Vietnam'ın tarlalardan elde edilen bir 'ilacı' var, bulması çok kolay ama herkes bunu bilmiyor.

Vietnamlıların günlük öğünlerinde sıkça tükettiği saman mantarları, sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda birçok sağlık faydasına sahip zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda, saman mantarlarının herkesin bilmediği şaşırtıcı sağlık faydalarından bazıları yer almaktadır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek

Saman mantarları, diğer birçok besinden farklı olarak yüksek C vitamini ve selenyum içeriğiyle öne çıkar. Saman mantarlarındaki vitamin ve mineraller, özellikle C vitamini ve selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak vücudun patojenlerle savaşmasına yardımcı olur. Saman mantarlarında bulunan güçlü bir antioksidan olan ergotiyonein, bağışıklık hücrelerini hasardan korumaya ve vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur.

Saman mantarları kolayca bulunur ve sağlığınız için faydalıdır. Fotoğraf: Freepik

Kalp sağlığını iyileştirin

Saman mantarlarındaki yüksek potasyum içeriği, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak yüksek tansiyon ve felç riskini azaltır. Saman mantarlarındaki lif ve antioksidanlar, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olarak aterosklerozu önler ve kalp-damar sağlığını korur. Araştırmalar, düzenli olarak saman mantarı tüketmenin kalp-damar hastalığı riskini %20'ye kadar azaltabileceğini göstermektedir.

Kan şekeri kontrolünü destekleyin

Saman mantarlarındaki lif, şekerin sindirimini ve kana emilimini yavaşlatan doğal bir "bariyer" görevi görür. Bu sayede kan şekeri seviyeleri dengelenir ve tehlikeli komplikasyon riski en aza indirilir. Ayrıca, saman mantarları insüline benzer etkiye sahip bileşikler içerir ve hücrelerin glikoz emme yeteneğini artırarak kan şekeri düzenlemesini etkili bir şekilde destekler.

Kanseri önleyin

Mantarlardaki antioksidanlar, özellikle ergotiyonin ve selenyum, hücreleri DNA hasarından korumaya yardımcı olarak kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Bazı çalışmalar, mantarların meme kanseri, kolon kanseri ve prostat kanseri gibi belirli kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.

Saman mantarlarının kanser önleyici özelliklere sahip olduğu kanıtlanmıştır. Fotoğraf: Getty Images

Kilo verme desteği

Saman mantarları, kilo vermek isteyenler için bir "süper besin"dir. Düşük kalorili, lif ve protein açısından zengin olan saman mantarları, daha uzun süre tok kalmanıza, iştahınızı azaltmanıza ve metabolizmanızı hızlandırmanıza yardımcı olur. Ayrıca, saman mantarları vücudun içten sağlıklı kalmasına yardımcı olan birçok temel vitamin ve mineral içerir. Saman mantarlarını günlük beslenmenize eklemek, sadece etkili bir şekilde kilo vermenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlığınızı da iyileştirir.

Sindirim sağlığını iyileştirin

Saman mantarlarındaki lif ve prebiyotikler, sağlıklı bir sindirim sistemi için "mükemmel bir ikili" oluşturur. Lifler bağırsakları temizlemeye ve bağırsak hareketliliğini artırmaya yardımcı olurken, prebiyotikler faydalı bakterileri besleyerek bağırsak mikroflorasının dengelenmesine yardımcı olur. Bu sayede, saman mantarları sadece kabızlığı önlemekle kalmaz, aynı zamanda şişkinlik ve hazımsızlık gibi diğer sindirim sorunlarını da iyileştirir. Ayrıca, sağlıklı bir bağırsak mikroflorasının korunması, direncin güçlendirilmesine ve vücudun hastalıklardan korunmasına da yardımcı olur.

Kemik ve eklem sağlığının güçlendirilmesi

Saman mantarları, en zengin doğal D vitamini kaynaklarından biridir. D vitamini, besinlerden kalsiyum emilimini artırarak kemiklerin güçlü kalmasına ve sağlıklı gelişmesine yardımcı olur. Ayrıca, saman mantarlarındaki kalsiyum ve fosfor gibi mineraller de kemik yoğunluğunun korunmasında ve özellikle yaşlılar ve hamile kadınlar için faydalı olan osteoporozun önlenmesinde önemli rol oynar. Yemeklerde düzenli olarak saman mantarı tüketmek, sağlıklı bir iskelet sistemine sahip olmanıza yardımcı olarak kemik ve eklem hastalıkları riskini azaltır.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm