Sütlü Çay - Eğlenceli Bir İçecekten Milyar Dolarlık Bir Endüstriye

Eğlence amaçlı bir içecek olarak başlayan şey artık milyarlarca dolarlık bir endüstriye dönüştü.

Fortune Business Insights'ın raporuna göre, küresel bubble tea pazarının büyüklüğünün 2025'te 2,83 milyar dolardan 2032'de 4,78 milyar dolara çıkması bekleniyor.

Bu yıl, Hong Kong borsasında (Çin) işlem gören üç Çinli sütlü çay zinciri Mixue Group, Guming Holdings ve Auntea Jenny, yatırımcıların Çin pazarının hızla büyüyen tüketici potansiyeline yatırım yapmasıyla 700 milyon dolardan fazla para topladı.

Grow Investment Group'un baş yatırım sorumlusu William Ma, birçok küresel yatırımcının, özellikle genç neslin iç tüketiminin daha istikrarlı ve daha az riskli görüldüğü, ABD tarifelerine daha az duyarlı bölgelere yatırım yapmayı hedeflediğini belirtti.

Mixue, 2024 yılı sonuna kadar dünya çapında 46.000'den fazla mağazaya ulaşarak sütlü çay sektörünün "devi" olarak ortaya çıkıyor.

Bu rakamla Mixue, mağaza sayısı bakımından McDonald's, Starbucks ve Subway'i geride bırakarak dünyanın en büyük yiyecek ve içecek zinciri konumuna geldi.

Ultra düşük fiyatlar, yüksek satış hacimleri ve franchise geliştirme şirket stratejisinin temel taşlarıdır.

Mixue, 2024 yılında yeni mağaza sayısında yaklaşık %22 oranında büyüme sağlayacak.

Franchise, bubble tea sektörünün kalbi olarak kabul edilir. Büyük zincirlerin çoğu mağazalarını doğrudan işletmez, ancak neredeyse tamamı franchise modeliyle faaliyet gösterir.

Ana şirket hammadde, ekipman ve franchise bedellerinin temininden kar elde ederken, franchise alan ise kira, işçilik ve işletme maliyetlerini üstlenir.

Bu model hızlı bir genişlemeye olanak tanır, ancak aynı zamanda riskler de taşır: tutarlı kaliteyi kontrol etmede zorluk ve mağazalar arası rekabet riski. Ancak, yurtdışına açılmak mutlaka başarı anlamına gelmez.

CNBC Çin muhabiri Elaine Yu, yerel iş formülünün uluslararası pazarda tam olarak uygulanabilir olmasının pek mümkün olmadığını söyledi.

Bay Yu, "Tedarik zincirini kontrol etmek daha zor ve tüketici zevkleri şehirden şehire değişiyor. Bu nedenle markaların yerel müşterilere hitap etmek için yerel zevklere ve farklı mağaza formatlarına uyum sağlaması gerekiyor," dedi.

İç pazarda ise doygunluk, artan maliyetler ve kıyasıya fiyat savaşları markaların dayanıklılığını sınıyor.

Yüksek piyasa değerlerini koruyabilmeleri, ölçek ve karlılık arasında denge kurabilme yeteneklerine ve bubble tea'nin geçici bir hevesten daha fazlası olduğunu kanıtlamalarına bağlı olacak.

(TTXVN/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp