Çinko eksikliği, düşük seviyelerde bile olsa, pek çok sağlık sorununa yol açıyor.

Çinko, büyüme ve vücut fonksiyonları için gerekli bir eser elementtir; ancak biyolojik mekanizmalarının çoğu henüz bilinmemektedir.

Çinko, küçük mikro besinlerden biri olmasına rağmen yaşamda yeri doldurulamaz bir rol oynar. Vücutta çok küçük bir miktarda bulunmasına rağmen çinko, büyümeden bağışıklık sistemine, hücre yenilenmesinden sinir fonksiyonlarının korunmasına kadar yüzlerce önemli biyolojik süreçte rol oynar - Fotoğraf: AI

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, dünya nüfusunun %17'sinden fazlası, özellikle hayvansal gıdaların yetersiz olduğu gelişmekte olan ülkelerde çinko eksikliği riski altındadır. Ancak çinkonun hücre aktivitesine katılım mekanizmasını herkes anlamıyor.

Bilim insanları , çinkonun yapılarını ve işlevlerini sağlamak için çok çeşitli proteinlere bağlandığını uzun zamandır biliyor. Vücuttaki tüm proteinlerin yaklaşık %10'unun düzgün çalışması için çinkoya ihtiyacı vardır. Ancak hücrelerin, özellikle de kaynaklar sınırlı olduğunda, bu değerli çinkoyu nasıl dağıttığı cevapsız bir sorudur.

Vanderbilt Üniversitesi'nden (ABD) yapılan yeni bir çalışma, bu boşluğun bir kısmını doldurmaya yardımcı oldu. Bilim insanları, hücreler içinde çinko "taşıyıcısı" olarak kabul edilen ZNG1 adlı bir protein keşfettiler.

Bu protein, çinko veya demir gibi metalleri, diğer proteinlerin düzgün çalışmasını sağlamak için doğru yere getirme konusunda uzmanlaşmış bir protein olan "metaloşaperon" gibi davranır.

Dikkat çekici olan, ZNG1 genini kodlayan genin balıklardan insanlara kadar tüm omurgalılarda bulunması, genin uzun süredir devam eden evrimsel rolünü düşündürmektedir.

ZNG1, hücredeki bir dizi temel proteini aktive etmekten sorumlu olan METAP1 adlı başka bir proteinle özel bir ilişkiye sahiptir. ZNG1 ve METAP1 arasındaki etkileşimin 400 milyon yıldan uzun süredir devam ettiği düşünülmekte olup, bu ilişkinin moleküler düzeyde yaşam için temel olduğunu düşündürmektedir.

Çinko eksikliği, hafif düzeyde bile olsa, yorgunluğa, büyüme geriliğine, tat ve koku bozukluklarına, enfeksiyonlara karşı direncin azalmasına ve hatta beyin sağlığının etkilenmesine neden olabilir - Fotoğraf: AI

Ekip, daha detaylı araştırma yapmak için fareler ve zebra balıkları üzerinde deneyler yürüttü ve ZNG1 üretemeyen bireyler geliştirdi. Sonuçlar, çinko eksikliği olan bu bireylerin zayıf geliştiğini, deformiteler geliştirdiğini veya büyümelerinin durduğunu gösterdi.

Hücre düzeyinde yapılan analizler, hücrenin "güç merkezleri" olan mitokondrilerin ZNG1 olmadan düzgün çalışamayacağını göstermektedir. Normal koşullar altında ZNG1, sınırlı miktarda çinkonun önemli noktalara yönlendirilmesine yardımcı olarak enerji üretiminin sürdürülmesini sağlar.

Bu proteinin eksikliğinde hücreler çinkoyu gerektiği gibi kullanamaz hale gelir, bu da enerji bozukluklarına ve hücre yapısının bozulmasına yol açar.

ZNG1'in keşfi, beslenme ve moleküler biyoloji araştırmalarında yeni bir yaklaşımın kapılarını aralıyor. Vücudun, mikro besin eksikliği koşullarında bile yaşamı sürdürmeye yardımcı olan gelişmiş bir düzenleyici sisteme sahip olduğunu gösteriyor.

Bilim insanları, ZNG1'in yalnızca METAP1'i desteklemekle kalmayıp, aynı zamanda çinkoya bağımlı birçok başka proteinin de düzgün çalışmasına yardımcı olabileceğine inanıyor. Başka bir deyişle, ZNG1 sessiz bir bekçi görevi görerek çinkoyu önemli protein ağlarına dağıtır ve çinkodan fakir bir beslenme düzeninde bile yaşamın aksamaması için çalışır.

Uygulama açısından, bu mekanizmanın anlaşılması, tıbbın mikro besin metabolizması bozuklukları veya yetersiz beslenmeyle ilişkili hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için yeni yöntemler geliştirmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, vücutta çinko dengesi bozulduğunda erken müdahale imkanı sunarak, ciddi sonuçlara yol açabilecek uzun süreli durumların önlenmesine de yardımcı olabilir.

Laboratuvardan gelecek gelişmeleri beklerken, her birey dengeli bir beslenmeyle çinko eksikliğini proaktif olarak önleyebilir. Çinko, istiridye, yengeç, karides gibi deniz ürünlerinde; kırmızı ette, yumurtada, fasulyede, kuruyemişlerde ve tam tahıllarda bol miktarda bulunur.

Vejetaryenler veya hayvansal gıdaları kısıtlayan bir diyet uygulayanlar çinko takviyesini doğal besinlerden almaya özellikle dikkat etmelidirler.

İnsan vücudu her zaman hayatta kalmak için harika bir adaptasyon mekanizması olmuştur, ancak doğru beslenme hâlâ sağlığın temel taşıdır. ZNG1'in keşfi, bazen yaşamın sürdürülmesinde büyük rol oynayan, görünüşte küçük eser elementlerin, biyoloji, evrim ve insan sağlığı arasındaki hassas bağ olduğunu bir kez daha hatırlatıyor.

MINH HAI

Source: https://tuoitre.vn/thieu-hut-kem-du-o-muc-thap-cung-gay-nhieu-he-luy-voi-suc-khoe-2025102000153426.htm