Olumlu piyasa görünümü, Vietnam baharat endüstrisinin küresel pazar payını genişletmesi için fırsat

Biber fiyatı bugün, 15 Eylül 2024, iç piyasada bazı önemli bölgelerde hafif artış göstererek 152.000 - 156.000 VND/kg aralığında işlem gördü.

15 Eylül 2024 tarihli biber fiyatı: Olumlu piyasa görünümü, Vietnam baharat endüstrisinin küresel pazar payını genişletmesi için fırsat (Kaynak: Food Hacks)

Biber fiyatı bugün, 15 Eylül 2024, iç piyasada bazı önemli lokasyonlarda hafif artış göstererek 152.000 - 156.000 VND/kg aralığında işlem gördü.

Özellikle Gia Lai'de biber fiyatı bugün 154.000 VND/kg seviyesinde.

Dong Nai illerinde bugünkü biber fiyatları (154.000 VND/kg); Dak Lak (156.000 VND/kg); Dak Nong (156.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (155.000 VND/kg) ve Binh Phuoc (152.000 VND/kg).

Böylece, bir günlük durgun fiyatların ardından, bugün iç piyasadaki biber fiyatları Dong Nai ve Gia Lai'de 1.000 VND/kg'lık hafif bir artış kaydederken, diğer önemli bölgelerde sabit kaldı. En yüksek biber fiyatı ise 156.000 VND/kg seviyesinde kaldı.

Organik baharatlara ve sürdürülebilirlik sertifikalı baharatlara olan talep dünya çapında artıyor. Belçika'daki Vietnam Ticaret Ofisi ve Avrupa Birliği'ne (AB) göre, dünya organik baharat pazarı oldukça büyük ve 2021-2026 döneminde yılda %7,5 oranında büyüyor. 2026 yılına kadar küresel organik baharat pazarının yaklaşık 20 milyar avroya ulaşması öngörülüyor.

Asya genel olarak dünyanın en büyük baharat ithalat pazarı olsa da, Kuzey Amerika ve AB en büyük iki organik baharat ithalat pazarıdır. Belçika ve AB'deki Vietnam Ticaret Ofisi, Avrupa'da İsviçre, Hollanda, Almanya, Fransa, İtalya vb. ülkelerin önemli baharat ithalat pazarları olduğunu belirtti. Özellikle sürdürülebilirlik sertifikalı baharatların (organik, Fairtrade, RA) bu pazara büyük ihracat potansiyeli bulunmaktadır.

Şu anda, Avrupa'da sürdürülebilir şekilde üretilen baharat ve aromaların pazar payı çok düşük (%1'den az) olsa da büyümeye devam ediyor. Avrupa'da, organik baharat tüketiminin büyüme oranının özellikle İsveç ve Birleşik Krallık'ta yüksek olması ve önümüzdeki 7 yıl içinde yılda %5,5'ten fazla artması öngörülüyor. Artan pazar talebi, dünyanın en büyük pazar payına sahip olan Vietnam baharat endüstrisi için bir fırsat.

Dünya piyasasında, son işlem seansının sonunda Uluslararası Biber Topluluğu (IPC), Lampung karabiberinin (Endonezya) fiyatını %0,04 artışla 7.562 USD/ton olarak, Brezilya karabiberi ASTA 570'in fiyatını 7.400 USD/ton olarak, Kuching karabiberinin (Malezya) ASTA fiyatını ise 8.800 USD/ton olarak listeledi.

Muntok beyaz biber fiyatı %0,04 artışla 9.121 USD/ton seviyesinde; Malezya ASTA beyaz biber fiyatı ise 10.900 USD/ton seviyesinde.

Vietnam karabiberinin fiyatı 500 g/l için 6.800 USD/ton, 550 g/l için 7.100 USD/ton, beyaz biberin fiyatı ise 10.150 USD/ton seviyesinde işlem görüyor. IPC, Endonezya biberinin fiyatını yukarı yönlü ayarlamaya devam ediyor.

IPC, Eylül ayının ikinci haftasında biber piyasasının olumlu bir görünüm sergilediğini ve hiçbir piyasada düşüş kaydedilmediğini belirtti. Son iki haftadır istikrarlı seyrettiği bildirilen Hint biberi fiyatları, bu hafta hem yurt içi hem de yurt dışı piyasalarda yükseliş trendinde.

Yüksek biber fiyatları ve elverişli tüketim piyasaları ortamında, Vietnam'ın biber ihracat cirosunun bu yıl 1 milyar doları aşması bekleniyor. Bu, 6 yıl aradan sonra bu baharatın milyar dolarlık ürünler grubundan geri dönüşünü işaret ediyor.

Piyasadan gelen olumlu sinyaller ve işletmelerin çabaları sayesinde Vietnam biber sektörü istikrarlı bir şekilde ilerliyor. Ancak bu büyüme ivmesini sürdürebilmek için işletmelerin piyasa dalgalanmalarına proaktif bir şekilde uyum sağlaması, ürün kalitesini iyileştirmesi ve tüketim pazarlarını genişletmesi gerekiyor.

Source: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1592024-trien-vong-thi-truong-tich-cuc-co-hoi-cho-nganh-gia-vi-viet-nam-mo-rong-thi-phan-toan-cau-286305.html