Ho Chi Minh şehrindeki 'efsanevi' restoran kapanmak üzere: Hesabı hesaplarken rap yapan sahibine elveda

20 yılı aşkın bir süredir varlığını sürdüren ve hesabı hesaplarken rap yapan kadın sahibiyle ilgili benzersiz hikayesiyle ünlü olan restoran, Ho Chi Minh City'deki müşterilerine veda etmek üzere. Birçok kişi, nesiller boyu öğrenciler için 'efsanevi' bir restoran olmasından dolayı pişmanlık duyuyor.

Ho Chi Minh Şehri'nin (Binh Thanh bölgesi) Gia Dinh semtindeki sakin Pho Duc Chinh caddesinde bulunan 63 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Nghia'nın 47 numaralı restoranı, nesiller boyu öğrenciler için efsanevi bir atıştırmalık dükkanı olarak ün salmıştır. Sahibinin hesabı son derece doğru bir şekilde hesaplayarak müşterileri heyecanlandırması, onu bu imajla tanıştırır. Ancak kısa süre önce, sahibi restoranın kapanacağını duyurdu.

Dükkan neden satış yapmayı bıraktı?

Hafta içi öğleden sonra saat 14:00'ü geçiyordu ve Bayan Nghia'nın restoranı yeni açılmıştı, hemen gidip sorduk. Son günlerde, bu "efsanevi" restoranın kapanış hikayesi kulaktan kulağa yayılıyor ve sosyal medyada geniş çapta paylaşılıyordu.

Bayan Nghia'nın restoranı birçok nesil öğrenci için "efsanevi" bir atıştırmalık dükkanı olarak kabul ediliyor.

FOTOĞRAF: NGOC NGOC

Bayan Nghia'nın ailesinin de evi olan restoran, sakin bir sokakta yer alıyor. Restoran, önündeki göz alıcı yemek tezgahıyla dikkat çekiyor ve içeride müşterilerin oturabileceği yaklaşık bir düzine özenle dizilmiş tabak bulunuyor.

Duvarda, restoran sahibinin, çoğunluğu öğrencilerden oluşan müdavimleriyle birlikte çekilmiş sayısız fotoğrafını rahatlıkla görebilirsiniz. Bunların arasında, restoranın ününü duyup ziyarete gelen yabancıların fotoğrafları da yer alıyor.

Nostaljik fotoğraflara bakan Nghia Hanım, 24 yıllık bu özverili restoran yolculuğuna son vererek, sevdiklerine veda etmenin kolay olmadığını söyledi.

"25 Tet'te satış yapmayı bırakmayı planlıyorum. Bir yıldan uzun süredir düşünüp duruyorum. Onlarca yıl çalıştıktan sonra emekli olma zamanım geldi ve artık satış yapacak gücüm kalmadı. Bazen bunu düşünüp ağlıyorum, kendi çocuklarım olarak gördüğüm müşterilere ve öğrencilere acıyorum," dedi Bayan Nghia duygusal bir şekilde.

Sahibi faturaları hesaplarken kullandığı süper hızlı ve doğru rap tarzıyla ünlüdür.

FOTOĞRAF: NGOC NGOC

Restoran normalde kalabalıktı, ancak kapanış haberinin ardından giderek daha fazla müşteri gelmeye başladı. Aralarında onlarca yıldır orada yemek yiyen ama uzun süredir uğramayan, eski anılarını arayan müşteriler ve merak edip ilk kez gelenler de vardı. Akşam ilerledikçe, içeri girenlerin sayısı giderek arttı ve işletme sahibi ve yardımcıları o kadar çok çalışmaya başladılar ki, işlerini bırakamadılar.

İşletme sahibi artık hesabı ödemek için vurmuyor.

Restoranın müdavimlerinden Bayan Kim Doan (20 yaşında), buradaki tüm yemeklerin kendi damak tadına uygun olduğunu, ancak kızarmış pirinç kağıdı ve yeşil pirinç sosisinin, diğer restoranlardan tamamen farklı, özel lezzetleri nedeniyle en sevdiği iki yemek olduğunu söyledi.

Evi oldukça uzakta olmasına rağmen, Kim Doan ve arkadaş grubu, desteklemek için düzenli olarak restorana geliyor ve restoranın kapanmak üzere olduğunu duyduklarında pişmanlık duyuyorlar. "Restoran kapanana kadar her Çarşamba yemeğe geleceğim çünkü yemekler lezzetli, fiyatlar makul ve sahibi çok cana yakın," diye paylaştı.

Tra My (19 yaşında) ilk kez yemeğe geldi ve restoranı geç keşfettiği için oldukça pişmandı. En çok lezzetli lezzetlerden ve uygun fiyatlardan etkilendiğini ve kapanmadan önce restoranı daha fazla desteklemek için sık sık geleceğini söyledi.

Restoranın menüsü çeşitlidir.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Bayan Nghia'nın dükkanında cazip atıştırmalıklar hazırlanıyor.

FOTOĞRAF: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[KLİP]: Bayan Nghia'nın "efsanevi" atıştırmalık dükkanındaki alan

Süper hızlı ve isabetli rap'iyle ünlü olan Bayan Nghia, son 2 yıldır bu işi yapmıyor çünkü yemek başına 15.000 VND sabit fiyatlı bir menüye geçti.

Restoranın yemekleri, öğrencilerin sevdiği kızarmış balık köfteleri, karışık pirinç kağıdıyla karışık tre, spagetti, Yangzhou kızarmış pirinci, wontonlar, ekşi bahar ruloları, parçalanmış domuz etli tofu, kızarmış pirinç kağıdı, ızgara yumurtalı kekler, sosisler, demirhindi sotelenmiş bıldırcın yumurtası, kızarmış mısır gibi çoğunlukla atıştırmalıklar ve içecekler olmak üzere onlarca çeşit yemekten oluşuyor.

Bayan Nghia, 1994 yılında Ho Chi Minh şehrinin merkezindeki Turtle Lake bölgesinde tatlı çorba satmaya başlamış, daha sonra tofu, ginseng vb. satışına da başlamıştır. Uzun yıllar süren sıkı çalışma ve çabaların ardından 2001 yılında resmi olarak bir ev satın almış ve şu ana kadar satışını yaptığı bu restoranı açmıştır.

Restoranın içinde nostaljik bir alan

FOTOĞRAF: NGOC NGOC

Go Vap'tan gelen bir grup genç müşteri, uzakta oturmalarına rağmen restoran sahibine destek olmak için restorana geldi.

FOTOĞRAF: NGOC NGOC

Restoran sahibi için bu, hayatının tutkusu ve onlarca yıllık yorulmak bilmez çabalarının sonucu. Restoranın sadece müşterilerinin değil, kendisinin de anılarını sakladığını söylüyor.

"Üç kuşaktır burada yemek yiyen aileler var. Geçmişte okula giden, sonra evlenen, çocuk sahibi olan ve çocuklarını buraya yemeğe getiren gençler var. Her dönüşlerinde Vietnam'a geri dönen yurt dışından misafirler var. Misafirlerin anılarından her bahsettiğimde çok etkileniyorum ve çok fazla sevgi hissediyorum. Hepinizi çok seviyorum! Ayrıca restoran artık kapalı olduğunda, beni özlerseniz kapı zilini çalmanız yeterli, sizi karşılamaya her zaman hazırım!" demişti mekan sahibi, konuklarına duygusal bir şekilde.

Kaynak: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm