Tavuk lezzetli ve besleyicidir, ancak haşlanmış tavuk yiyen Vietnam halkının kendilerine felaket getirmemek için bunu bilmeleri gerekir.

Vietnam aile yemeklerinde tavuk, domuz etinden sonra en popüler ikinci yemektir. Bayramlarda veya ölüm yıldönümlerinde, tepsiden eksik edilemeyen tek yemek muhtemelen haşlanmış tavuktur .

Doğu tıbbına göre tavuk eti tatlı ve sıcaktır; iç organları ısıtma, qi'yi destekleme ve iliği besleme etkisine sahiptir. Genellikle halsizlik, kilo kaybı, bitkinlik, hazımsızlık, iştahsızlık, ishal, dizanteri, ödem, sık idrara çıkma, idrar tutamama, beyaz akıntı, doğum sonrası düşük süt üretimi ve diyabet gibi durumlarda kullanılır.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 2. — İllüstrasyon

Besin değerleri açısından 100 gr tavuk etinde 23,3 gr protein, 1,2 gr lipit ve albumin, yağ gibi çeşitli besin bileşenleri bulunur; tavuk etinde ayrıca A, B1, B2, C, E vitaminleri, asit, kalsiyum, fosfor, demir gibi vitaminler de bulunur.

Bu, kolay emilen ve sindirilen yüksek kaliteli bir besindir. Tavuktaki protein, vücudun büyümesine ve kas geliştirmesine, sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına ve kilo vermeye yardımcı olur. Tavuk ayrıca antidepresan etkiye sahiptir, kalbe iyi gelir, vücuttaki dişleri, kemikleri ve endokrin bezlerini destekler...

Tavuk yememesi gereken 5 grup insan

Suçiçeği olan kişiler

Suçiçeği olduğunuzda, tedavi için ilaç almanın yanı sıra yaşam tarzınıza ve beslenmenize de dikkat etmeniz gerekir. Özellikle suçiçeği olan kişiler, suçiçeği bölgelerinde kaşıntıya neden olabileceği ve hastalık iyileştikten sonra iz bırakabileceği için tavuk, özellikle de tavuk derisi yemekten kaçınmalıdır.

Böbrek taşı olan kişiler

Tavuk, idrardaki oksalat miktarını artırarak taş oluşumuna neden olan protein açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, böbrek taşı olan kişiler bu lezzetli etten uzak durmalı veya hiç tüketmemelidir.

Sirozlu kişiler

Siroz hastaları, hastalığı kötüleştirebilecek bazı yiyeceklerden, özellikle de tavuktan kaçınmalıdır. Tavuk sıcak bir yiyecek olduğundan, ısıyı artıracak, karaciğerdeki ısıyı daha da kötüleştirecek ve hastalık kötüleşecektir.

Ameliyat sonrası kişi

Halk arasında yaygın bir deneyime göre, tavuk kesip yedikten sonra yarada şişlik ve irin oluşması çok kolaydır, bu da cildin daha uzun süre iyileşmesine ve enfeksiyonlara daha açık hale gelmesine neden olur. Özellikle açık yaralarda, uygun şekilde bakım yapılmazsa keloid izleri oluşması çok kolaydır.

Yüksek tansiyonu, kalp-damar hastalığı olan kişiler

100 gram tavuk etinde 23,3 gram protein, lipitler ve kalsiyum, fosfor, demir gibi diğer mineraller bulunur. Ayrıca sağlık açısından çok faydalı olan A, C, E vitaminleri de bulunur.

Ancak tavuk derisi çok fazla yağ ve kolesterol içerdiğinden yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı olan kişilerin çok fazla tavuk eti, özellikle de tavuk derisi tüketmemesi gerekir.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 3. — İllüstrasyon

Zehirli olabilmeleri nedeniyle tüketilmesi sınırlandırılması gereken 4 tavuk parçası

Tavuk kafası

Tavuk başları çok sayıda bakteri, toksin ve ağır metal içerebilir. Uzun süre tavuk başı yerseniz, bu maddeler insan vücuduna girerek sağlığınıza zarar verir. Tavuk başı yiyen çocuklar erken ergenlik riski altındadır.

Krup

Tavuk taşlıkları sert ete ve diğer kısımlardan farklı bir tada sahiptir, bu yüzden birçok kişi onları sever. Ancak tavuk taşlıkları, makrofajların bulunduğu lenf bezlerinin yoğunlaştığı kısımdır. Bu hücreler bakterileri yeme yeteneğine sahiptir, ancak onları yok edemezler, bu nedenle zamanla sağlığa zararlı bir dizi virüs ve bakteriye yuva haline gelirler.

Tavuk derisi

Birçok kişi, bol miktarda tavuk derisi yemenin cildi güzelleştirdiğini, çünkü tavuk derisinin bol miktarda kolajen içerdiğini söylüyor. Ancak tavuk derisi bol miktarda yağ içerir ve iyice temizlenmezse kolayca parazit barındırabilir. Bu nedenle, özellikle gut, diyabet, yüksek tansiyon gibi bazı hastalıklarınız varsa tavuk derisi yememelisiniz.

Tavuk akciğerleri

Genellikle, çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarının iç organları sağlık açısından iyi değildir. Örneğin, tavuk iç organları arasında karaciğer, kalp, bağırsaklar, böbrekler, dalaklar ve akciğerler bulunur. Bunlar, toksik maddeleri dışarıya metabolize etmekten sorumlu organlardır, bu nedenle zehirlenme riskinden kaçınmak zordur ve birçok virüs, bakteri ve parazit içerirler.

[reklam_2]
Kaynak