Çay ihracatında pazar payı nasıl artırılır?

2024'ün ilk iki ayında çay ihracatı çift haneli arttı

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı İthalat-İhracat Genel Müdürlüğü, Gümrükler Genel Müdürlüğü verilerine dayanarak, Şubat 2024'te çay ihracatının 8.000 ton, 14 milyon ABD doları değerinde gerçekleşeceğinin, Ocak 2024'e göre hacim olarak %35,5, değer olarak %35 azalacağının, ancak Şubat 2023'e göre hacim olarak %17,6, değer olarak %21,9 artacağının tahmin edildiğini bildirdi.

Çay ihracatının derin işlemeyi teşvik etmesi gerekiyor

2024 yılının ilk iki ayında çay ihracatının 20.000 ton, değer olarak ise 35 milyon dolar olarak gerçekleşmesi, 2023 yılının aynı dönemine göre hacim olarak %50,9, değer olarak ise %53,5 artması bekleniyor.

Şubat 2024'te çayın ortalama ihracat fiyatının, Şubat 2023'e göre %3,6 artışla 7.705,5 ABD doları/ton olduğu tahmin ediliyor. 2024'ün ilk iki ayında ise çayın ortalama ihracat fiyatının, 2023'ün aynı dönemine göre %1,7 artışla 1.698,6 ABD doları/ton olduğu tahmin ediliyor.

Başlıca pazarlara ihraç edilen çayın ortalama fiyatı tutarsız bir şekilde artıp azaldı. Pakistan, Suudi Arabistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Tayvan gibi pazarlara ihraç edilen çayın ortalama fiyatı artarken, Çin, Malezya, Endonezya gibi pazarlara ihraç edilen çayın ortalama fiyatı keskin bir şekilde düştü.

Çay, rezervleri dünyanın ilk 5'inde yer alan bir Vietnam ürünüdür. 2023 yılında Vietnam'ın çay ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre sırasıyla %17 ve %11 düşüşle 121.000 tona, yani 211 milyon ABD dolarına ulaşmıştır. Bu aynı zamanda son 7 yılın en düşük ihracat rakamına ulaşıldığı yıldır.

Geçtiğimiz yıl çayın ortalama ihracat fiyatı ton başına 1.737 ABD dolarına ulaşarak 2022'ye kıyasla %7'den fazla artış gösterdi, ancak bu fiyat dünyadaki ortalama çay ihracat fiyatının yalnızca %67'sine denk geliyor. Mevcut başlıca çay ihracatçısı ülkelerle karşılaştırıldığında, Vietnam çayının fiyatı neredeyse "listenin en altında" yer alıyor.

Bunun nedeni, Pakistan, Tayvan ve Rusya gibi önemli ihracat pazarlarındaki talebin önemli ölçüde azalmasıdır. Bununla birlikte, Vietnam'ın ihraç ettiği çay çeşitleri hâlâ çoğunlukla ham formda ve düşük işleme içeriğine sahiptir.

Bu arada, dünyadaki çay tüketim eğilimi değişerek, geleneksel çay ürünlerinden derin işlenmiş ve özel çay ürünlerine doğru bir kayma yaşandı. Bu durum, derin işleme yatırımlarının yavaş olması ve yeni ürünlerin azlığı nedeniyle Vietnam ürünlerinin satışını zorlaştırıyor.

Üretkenliği ve kaliteyi artırmaya odaklanmamız gerekiyor

Research and Markets'ın araştırmasına göre, küresel çay pazarı 2016 yılında 24,3 milyar ABD dolarına ulaştı ve 2025 yılına kadar 37,5 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Çay endüstrisinin büyümesi, değişen yaşam tarzları ve tüketicilerin çay içmenin sağlık yararları konusundaki farkındalığının artması nedeniyle artıyor.

Artan taleple birlikte çay ürünleri de hayata uyum sağlamak için büyük ölçüde değişti. Buna göre, evde içilebilecek kaliteli çaylar, sağlıklı çaylar, soğuk demleme çaylar gibi ürünlerin önümüzdeki dönemde pazara yön vermesi bekleniyor.

Uzmanlar, üretim avantajlarıyla Vietnam'ın nadir bulunan "yeşil altın" rezervlerine sahip olduğunu söylüyor. Ancak, 37,5 milyar dolarlık "pastanın" bir kısmını ele geçirebilmek için çay endüstrisinin üretkenlik ve kaliteyi artırmaya odaklanması gerekiyor. Derin işleme, özellikle de yüksek kaliteli işlenmiş çay ürünlerine odaklanan yatırımlar, Vietnam'da gelişmiş bir çay işleme endüstrisinin oluşması için büyük ekonomik değer sağlıyor.

Bununla birlikte, ülkemizdeki bin yıllık çay ormanlarını değerlendirecek bir strateji geliştirmek gerekiyor. Bu, kaliteli bir Vietnam çayı imajı yaratmak ve marka oluşturmak için büyük bir avantaj.

Vietnam Çay Birliği'nin daha önceki bir raporunda, yurt içinde tüketilen çay miktarının ihraç edilen çay hacminin yalnızca 1/3'ü olduğu, ancak yurt içi tüketimin daha yüksek (yaklaşık 352 milyon ABD doları) olduğu, çünkü yurt içi tüketimin ağırlıklı olarak paketlenmiş özel çaylardan oluştuğu belirtilmektedir. Bu durum, yalnızca uluslararası pazarın değil, aynı zamanda yurt içinde de yüksek kaliteli çaya olan talebin çok yüksek olduğunu göstermektedir.

Beyaz çay, yaprak çay, sarı çay ve siyah çaydan (Yen Bai eyaletinin Van Chan bölgesindeki Suoi Giang dağının tepesindeki antik Shan Tuyet çay ağaçlarından üretilen) oluşan "dört büyük ünlü çay"ın hikayesini anlatan Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan, Suoi Giang'da yetişen antik bir çay ağacından dört farklı türde değerli çay yapılabileceğini söyledi. Bu ürünün konusu ise sadece ürün (kurutulmuş çay tomurcukları) satmak değil, aynı zamanda bir hikaye satmak. Ekonomik düşünce, farkı satmaktır.

Tarımsal üretim düşüncesinden tarımsal ekonomik düşünceye geçiş perspektifi; tarımsal ürünlere birden fazla değeri entegre etme anlayışı burada. Günümüzde insanlar artık ürün satın almıyor, ürünün yaratım sürecindeki zihniyet, kültür, hikâye ve duygular da dahil olmak üzere, o ürünü yaratmanın yolunu satın alıyor. Dolayısıyla, ürün aracılığıyla en duygusal hikâyeyi anlatan kişi kazanacak. Bu aynı zamanda Vietnam çay ağaçlarının değerini artırmanın da bir yolu.

Kaynak: https://congthuong.vn/xuat-khau-che-cach-nao-gia-tang-mieng-banh-thi-phan-306818.html