Hanoi'nin kalbindeki eski Saigon'un hareketli Orta Sonbahar Festivali

Sonbaharın binbir renginin ortasında, Hanoi'nin bir köşesinde, Ngon Sai Gon bambaşka bir sonbahar mekanı seçiyor; Hanoi'nin kalbinde eski bir Saigon'un Orta Sonbahar Festivali.

Başkent Hanoi'nin ortasında Saigon'un nefis sonbahar mekanı.

“Sadece Güney bölgesinin otantik lezzetlerini değil, aynı zamanda Güney mutfak kültürünün özünü, Güney halkının manevi yaşamını, geleneklerini ve tarzını da getiriyoruz” - Ngon Sai Gon'un kurucusu Bayan Hanh Pham paylaştı.

Yeni ay mevsimini karşılayan Ngon Sai Gon, Güney topraklarında doğup büyüyen birçok çocuğun hafızasında hâlâ canlılığını koruyan anılarla dolu bir ay mevsiminin görüntüsünü yeniden yarattı.

1000 adet rengarenk el yapımı kağıt fener, Orta Sonbahar Festivali atmosferini daha da yakınlaştırıyor.

Restoran personeli tarafından hafta boyunca 1000 adet renkli kağıt fener el yapımı olarak hazırlandı ve süslendi. Kağıt fenerlerin ana renginin yanı sıra, restoranda ayrıca Güney halkının Orta Sonbahar Festivali'ne özgü sazan, kelebek, yeşim tavşanı, yıldız, uçak ve 12 burç hayvanı figürlü geleneksel kırmızı kağıt fenerler de kullanılıyor.

Bahçenin tam girişinde, tam ortada, çerçevenin içinde, özenle tırmanan ağaçlarla birlikte, uzaktan yuvarlak toplar gibi görünen kağıt fenerler yer alıyor. Ayın yuvarlak simgesi, hayallerin ve özlemlerin yuvarlaklığı...

Orta Sonbahar Festivali döneminde ilgi çekici anlar yaratmak için birçok check-in alanı düzenlenmiştir.

En sevilen check-in noktası, özellikle geceleri ışıl ışıl ve büyülü görünen rengarenk şemsiyelerle dolu gökyüzü. Şemsiyeler, yağmurlu ve güneşli iki mevsime sahip bir Saygon'u çağrıştırıyor. Yağmur aniden gelir, güneş de aniden batar. Parlak ve müreffeh, ama aynı zamanda sadelik ve rustiklikle dolu bir Saygon. Çok şiirsel, çok romantik, rustik ama aynı zamanda ihtişamla dolu bir Saygon. Böyle bir Saygon'un özellikleri bu sonbaharda Hanoi sokaklarının kalbine taşındı.

"Benim hafızamda Orta Sonbahar Festivali, 3 hafta süren bir dizi beklenti ve heyecandır. En parlak dolunay günü olan dolunay festivali elbette ana etkinliktir, ancak belki de en eğlencelisi öncesindeki günlerdir.

Annem, Kuzeylilerin mum dediği mumları saklar ve aylar öncesinden hazırlardı. Büyükannem fener katlamak için kağıt hazırlardı. Yedinci ayın dolunayından sonra onları çıkarırdı. Çocuklar etrafına toplanır, kağıtların nasıl katlanacağını, fenerlerin nasıl katlanacağını ve sonra onları bir blok haline nasıl getirileceğini dikkatle dinlerlerdi. Kimisi yuvarlak, kimisi deforme olmuş rengarenk fenerler doğardı. Büyükannem ve annem her birinin güzel ve eğlenceli olduğunu söylerlerdi. İçine, feneri çekmek için tepesine ve mumu serbest bırakmak için de içine bir tel bağlanırdı. Her gece, mahalledeki çocuklar fenerleri böyle taşımak için dışarı çıkardılar. Mumlardan gelen küçük ışık, kırsalın zifiri karanlık gökyüzünde, böceklerin endişeli cıvıltılarında parıldıyordu.

Ngon Sai Gon restoranının içindeki kağıt fenerler.

"Saygon'un ayı, çocukluk anılarımda sonsuza dek yaşıyor, şimdi Ngon Sai Gon restoranının mekanındaki kağıt fenerlerde kısmen yeniden yaratılıyor" - Bay Pham Quang Tuan Huy - Fikirlerden sorumlu Yaratıcı Yönetmen, restoran temsilcisi paylaştı.

Özellikle kadın müşterilerin çok sevdiği bir diğer check-in köşesi ise, Bayan Ba ​​Saigon'dan esinlenerek tasarlanmış ao dai ve aksesuarların bulunduğu giyim reyonu. Bayan Ba, Bayan Ba ​​Tra, Bayan Ba ​​Thieu hakkında birçok hikâye var... Ancak genel olarak, Bayan Ba ​​Saigon herhangi bir ana karaktere dayanmıyor, aksine Saigon kızlarının güzelliğinin, özgürlüğünün ve karizmasının ortak bir sembolü. 2024 ay sezonunun anılarını yakalayan birçok özel fotoğraf albümü, Ngon Saigon müşterileri tarafından sevgiyle çekildi.

Özellikle check-in köşesi Miss Saigon tarzıyla kadın müşteriler tarafından çok beğeniliyor.

Sekizinci ayın dolunay gecesinde, annem bahçenin ortasına bir sunu tepsisi koyardı. Güneyliler buna Ay Tapınma Töreni derler. Ne kadar az veya çok olursa olsun, yuvarlak ve beyaz ay kekleri olarak da bilinen ay kekleri mutlaka olmalıdır. Bahçede longan, greyfurt, mandalina, muz gibi meyveler bulunur... Ev zenginse, ay kekleri, Pia kekleri olur. Ayın doğduğu anda babam bir demlik çay yakar, tütsü yakar ve aya tapınır. Beş yağmurlu mehtaplı gece vardır, çocuklar ve yetişkinler sonsuza dek bekler. Ay görülmeli, sonra babam tapınır. Babam ancak sunudan sonra kekleri yiyebilir ve ancak yağmur durduktan sonra çocuklar fener taşıyarak dışarı çıkarlar. Bu yüzden Orta Sonbahar Festivali'ndeki en önemli şey gökyüzünün yağmur yağmasının durmasıdır. Rüyalar genellikle bu kadar basittir... - Bay'dan Orta Sonbahar Festivali Anıları Güney topraklarının evladı, Hanoi'nin kalbinde bizimle birlikte bir Ngon Sai Gon inşa eden Pham Quang Tuan Huy, bende her zaman böyle bir izlenim bırakıyor. - Hanh Pham Hanım paylaştı.

Yemekler Hanoi'nin kalbinde eski Saigon Orta Sonbahar Festivali tarzında dekore edilmiştir.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html