Gazeteci Tran Xuan Toan (sağ kapak) - Tuoi Tre Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı ve mutfak sanatçısı Bui Thi Suong, 4 Aralık Pho Günü'nde düzenlenen basın toplantısında - Fotoğraf: HUU HANH
Toplantıya Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Departmanı Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Nguyen Phuong; Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Genel Sekreteri ve Daimi Başkan Yardımcısı Sayın La Quoc Khanh; Acecook Vietnam Anonim Şirketi Pazarlama Müdürü Sayın Shimamura Masafumi; Cholimex Genel Müdürü Sayın Diep Nam Hai; mutfak sanatçısı Bui Thi Suong katıldı.
Gazeteci Cao Huy Tho - Tuoi Tre Gazetesi Medya Hizmet Merkezi Müdür Yardımcısı ve Hoa An Vang Do Thi Tam basın toplantısında tartışıldı - Fotoğraf: HUU HANH
Pho Günü 12-12'ye Yanıt Olarak Bir Dizi Etkinliğin Duyurusu
Pho Günü 2025 Festivali resmi olarak 13 ve 14 Aralık tarihlerinde Ho Chi Minh Şehri, Saigon Bölgesi, 135 Nguyen Hue adresindeki Vergi Ticaret Merkezi'nde (eski) gerçekleşecek.
Bu yılki Pho Günü Festivali 2025'e Kuzey'den Güney'e kadar birçok ünlü markanın yer aldığı 30'dan fazla Pho tezgahı eşlik ediyor. Bunlar arasında Pho H'Mong Ha Giang (mısır tanelerinden yapılan erişte), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) veya yaygın olarak bilinen adıyla Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... Kore, Seul'deki Vietnam Pho markası (Pho Khoe) da yer alıyor.
Etkinliğin iki gün boyunca 20.000'den fazla kase pho servis etmesi ve yaklaşık 100.000 ziyaretçi çekmesi bekleniyor. Etkinlikte her kase pho 40.000 VND'ye satılıyor.
Organizatörler, okuyucular ve refakatçi birliklerin işbirliğiyle iki gün boyunca Pho satışlarından elde edilen gelirin en az %10'unu keserek, Dak Lak eyaletinde (eski adıyla Phu Yen) son fırtına sırasında meydana gelen fırtına ve sellerden dolayı büyük zarar gören insanlara gönderecek.
Organizatörler, yurt içi ve yurt dışındaki pho restoranlarından bilgi alarak ve teşvik ederek "beş kıtaya yayılma" hikayesini vurguladılar - Pho Günü 12-12'ye yanıt olarak düzenlenen etkinlikler ve organizasyonlarla pho'nun dünyaya nasıl yayıldığını ve nasıl karşılandığını tanıtmak ve hikayelerini anlatmak.
Pho Festivali kapsamında izleyiciler, organizatörlerden cazip hediyeler almak için deneyimsel aktivitelere de katılabiliyor.
Ziyaretçiler, 13 ve 14 Aralık tarihlerinde saat 13:00-16:00 arasında "Devlerin omuzlarında" adlı mini oyuna katılarak pho hakkında bilgi edinebilecekler.
13 ve 14 Aralık gecelerinde konuklar, Anh trai say hi, Em xinh say hi gibi sanatçıların sanat performanslarının keyfini çıkaracak: Danmy, Hoang Duyen, rapçi Nhat Hoang, rapçi Manbo.
Soldan sağa: Gazeteci Cao Huy Tho, Tuoi Tre Gazetesi Medya Hizmet Merkezi Müdür Yardımcısı; Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Genel Sekreteri, Daimi Başkan Yardımcısı Bay La Quoc Khanh; Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Departmanı Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Nguyen Phuong; Acecook Vietnam Anonim Şirketi Pazarlama Müdürü Bay Shimamura Masafumi; gazeteci Vo Hung Thuat, Tuoi Tre Gazetesi Medya Hizmet Merkezi Müdürü, basın toplantısının ardından soru-cevap oturumunda
Basın toplantısının soru-cevap bölümünde Tin Tuc gazetesinden muhabir Hoang Tuyet'in sorusunu yanıtlayan Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Müdür Yardımcısı Nguyen Nguyen Phuong, organizasyon komitesinin gıda güvenliğini sağlamak için Gıda Güvenliği Bakanlığı ile koordineli çalıştığını söyledi.
Bay Nguyen Nguyen Phuong, "Uygun stand alanları ve işleme alanları düzenleyeceğiz, temiz su sağlayacağız ve çöp ve atık su toplanmasını sağlayacağız. Müşterilerin tam anlamıyla güvende olabilmesi için denetim ve kontrol çalışmaları güçlendirildi" diye vurguladı.
Bay Phuong, Pho Günü'nde pho tezgahlarının yanı sıra tüketicilere pho ile ilgili ürünleri tanıtan ve sağlayan tezgahların da bulunduğunu sözlerine ekledi.
Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Daimi Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Sayın La Quoc Khanh, Pho'nun kültürel bir sembol olduğunu, Vietnam sınırlarının ötesine geçtiğini söyledi. Her bir kase Pho, Vietnam halkının duygusal inceliğini yansıtıyor.
"Pho'yu uluslararası alanda tanıtma faaliyetlerimiz, zengin ve insani değerlerle dolu Vietnam kültürünü dünyanın daha iyi anlamasına yardımcı olmayı amaçlıyor. Bu sayede, uluslararası dostlarımızın Vietnam mutfağını dünyaya yayma arzusunu görmelerine yardımcı oluyoruz." - diye ekledi Bay La Quoc Khanh.
Binh Tay Gıda Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Le Thi Giau, Tuoi Tre gazetesinin düzenlediği Pho Günü'ne her zaman eşlik edeceğini ve destek vereceğini söyledi.
Bayan Le Thi Giau şunları paylaştı: Pho Günü programına 4. kez eşlik ediyoruz ve daha birçok kez eşlik etmeye devam etmeye çalışacağız. Pho, birçok ticari promosyon sayesinde ulusal bir marka haline geldi ve Vietnam mutfak kültürü dünyaya güçlü bir şekilde yayıldı, özellikle de Pho önde gelen yemek.
Vietnam'ın gıda işleme endüstrisinin gelişmesi, tarım ürünlerinin tüketimini artıracak ve Vietnam pirincinin kalitesini yükseltecektir. Vietnam denince aklımıza pho gelir, pho da Vietnam denince akla gelen ilk şey olur; bu ikisi birbiriyle yakından ilişkilidir.
Tuoi Tre gazetesinin Ho Chi Minh şehrinde Pho festivalini düzenlemesi çok anlamlı ve önemli. Zira insanlara yeni, eşsiz ve otantik Pho yemeklerinin tadını çıkarmalarında yardımcı olmanın yanı sıra, yabancı turistler aracılığıyla bu iyi haberin dünyaya yayılmasına da katkı sağlıyor.
Thai Phuong - Nguoi Lao Dong gazetesi muhabiri, Acecook Vietnam'ın 9 yıl aradan sonra Pho Day'e eşlik etmeye devam etmesinin sebebinin ne olduğunu sordu?
Acecook Vietnam Ortak Şirketi Pazarlama Direktörü Sayın Shimamura Masafumi, 2024 yılının Vietnam pho'sunun Vietnam'ın somut olmayan kültürel mirası olarak kabul edildiği önemli bir dönüm noktası olduğunu ve devlet yönetim kurumlarının da insanlığın somut olmayan kültürel mirasına doğru ilerlemek için belgeler hazırladığını söyledi.
Bu, birçok tarafın işbirliğini gerektiren büyük bir yolculuk.
Bu bağlamda, Acecook Vietnam, Tuoi Tre Gazetesi ve diğer birimler ve yerel yönetimlerle birlikte Vietnam pho'sunun özünün daha da yaygınlaşmasına ve UNESCO tarafından tanınmasına katkıda bulunmaktan büyük gurur duymaktadır.
Nguoi Lao Dong gazetesinin bir temsilcisi, kase başına 40.000 VND fiyatının kaliteyi garantileyip garantilemediğini sordu. Basın toplantısına katılan Pho restoran sahipleri, 40.000 VND fiyatının kaliteli bir kase Pho'yu garantilediğini söyledi.
"40.000 sterlinlik fiyat, piyasa fiyatına kıyasla düşük. Bu fırsattan yararlanarak, festival süresince Pho Günü'ne katılan ve misafirlere hizmet veren pho restoranlarına ve zanaatkarlara teşekkür etmek istiyorum. Bu, festival süresince herkesin pho'nun tadını çıkarabilmesi için sembolik bir fiyattır." - gazeteci Tran Xuan Toan - Tuoi Tre gazetesinin Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı.
Tuoi Tre Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı Tran Xuan Toan, Pho Günü basın toplantısında refakatçi birliklere çiçek takdim etti
Birçok anlamı olan kilometre taşları
Basın toplantısında konuşan Acecook Vietnam Ortak Şirketi Pazarlama Direktörü Shimamura Masafumi, Acecook Vietnam'ın, Vietnam'ın ulusal yemeğinin değerini onurlandırmaya ve yaymaya katkıda bulunarak 9. yılına giren anlamlı bir etkinlik olan Pho Günü 2025'e eşlik etmekten onur duyduğunu söyledi.
"Özellikle bu yılki Pho Günü, Acecook Vietnam için önemli bir zamana denk geliyor. 25 Kasım'da, 2026-2030 döneminde Pho mirasını koruma ve tanıtma programı konusunda Hanoi Kültür ve Spor Bakanlığı ve medya birimleriyle uzun vadeli stratejik bir iş birliği anlaşması imzaladık."
Bu, Acecook'un Vietnam Pho'sunun kültürel değerlerini yayma yolculuğunda uzun vadeli yoldaşlığıyla anlamlı bir dönüm noktasıdır."
Bay Shimamura Masafumi - Pazarlama Direktörü, Acecook Vietnam Anonim Şirketi
"Her etkinliğin, her katkının, her çabanın, tüm Vietnam halkının özünü oluşturan bu yemeği bir araya getirmeye ve onurlandırmaya katkıda bulunduğuna, Pho'nun UNESCO tarafından tanınan insanlığın somut olmayan kültürel mirası olma hedefine yaklaşmasına yardımcı olduğuna inanıyoruz.
Shimamura Masafumi, "Acecook, tüketicilere, gençlere yönelik pratik katkılarda bulunmaya, faaliyetlerimizi teşvik etmeye ve devlet kurumları ve medya kuruluşlarıyla birlikte Vietnam mutfak kültürünün sürdürülebilir gelişimine kendimizi adamaya devam etme sözü veriyor" diye vurguladı.
Ho Chi Minh şehrinde 4 Aralık sabahı Pho Günü'ne ilişkin basın toplantısı - Fotoğraf: HUU HANH
Pho için bir standart olması gerekiyor.
Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Daimi Başkan Yardımcısı Sayın La Quoc Khanh ise şunları söyledi: "Pho Günü, Tuoi Tre gazetesinin girişimi olup, son 9 yıldır kaynakları bir araya getiren, çok iyi ve anlamlı bir etkinliğin başlangıcıdır ve ülkedeki mutfak kültürünün değerinin dünyaya yayılmasına önemli katkı sağlamaktadır.
Birçok ücra bölgede, etnik azınlık çocukları hiç pho yemedi. Ancak Pho Günü etkinlikleri kapsamındaki Pho Yeu Thuong programı ve birçok işletme ve şefin desteği sayesinde, pho'yu ücra bölgelere taşıdık ve bu da toplum için büyük bir anlam ifade ediyor.
Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Daimi Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Sayın La Quoc Khanh basın toplantısında konuşuyor
Hedefimiz 5 kıtaya yayılmak, ancak Pho ve Vietnam mutfağının kimliğini yaymak ve güvence altına almak için, Pho'yu dünyaya sunarken tekdüzeliği sağlamak adına bir Pho standardına ihtiyacımız var. Çeşitliliğe ihtiyacımız var, ancak geleneği de korumamız gerekiyor, aksi takdirde Pho artık Pho olmaz.
Eğer dünyadaki her Vietnam restoranında Pho'nun yer aldığı bir hareket başlatabilirsek, bu mutfak kültürünün yayılmasında öncü, dünyaya yayılacak kadar güçlü, önemli bir güç olacaktır.
Yurt dışında büyük kampanyalar düzenleyen Tuoi Tre gazetesini, ajansları, şefleri ve sanatçıları kutluyorum.
Programla yakın koordinasyonu sürdürmeyi, pho ile ilgili profesyonel konuları ve standartları gündeme getirmeyi ve bu standartların yurt içi ve yurt dışı restoranlara nasıl ulaştırılacağını tanıtmayı ve yaymayı taahhüt ediyoruz.
Pho Günü 2025 Tanıtım Videosu
Vietnam Pho'su her yere yayılmıştır.
4 Aralık sabahı açılış basın toplantısında konuşan Tuoi Tre gazetesinin Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı Gazeteci Tran Xuan Toan, şunları söyledi: "Tuoi Tre gazetesinin birçok kurum ve birimin desteğiyle başlattığı pho'nun üzerinden neredeyse on yıl geçti ve 12 Aralık Pho Günü olarak seçildi.
Son 9 yıldır, Pho da dahil olmak üzere Vietnam mutfağının yükselişine tanık olduk ve bu mutfak, yurt içinde ve yurt dışında birçok kişi tarafından beğenildi. Pho, turizm için ilham verici bir elçi oldu ve 2023'te yalnızca Vietnam'da değil, Japonya'da da düzenlenen Pho festivali, yaklaşık 85.000 ziyaretçiyi kendine çekti;
Pho festivali 2024 yılında Kore'ye geldiğinde 28.000 ziyaretçiyi, 2025 yılında ise Singapur'a geldiğinde 35.000 katılımcıyı ağırladı.
Gazeteci Tran Xuan Toan, Pho Günü basın toplantısının açılış konuşmasını yaptı - Fotoğraf: HUU HANH
Bu rakamlar, yemek yiyenlerin sevgisini ve Vietnam pho'sunun ne kadar yaygınlaştığını gösteriyor. Özellikle pho'nun yanı sıra birçok işletme gıda baharatları işleyip ihraç ediyor.
Bu yıl Singapur'da düzenlenen Pho festivalinin ardından Ho Chi Minh şehrine gelen Pho festivali, " Vietnam pirincini yüceltmek ve beş kıtaya yaymak" temasıyla geliyor.
Pirinç, pho yapımında kullanılan temel malzemelerden biridir ve pho birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Birçok zanaatkar ve işletme, pho'nun birçok ülkeye ulaşmasına katkıda bulunmaktadır.
Pho festivalini turizm, yatırım ve ticareti teşvik etmek için kullanmayı umuyoruz. Sadece bu yıl değil, gelecek yıllarda da organizasyon komitesi, Vietnam ile turizm ve ticaret ilişkileri olan Fransa, Avustralya ve ABD gibi ülkelerde 2026 yılında düzenlenmesi beklenen Pho festivalinin diğer ülkelerde de yıllık olarak düzenlenmesini sağlamayı planlıyor.
Ayrıca bu etkinlik, Pho'ya, Vietnam mutfağına ve kültürüne olan sevgiyi ve o ülkelerdeki yerel topluluk ile yurtdışındaki Vietnamlılar arasındaki bağı hatırlatmak için de bir fırsattır.
Son 9 yıldır Pho Günü'ne eşlik eden ve Vietnam'ın ulusal ruhu olmaya layık bu yemeği yayan işletmelere, zanaatkarlara, Pho restoranı sahiplerine, gazetecilere ve ünlülere teşekkür ediyoruz."
Altın yıldız anason Do Thi Tam, bugünkü 4 Aralık basın toplantısının 'gizemli unsuru'
9. Pho Günü 2025 programının "Vietnam Pirincinin Yükselişi - Beş Kıtaya Yayılması" temasıyla duyurulduğu basın toplantısı, bugün, 4 Aralık sabahı Tuoi Tre Gazetesi ofisinde (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Mahallesi, Ho Chi Minh Şehri) gerçekleşti.
Pho Günü, Dışişleri Bakanlığı Dışişleri ve Kültür Diplomasisi Dairesi, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Geliştirme Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi ve Vietnam Mutfak Kültürü Derneği tarafından uzun yıllardır desteklenmekte ve koordine edilmektedir. Acecook Vietnam Ortak Hisse Senedi Şirketi de bu derneğin elmas yoldaşlığıyla onurlandırılmaktadır.
9. yılına giren Pho Günü, basit bir mutfak etkinliğinin ötesine geçiyor. Sadece Vietnam mutfak sanatlarını onurlandıran ve teşvik eden etkinlikler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda diplomasi, ekonomi ve daha birçok alanda birçok fırsat ve iyi sonuç sunuyor.
Pho Day'in 9 yıllık yolculuğu ve uluslararası itibarı
2017 yılında başlatılan bir girişimle, programın başlamasından tam bir yıl sonra, 2018'den itibaren 12 Aralık resmi olarak Pho Günü olarak kabul edildi.
En büyük hedefimiz, pirinç tanelerinin ve pho eriştesinin benzersiz kültürel, mutfaksal, diplomatik ve ekonomik değerler taşıdığını anlatarak pho'yu dünya somut olmayan kültürel mirası haline getirmek.
Bu sayede Pho Günü sadece ülke çapında önemli bir festival etkinliği haline gelmekle kalmadı, aynı zamanda 2023'ten günümüze Vietnam Pho Festivali adıyla Vietnam'ın dışına, sırasıyla Japonya, Kore ve en son Singapur'a da ulaştı.
Singapurlu ve Vietnamlı konuklar ve Vietnam Pho Festivali organizatörleri, bu yıl Ekim ayında Singapur'da düzenlenen etkinliğin açılış töreninin ardından Vietnam Pho'sunun tadını çıkardılar - Fotoğraf: HUU HANH
Özellikle 2025 yılında, Vietnam Büyükelçiliği'nin koordinasyon desteğiyle 18-19 Ekim tarihlerinde Singapur'a gelen Vietnam Pho Festivali programı kapsamında, 35.000'den fazla ziyaretçi ağırlanmış, on binlerce çeşit yemek servis edilmiş; Pho'nun yanı sıra Vietnam yemekleri de yer almıştır.
Ayrıca, Vietnam Pho Festivali 2025'in ticari bağlantısı, Vietnam ve Singapurlu işletmeler arasında 400'den fazla temas ve alışverişi de kaydetti ve bunun sonucunda on binlerce ABD doları değerinde çok sayıda sözleşme imzalandı ve çok sayıda mutabakat zaptı daha derin anlayış ve bağlantı olanakları açtı.
Source: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Yorum (0)