tükettiğini fark ettiğini belirtti. Bunun nedeni, evde yetiştirilen sebzelerin daha lezzetli olması veya çocukların başarılarıyla gurur duymaları olabilir. Sebebi ne olursa olsun, Ciancetta, ikinci sınıf bir öğrenciyi lahana konusunda heyecanlandıran herhangi bir programın kutlanması gereken bir şey olduğuna inanıyor.
Okul, serasında salatalık, havuç, soğan, lahana, patates ve biber de dahil olmak üzere çeşitli sebzeler yetiştiriyor. Sera, geçen yıl yedinci sınıf öğrencilerinin yardımıyla yetiştirme alanını optimize etmek amacıyla tasarlandı. Okul ayrıca, öğrencileri sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda eğitmek için FoodCorps (ulusal AmeriCorps hizmet programının bir kolu) ile iş birliğine başladı. Buna ek olarak, okul her ay öğrencilerin kendi yetiştirdikleri sebzelerin tadına bakabilecekleri "tadımlık testler" düzenliyor.
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, bu bahçeler öğrencilere yerel böcekler ve bitkiler hakkında bilgi edinme ve bahçecilik becerileri geliştirme imkanı sağlamanın yanı sıra, küçük yaşlardan itibaren sağlıklı beslenme alışkanlıklarının oluşmasına da katkıda bulunuyor.
Yorum (0)