Etnik azınlık ve dağlı kadınlar her ürünle dağların ve ormanların lezzetini artırıyor.

Modern yaşam temposunda, dernek üyelerinin ve kadınların dağ ve orman esintili ürünleri fark yaratıyor ve piyasada özgün bir şekilde kabul görerek, yörenin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkı sağlıyor.

Modern yaşam temposunda, dernek üyelerinin ve kadınların dağ ve orman esintili ürünleri fark yaratıyor ve piyasada özgün bir şekilde kabul görüyor, yörenin sosyo -ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyor.

Thanh Son ekşi et kooperatifi Phu Tho'nun ekşi et üretim süreci, Muong etnik halkının geleneksel yöntemine göre sürdürülüyor.

Dijital çağın ve piyasa ekonomisinin akışında, endüstriyel ürünler kolaylık ve seri üretimle popülerlik kazanırken, etnik azınlık bölgelerine ait el dokuması brokarlar, bitkisel ilaç torbaları, geleneksel tekniklerle fermente edilmiş ekşi etli tüpler... cazip hale geldi ve pazarda sağlam bir konuma sahip oldu. Etnik azınlık kadınları tarafından üretilen her ürün yalnızca maddi değere sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda her etnik grubun ve her bölgenin kültürel ve manevi değerlerini de barındırıyor.

Modern tüketici ihtiyaçlarını karşılamak

Bizi kooperatifin ekşi et üretim alanında gezdiren Bayan Ha Thi Ngoc Diep (Thanh Son Ekşi Et Kooperatifi Müdür Yardımcısı - Phu Tho, Phu Tho ili), kooperatifin tüm ekşi et üretim sürecinin Muong etnik halkının geleneksel yöntemine göre yürütüldüğünü söyledi.

Malzeme seçiminden, kimyasal kullanılmadan yetiştirilen yerel domuz etine kadar her şey titizlikle seçiliyor. Ön işleme, dilimleme, baharat karıştırma, etin bambu tüplerde fermente edilmesi gibi sonraki aşamalar... Günümüzde daha fazla yardımcı makine bulunsa da, ekşi etli yemeğin lezzeti ve ruhu her üründe korunuyor.

Thanh Son ekşi et kooperatifi Phu Tho'nun ekşi et üretim süreci, Muong etnik halkının geleneksel yöntemine göre sürdürülüyor.

Bayan Tan Ta May (Kızıl Dao Topluluk Kooperatifi, Ta Phin Komünü, Lao Cai Eyaleti) ayrıca atalarından kalan halk ilaçlarından, ziyaretçilerin sağlıklarına kavuşmalarına yardımcı olmak için ormandaki 10 - 120 farklı türde şifalı bitkinin yaprak ve saplarını birleştirerek Kızıl Dao halkı tarafından kullanılan bir banyo ilacı geliştirdi.

Bununla kalmayıp, geleneksel tıptan, güncel bilgilere başvurarak Kooperatif, banyo ürünleri; ayak banyosu ürünleri: filtreli torbalarda ayak banyosu ilacı; su şişelerinde ayak banyosu ilacı; şampuan, tıbbi sabun dahil şampuan ürünleri; esansiyel yağlı masaj ürünleri, masaj balsamı... gibi kullanımı kolay 4 set paketlenmiş ürünü başarıyla test etmiş, üretmiş ve piyasaya sunmuştur.

Bayan Tan Ta May ve kooperatif üyeleri, kullanımı kolay ve modern tüketici ihtiyaçlarına uygun paketlenmiş ürünler üretiyor ve satıyor.

Bayan Tan Ta May, bu ürün setlerinin kullanıcıların sağlığına olan olumlu etkileri, rahatlığı ve uygun fiyatı nedeniyle alıcılar tarafından büyük beğeni topladığını söyledi. Ormandaki şifalı bitkilerden yararlanan Bayan Tan Ta May, sadece kendini zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel etnik azınlık kadınları için iş imkanı yaratıyor ve birçok insanı tedavi ediyor.

Nghe An dağlarında, zanaatkar Sam Thi Tinh (Quy Chau komünü, Nghe An ili), Hoa Tien köyündeki Tay etnik grubunun geleneksel brokar ürünlerine her gün modern bir soluk getiriyor. Bilindik brokarlarla yetinmeyen Sam Thi Tinh, moda tasarımcılarıyla da iş birliği yaparak köyden gelen brokarı modern şehirde şık elbise ve gömleklere dönüştürüyor. Ayrıca brokar, İngiltere ve İsviçre gibi ülkelerdeki uluslararası podyumlarda sergilenen moda koleksiyonlarının da malzemesi.

Zanaatkar Sam Thi Tinh, ülkenin geleneksel brokar ürünlerine modern bir soluk getiriyor.

Günümüzde, etnik azınlık ve dağlı kadınların birçok geleneksel ürünü köy sınırlarını aşarak büyük pazara girmiştir. Lao Cai'deki Red Dao şifalı banyo ürünlerinden, Phu Tho'daki Thanh Son ekşi etine kadar... tüm ürünler OCOP sertifikalıdır, yerli ve yabancı tüketiciler tarafından güvenilmekte, ekonomik değer katmakta ve yerel kültürün dünyaya yakınlaşmasına katkıda bulunmaktadır.

Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki kadınlarla birlikte ürünleri iyileştirmek için

Dağlar ve ormanların ruhuna sahip bu ürünlerin başarısının arkasında, Kadın Birliği de dahil olmak üzere her düzeydeki kurum ve kuruluşların güçlü desteği bulunmaktadır. Ülke genelindeki her düzeydeki Kadın Birlikleri, kadınların iş kurma ve kolektif ekonomik kalkınmaya katılımını desteklemeye yönelik faaliyetler aracılığıyla, etnik azınlık kadınlarının modern pazarlara erişmesine yardımcı olmak için marka oluşturma, tasarım geliştirme, canlı yayın satışı vb. konularda eğitim kursları düzenlemektedir.

Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki kadın kooperatiflerine ambalaj tasarımı, QR kod kaydı ve e-ticaret platformlarına bağlantı konularında destek sağlanmaktadır. Ayrıca, Birlik, üyelerinin ve kadınların ürünlerini tanıtmalarına ve tüketmelerine yardımcı olmak için her düzeyde birçok ticaret etkinliği ve fuar düzenlemektedir.

Lao Cai ilinde her düzeydeki Kadın Sendikaları tarafından organize edilen, etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki kadınlar için tipik geçim modellerinin tanıtıldığı değişim ve bağlantı faaliyetleri.

Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki ürünlerin tüketimini desteklemek amacıyla, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı son zamanlarda pazar seminerleri düzenlemeyi, etnik azınlık bölgelerinin özel ürünlerini tanıtmak için bir el kitabının geliştirilmesine rehberlik etmeyi ve aynı zamanda dağlık bölgeler ile Hanoi ve Ho Chi Minh Şehri gibi büyük şehirler arasında dönüşümlü satış noktaları konuşlandırmayı koordine etti; bölgesel ürünler için pazarı genişletmek amacıyla ürünlerin e-ticaret platformlarına tanıtımını teşvik etti; etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki işletmeler ve kooperatifler için yeni dönemde bağlantı kurmaları, ürünleri tanıtmaları, dijital beceriler öğrenmeleri ve pazarlara erişmeleri için yerel yönetimlerde eğitim kursları düzenledi...

Üstesinden gelinmesi gereken zorluklar

Modern tüketici pazarında kendine yer bulmuş olmasına rağmen, etnik azınlıklara ve dağlık bölgelere ait ürünlerin korunması ve değerlendirilmesi günümüzde hâlâ birçok zorlukla karşı karşıyadır.

Genç neslin fabrika işçisi olarak çalışmaya gitmesiyle birçok geleneksel zanaat köyü yavaş yavaş yok oluyor. Tıbbi ilaçlar, tarifler ve üretim yöntemleri gibi geleneksel bilgiler sistemleştirilmediği veya dijitalleştirilmediği için unutulma riskiyle karşı karşıya.

Bu arada, pazar eğilimleri ürünlerin tek tip, kullanışlı ve modern olmasını gerektiriyor ve birçok üreticiyi geleneği sürdürmek ile kâr peşinde koşmak arasında seçim yapmaya zorluyor. Ayrıca, sahte ürünler, taklitler ve yerel ürünlerin "taklit" ürünlerinden kaynaklanan rekabet, üreticilerin itibarını olumsuz etkiliyor.

Günümüzün zengin emtia piyasasında tüketiciler giderek daha fazla, kökeni açıkça belli olan, her ürününde kültürel hikayeler barındıran, insani ve toplumsal değerler barındıran ürünleri tercih ediyor.

Tuyen Quang eyaletinden iş kadını Hoang Thi Hoa, "Etnik azınlık kadınlarının yerli ürünlerinin sahip olduğu özel rekabet avantajı budur. Etnik azınlık topluluklarının ürünlerde yerli değerleri korumasını ve tanıtmasını desteklemek için daha sistematik ve uzun vadeli stratejilere sahip olmayı gerçekten umuyoruz" dedi.

Kırsal ve etnik azınlık kadınlarının önündeki engellerin kaldırılmasıyla yoksulluğun sürdürülebilir şekilde azaltılması

phunuvietnam.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/phu-nu-dan-toc-thieu-so-va-mien-nui-nui-nang-tam-huong-vi-nui-rung-qua-tung-san-pham-post879001.html