Marakuya sermayesi sürdürülebilirlik zorluğuyla karşı karşıya: [Bölüm 1] İstikrarı yeniden kazanmak

Ülkenin Orta Dağlık Bölgesi'ndeki Gia Lai, tutku meyvesi başkenti haline geliyor. Gia Lai, en geniş ekim alanına sahip olması ve ihracat pazarına önemli katkı sağlamasıyla merkezi bir rol oynuyor.

Ana tutku meyvesi yetiştirme bölgesinde "yol ayrımları"

Vietnam meyve ve sebze sektöründe çarkıfelek meyvesi, önemli ihracat potansiyeline sahip, en hızlı büyüyen ticari ürünlerden biri olarak giderek kendini kanıtlıyor. Elverişli doğal koşulları, iklimi ve toprağıyla Orta Yaylalar bölgesi, toplam ekili alanın %88'inden fazlasını oluşturarak ülkenin "çarkıfelek meyvesi başkenti" haline gelmiştir. Gia Lai eyaleti, fide, üretim, işleme ve ihracat aşamalarından oluşan çarkıfelek meyvesi değer zincirinin merkezi olarak en büyük üretim alanı olarak öne çıkmaktadır.

Orta yaylalarda çarkıfelek meyvesi çok yetiştiriliyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

2024 yılı itibarıyla, Vietnam'daki çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliği toplam alanı 12.600 hektarın üzerine çıkmış ve yaklaşık 180.000 ton üretim gerçekleştirmiştir. Bu da Vietnam'ı dünyanın en büyük 10 çarkıfelek meyvesi tedarikçisi arasına sokmuştur. Orta Yaylalar bölgesi, ağırlıklı olarak Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong ve Quang Ngai illerinde dağıtılan 11.100 hektarın üzerindeki üretim alanıyla üretim yapısında baskın bir rol oynamaktadır.

Diğer birçok meyve ağacına kıyasla, çarkıfelek meyvesi, kısa büyüme mevsimi (hasat için 4-5 ay), yıl boyunca meyve verme, hasat ve nakliye kolaylığı ve kırsal kesimde çalışmaya uygunluk gibi olağanüstü avantajlara sahiptir. Özellikle, serin yayla iklimi ve geniş günlük sıcaklık aralığı, Orta Yaylalar çarkıfelek meyvesinin istikrarlı bir kaliteye ve yüksek meyve suyu verimine sahip olmasını sağlayarak, işleme ve ihracat için oldukça uygun hale getirir.

2015 sonrasındaki dönemde, uluslararası pazarların genişlemesi ve büyük işletmelerin katılımıyla birlikte, Orta Yaylalar'daki çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanı hızla artarak, kademeli olarak büyük ölçekli hammadde alanları oluşturmuş ve ticari ürün üretimine yönelmiştir.

Çarkıfelek meyvesi sektörünün "lokomotifi" olarak kabul edilen Gia Lai ili, şu anda ülkenin en büyük çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanına sahiptir. Bugüne kadar Gia Lai'nin çarkıfelek meyvesi ekim alanının yaklaşık 5.650 hektar olduğu tahmin edilmektedir; bu, 2015 yılına kıyasla yaklaşık 19 kat artış anlamına gelmektedir. Ortalama verim hektar başına yaklaşık 430 kental olup, ülke ortalamasının neredeyse iki katıdır. Tahmini üretim miktarı ise 213.000 tonun üzerindedir ve bu da toplam ülke çarkıfelek meyvesi üretiminin çok büyük bir kısmını oluşturmaktadır.

Gia Lai'de 2012'den beri deneysel olarak çarkıfelek meyvesi ağaçları yetiştiriliyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Daha önce, çarkıfelek meyvesi 2012 civarında Gia Lai'de deneysel olarak, başlangıçta küçük ölçekte yetiştirilmeye başlanmıştı. Çarkıfelek meyvesi fiyatlarının artmaya devam ettiği 2017 yılına gelindiğinde, ildeki toplam ekim alanı 2.900 hektarı aşmıştı.

2018'de arz ve talep dengesizliğine ve fiyat düşüşlerine yol açan "hızlı" bir gelişme döneminin ardından, Gia Lai ili, işletmelerden yatırım çekmeye, işleme fabrikaları kurmaya ve üretimi zincirleme bağlantı yönünde yeniden düzenlemeye odaklanarak, çarkıfelek meyvesi endüstrisini kademeli olarak yeniden yapılandırdı.

2023 yılına gelindiğinde, Gia Lai'de çarkıfelek meyvesi bir kez daha krizle karşı karşıyaydı. O dönemde, fabrikaların açılmasıyla birlikte, bölgeyi bir çarkıfelek meyvesi ekim çılgınlığı sardı. Gia Lai yolları boyunca, meyvelerle dolu yemyeşil çarkıfelek meyvesi bahçeleri bulmak zor değildi. Her yerde insanlar çarkıfelek meyvesinden, yüksek gelir sağlayan ve sadece birkaç hasattan sonra ev inşa edip araba satın almalarını sağlayan "mucize" bir ürün olarak bahsediyordu. Bir noktada çarkıfelek meyvesi, kahve ve biber gibi Orta Yaylalar ile özdeşleşmiş ana mahsulleri bile geride bıraktı.

Bu büyük çekicilik, Gia Lai ilinin tarım sektörünün yüksek beklentiler içine girmesine ve 2025 yılına kadar il genelindeki çarkıfelek meyvesi ekim alanını 25.000 hektarın üzerine çıkarmayı hedeflemesine yol açmıştır.

Bir zamanlar Gia Lai'de çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanı hızla büyüyordu. Fotoğraf: Tuan Anh.

Ancak, sadece birkaç ay sonra, çarkıfelek meyvesinin fiyatı aniden "düşüş gösterdi", kilogram başına 17.000 VND olan fiyat 3.000 - 5.000 VND'ye kadar düştü ve bu durum sektörün yönünü kaybetmesine neden oldu. Bu şok karşısında birçok hane, çarkıfelek meyvesi bahçelerini kesmek ve kahve ve biber yetiştirmeye geri dönmek zorunda kaldı.

Yaklaşık iki yıllık çalkantıdan sonra, çarkıfelek meyvesi sektörü yavaş yavaş istikrara kavuştu. Fiyatlar yüksek kalmaya devam ediyor ve daha da önemlisi, insanlar artık eskisi gibi büyük ölçekte çarkıfelek meyvesi yetiştirme riskini almıyorlar. Bunun yerine, riskleri azaltmak ve daha sürdürülebilir bir üretim sağlamak için çarkıfelek meyvesi kahve ve biber tarlalarına ara ürün olarak ekiliyor.

Büyüme için hala çok yer var.

Son yıllarda Gia Lai'deki çarkıfelek meyvesi sektörünün ayırt edici özelliklerinden biri, işletmelerin değer zincirine giderek daha fazla dahil olmasıdır. Bölgede şu anda yılda 74.000 tonun üzerinde ürün işleme kapasitesine sahip birçok modern işleme tesisi bulunmaktadır. Bunlar arasında, yaklaşık 15.000 ton/yıl kapasiteli Quicornac meyve işleme tesisi (DIVAFRUIT SA Şirketi); Dong Giao Export Food Anonim Şirketi'nin (Gia Lai şubesi) 52.000 ton/yıl kapasiteli sebze ve meyve işleme tesisi; ve Nafoods Tay Nguyen Anonim Şirketi'nin 7.200 ton/yıl kapasiteli çarkıfelek meyvesi işleme tesisi sayılabilir. Bu tesisler, ürünleri tüketmenin yanı sıra, teknoloji transferi ve ihracat standardında hammadde alanlarının geliştirilmesi konusunda yerel halkla iş birliği yapmaktadır.

Orta Yaylalarda çarkıfelek meyvesinin geliştirilmesi için hâlâ çok yer var. Fotoğraf: Tuan Anh.

İşbirlikçi modeller sayesinde, Gia Lai'deki birçok çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanı su tasarrufu sağlayan sulama, iyi tarım uygulamaları (GAP) ve entegre bitki sağlığı yönetimi (IPHM) uygulamalarını benimsemiş ve yetiştirme alan kodları için gerekli belgeleri kademeli olarak tamamlamaktadır. Bugüne kadar Gia Lai eyaletine, AB, Japonya, Güney Kore ve Avustralya gibi zorlu pazarlara resmi ihracat hizmeti sunmak üzere düzinelerce yetiştirme alan kodu ve çarkıfelek meyvesi paketleme tesisi kodu verilmiştir.

Gia Lai Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, yerel olarak satılan çarkıfelek meyvesinin fiyatı tekrar artış belirtileri göstererek 19.000-20.000 VND/kg civarında dalgalanıyor. Bu fiyat artışı, piyasanın toparlanmasıyla çiftçiler için fırsatlar yaratırken, aynı zamanda fiyat dalgalanmaları riskini de beraberinde getiriyor. Bu arada, ihracat sınıfı çarkıfelek meyvesinin (Avrupa'ya ihraç edilen çarkıfelek meyvesi) fiyatı şu anda yaklaşık 52.000 VND/kg'a yükseldi.

Bu sinyal, çarkıfelek meyvesi sektörünün, üretimi ayarlamak ve pazarın gerçekten talep ettiği ürünleri geliştirmek için kaliteyi iyileştirmeye odaklanan, pazar odaklı bir yaklaşımla yeniden yapılandırılması gerektiğini gösteriyor. Bunu başarmak için, işletmelerin, kooperatiflerin ve çiftçilerin üretim bağlantılarını güçlendirmeleri, ortak süreçlere bağlı kalmaları, GAP standartlarını uygulamaları, gıda güvenliği gerekliliklerini karşılamaları, izlenebilirliği sağlamaları ve sürdürülebilir bir çarkıfelek meyvesi değer zinciri hedefleyerek pazar taleplerini karşılamaları gerekiyor.

Gia Lai eyaletinin Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, bölgede çarkıfelek meyvesi şu anda taze meyveden dondurulmuş meyve suyuna, konsantre meyve suyundan işlenmiş ürünlere kadar birçok farklı şekilde tüketiliyor. İklim değişikliğinin dünyanın en büyük çarkıfelek meyvesi üretim bölgesi olan Güney Amerika'daki arzı azaltması nedeniyle, genel olarak Vietnam çarkıfelek meyvesi ve özellikle de Gia Lai, pazar payını genişletme fırsatıyla karşı karşıya.

12 Aralık'ta, Tarım ve Çevre Gazetesi, Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi ile iş birliği içinde, Gia Lai Tarım ve Çevre Dairesi'ne bağlı "Zincire Göre Sürdürülebilir Çarkıfelek Meyvesi Endüstrisinin Geliştirilmesi" başlıklı bir forum düzenledi.

Forum, Vietnam'daki çarkıfelek meyvesi üretimi, işlenmesi, tüketimi ve ihracatının mevcut durumunu kapsamlı bir şekilde değerlendirmeyi ve iklim değişikliği, hastalıklar, parçalı üretim ve işleme ve muhafaza kısıtlamaları gibi zorlukları ve zorlukları tartışmayı amaçlamaktadır. Bu doğrultuda, standartlaştırılmış hammadde alanları geliştirmek, bilim ve teknolojiyi uygulamak, pazarları genişletmek ve Vietnam çarkıfelek meyvesi için sürdürülebilir bir marka oluşturmak için çözümler önerecektir.

İlgilenen okuyucularımızı Foruma çevrimiçi olarak şu bağlantıdan katılmaya davet ediyoruz: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

Toplantı Kimliği: 998 2774 8852 Şifre: CL1212

Veya Forumu doğrudan Elektronik Gazete'den takip edin: nongnghiepmoitruong.vn

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-1-lay-lai-nhip-on-dinh-d788203.html