Semizotu, şeker hastalığı ve gut hastalığı olanlar için faydalıdır.
Yabani olarak yetişmesine rağmen semizotu, kilogramı 100.000 VND'nin üzerinde olan, et veya balıkla kıyaslanabilecek nispeten yüksek bir fiyata satılıyor. Buna rağmen, bu sebze eşsiz tadı, gevrek dokusu ve yüksek besin değeri nedeniyle birçok ev hanımı tarafından hala tercih ediliyor.
Semizotu, C vitamini, beta-karoten, potasyum, demir ve flavonoidler gibi antioksidanlar açısından zengindir ve sayısız sağlık faydası sunar. C vitamini bağışıklığı güçlendirir ve kolajen üretimini destekler. Beta-karoten görme sağlığı için iyidir; potasyum kan basıncını düzenler ve kardiyovasküler sağlığı destekler… Antioksidanlar yaşlanmayı yavaşlatır ve kronik hastalık riskini azaltır.
Özellikle semizotu, gut hastalığı olan kişilere destek olma potansiyeli açısından incelenmiştir. Bitkiden elde edilen özler, ksantin oksidaz enzimini inhibe ederek ürik asit üretimini azaltır ve gut ağrısını hafifletir. Bazı araştırmalar, semizotu özünün kan ürik asit seviyelerini %44'e kadar düşürebildiğini, böylece hastalığın dengelenmesine ve önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.
Semizotu gut hastalığına yakalananlara yardımcı olur.
Genel pratisyen hekim Bui Dac Sang'a göre, semizotunun serinletici özellikleri vardır, ısıyı gidermeye, detoks yapmaya ve sindirime yardımcı olur. Semizotu kullanımı, diyabetin önlenmesi de dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavisini desteklemeye yardımcı olur.
Sebzeler, hem lezzetli hem de besleyici oldukları için günlük yemeklerin çoğunda hala kullanılmaktadır. Diyabet hastalarına yardımcı olacak bir yemek yapmak için 100 gram semizotu ve 100 gram kurbağa eti kullanabilirsiniz. Kurbağa etini soyun, başını çıkarın ve altın rengi olana kadar kızartmadan önce hamura bulayın. Semizotu sirke veya taze limon suyuyla karıştırın, ardından kurbağa etini ekleyin ve iyice karıştırın. Bu yemeği haftada 2-3 kez yemek, diyabet hastaları için çok faydalıdır.
Semizotu, şeker hastaları için faydalıdır.
Semizotu ile yapılan lezzetli yemekler: Semizotlu tavuk salatası
Semizotu ile tavuk salatası için malzemeler
Tavuk, su ıspanağı
Limon otu, zencefil, misket limonu yaprakları, soğan, sarımsak, acı biber, yer fıstığı, kumkuat
+ Baharatlar: balık sosu, şeker, tuz, limon
Yapım aşaması:
Adım 1: Tavuğun üzerine tuz sürün, iyice durulayın ve süzün. Tavuğu, lezzet katmak için limon otu, zencefil, misket limonu yaprakları ve soğanla birlikte buharda pişirin. Piştikten sonra tavuğu çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğuk suda bekletin. Süzün ve soğumaya bırakın, ardından istediğiniz gibi didikleyin.
Adım 2: Semizotu bitkisinin köklerini ve hasarlı yapraklarını çıkarın, iyice yıkayın ve suyunu süzün.
3. Adım: Salata sosunu hazırlayın: 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı balık sosu, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ve acı biberi bir araya getirin. İyice karıştırın ve damak tadınıza göre baharatları ayarlayın.
4. Adım: Didiklenmiş tavuk ve semizotunu bir tabağa alın, üzerine sosu dökün, iyice karıştırın ve kavrulmuş yer fıstığı serpin.
Su ıspanağıyla hazırlanan bu tavuk salatası, tatlı ve ekşi bir sosla marine edilmiş yumuşak ve tatlı tavuk etiyle, hafif baharatlı bir lezzet ve yer fıstığının zengin, fındıksı tadıyla ferahlatıcı ve çıtır çıtır bir lezzet sunuyor; bu da onu hem çekici hem de besleyici kılıyor.
Semizotu ile tavuk salatası yapımı kolay ve sağlıklıdır. Fotoğraf: Thanh Hue.
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm
Yorum (0)