Bubble tea - eğlenceli bir içecekten milyarlarca dolarlık bir endüstriye.

Başlangıçta keyif amaçlı tüketilen bir içecek olan bu ürün, günümüzde milyarlarca dolarlık bir endüstri haline geldi.

Fortune Business Insights'ın bir raporuna göre, küresel bubble tea pazarının 2025'te 2,83 milyar dolardan 2032'de 4,78 milyar dolara ulaşması bekleniyor.

Bu yıl, Hong Kong borsasında işlem gören üç Çinli bubble tea zinciri (Mixue Group, Guming Holdings ve Auntea Jenny), yatırımcıların Çin pazarının hızla büyüyen tüketici potansiyeline olan ilgisi sayesinde 700 milyon dolardan fazla fon topladı.

Grow Investment Group'un yatırım direktörü William Ma, birçok küresel yatırımcının, özellikle genç nesiller arasında iç tüketimin daha istikrarlı ve daha az riskli olarak görüldüğü, ABD gümrük vergilerine daha az duyarlı sektörlere yatırım yapmayı hedeflediğini belirtti.

Mixue, 2024 yılının sonuna kadar dünya çapında 46.000'den fazla mağazaya ulaşarak bubble tea sektöründe dev bir şirket haline geldi.

Bu rakam, Mixue'yu mağaza sayısı bakımından dünyanın en büyük yiyecek ve içecek zinciri haline getiriyor ve McDonald's, Starbucks ve Subway'i geride bırakıyor.

Şirketin stratejisinin temel taşları, son derece düşük fiyat modeli, yüksek satış hacmi ve franchise geliştirme çalışmalarıdır.

Mixue, 2024 yılında yeni mağaza sayısında yaklaşık %22'lik bir büyüme oranı elde etti.

Franchising, bubble tea sektörünün kalbi olarak kabul edilir. Büyük zincirlerin çoğu mağazalarını doğrudan işletmez; neredeyse tamamı franchise modeliyle faaliyet gösterir.

Ana şirket, hammadde, ekipman ve franchise ücretlerinin tedarikinden kar elde ederken, franchise alan kişi kira, işçilik ve işletme maliyetlerini karşılar.

Bu model hızlı genişlemeye olanak tanır, ancak aynı zamanda riskler de taşır: tutarlı kaliteyi korumada zorluk ve mağazalar arasında yoğun rekabet potansiyeli. Bununla birlikte, yurtdışına genişlemek başarıyı garanti etmez.

CNBC muhabiri Elaine Yu, Çin'de yaptığı açıklamada, ülke içinde kullanılan iş modellerinin uluslararası pazarlara tamamen uygulanmasının olası olmadığını belirtti.

Bay Yu, "Tedarik zincirini kontrol etmek daha zor ve tüketici zevkleri şehirden şehre değişiyor. Bu nedenle markaların yerel müşterileri çekmek için yerel lezzetlere ve mağaza formatlarına uyum sağlaması gerekiyor." dedi.

İç pazarda doygunluk, artan maliyetler ve şiddetli fiyat savaşları markaların dayanıklılığını test ediyor.

Yüksek piyasa değerlerini koruyup koruyamayacakları, ölçek ekonomisi ve karlılık arasında denge kurabilme yeteneklerine ve bubble tea'nin sadece geçici bir moda olmadığını kanıtlamalarına bağlı olacaktır.

(VNA/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp