Çikolata ve kahve metabolik sendrom riskini azaltmaya yardımcı oluyor

SciTechDaily'nin haberine göre; üzüm, çilek, acai meyvesi, portakal, çikolata, şarap ve kahve gibi polifenol açısından zengin besinlerle beslenmenin metabolik sendrom riskini yüzde 23'e kadar azaltabildiği ortaya çıktı.

Araştırmaya göre çikolata, metabolik sendrom geliştirme riskini %23'e kadar azaltmaya yardımcı olabiliyor - AI'nın illüstrasyonu

Diyet polifenol tüketiminin etkileri üzerine yapılan kapsamlı bir araştırmada 6.000'den fazla Brezilyalı sekiz yıl boyunca izlendi.

Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan bulgular, polifenollerin kardiyometabolik bozukluklar üzerindeki koruyucu etkilerini vurguluyor.

Metabolik sendrom riskini azaltmak için diyet

Metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde artıran bir metabolik bozukluklar ve hormonal dengesizlikler kümesidir. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle bilinen polifenoller, bu riskleri azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, polifenol açısından zengin olan meyve, çikolata, kahve ve şarap tüketmeyi sevenler için iyi bir haberdir.

Polifenol tüketimi ile metabolik sendrom riskinin azalması arasındaki bağlantı daha önceki çalışmalarda tespit edilmiş olmasına rağmen, 6.378 kişi gibi büyük bir katılımcı kitlesini kapsayan ve 8 yıla kadar uzun bir süreyi kapsayan bir çalışmada bu bağlantı doğrulanmamıştır.

Brezilya'daki São Paulo Üniversitesi (FM-USP) Tıp Fakültesi'nde profesör ve makalenin ortak yazarı Isabela Benseñor, "Bulgularımız, polifenol açısından zengin bir diyetin teşvik edilmesinin kardiyometabolik hastalık riskini azaltmak ve metabolik sendromu önlemek için yararlı bir strateji olduğunu gösteriyor" dedi.

Analiz edilen 6.378 katılımcının 2.031'inde metabolik sendrom gelişti. Bu sendrom, beş risk faktöründen en az üçünün mevcut olması durumunda teşhis edilir: karın obezitesi, yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri, yüksek trigliseritler ve anormal kan lipitleri.

Metabolik sendromun yaygınlığı dünya çapında endişe verici bir hızla artıyor. Brezilya'da, önceki çalışmalara göre bu oran 2013'teki %29,6'dan 2022'de %33'e yükseldi.

"Polifenollerin kardiyometabolik hastalıklara karşı korumadaki rolünü araştırmaya devam etmeyi planlıyoruz. Şimdiye kadar bildiklerimiz, bu bileşiklerin anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklerinin yanı sıra bağırsak mikrobiyomunu olumlu yönde etkileme yetenekleriyle ilgili," diyor Benseñor.

Polifenoller çeşitli bir beslenmeyle takviye edilmelidir .

Doğada 8.000'den fazla polifenol tanımlanmıştır. En yaygın ve iyi incelenmiş gruplar arasında fenolik asitler (kahve ve şarapta bulunur), flavonoidler (meyve, fasulye ve çikolatada bulunur), lignanlar (çekirdek ve portakalda bulunur) ve stilbenler (kırmızı üzüm ve kırmızı şarapta bulunur) yer alır.

Çalışmanın temel sonucu, çeşitli besin kaynaklarından polifenollerin en yüksek düzeyde (günde 469 mg) tüketilmesinin, en düşük tüketim düzeyine (günde 177 mg) kıyasla metabolik sendrom geliştirme riskini %23 oranında azalttığıdır.

Fenolik asit (kahve, kırmızı şarap ve çayda bulunan bir polifenol grubu) tüketimi de riski benzer oranda azalttı. Besinlerdeki polifenol kaynakları ne kadar çeşitli olursa, bağırsak mikrobiyotası ve genel sağlık üzerindeki etkisi o kadar büyük olur.

Analiz ayrıca, flavonoidlerin bir alt grubu olan flavan-3-ollerin yüksek tüketiminin metabolik sendrom riskini %20 oranında azalttığını ortaya koymuştur. Çalışma örneğinde flavan-3-ollerin ana kaynağı kırmızı şarap olup, toplam alımın %80'ini oluşturmaktadır. Çikolata da %10'luk bir oranla önemli bir kaynaktır.

Sonuçlar, polifenollerin metabolizma ve kardiyovasküler hastalıklar üzerindeki etkisinin anlamlı olduğunu göstermiştir. Cinsiyet, yaş, sigara kullanımı veya fiziksel aktivite seviyeleri gibi kardiyometabolik risk faktörlerinden bağımsız olarak, daha fazla polifenol tüketen kişilerde yüksek tansiyon veya insülin direnci riskinin 30 kata kadar, yüksek trigliserit riskinin ise 17 kat daha düşük olduğu görülmüştür.

Kaynak: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm