76 дітей дошкільного віку отруїлися бактеріями золотистого стафілокока в йогурті

22 травня Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів провінції Нгеан повідомив, що відомство визначило причину харчового отруєння у 76 дошкільнят дитячого садка комуни Тхуан Сон (район До Луонг).

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — Представники освітнього сектору Нге Ан та Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Нге Ан оглянули та відвідали отруєних учнів.

Інцидент з харчовим отруєнням стався вдень 9 травня, внаслідок чого отруїлося 76 дітей. Школа та їхні батьки доставили їх до комунальної медичної станції та районної лікарні для лікування.

Після інциденту Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів провінції Нгеан прибув для перевірки та взяв 10 зразків, щоб надіслати їх до Національного інституту контролю безпеки харчових продуктів та гігієни для дослідження та визначення причини отруєння.

На основі результатів аналізу зразків та клінічних симптомів у дітей, Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Нге Ан визначив, що причиною харчового отруєння стала бактерія S. Aureus (золотистий стафілокок) у ферментованому йогурті. За даними Ради директорів школи, йогурт був ферментований шеф-кухарем школи для учнів.

Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів провінції Нгеан також звернувся до Департаменту охорони здоров'я Нгеан з проханням координувати роботу з департаментами та відділеннями для посилення роботи з безпеки харчових продуктів у школах з інтернатами.

Згідно з науковими даними, золотистий стафілокок – це тип бактерій, який може спричинити багато серйозних гострих захворювань, його дуже важко лікувати, і він може призвести до смерті, якщо його не лікувати вчасно. Якщо ви вживаєте їжу, забруднену золотистим стафілококом, ви дуже схильні до харчового отруєння. Ця бактерія часто потрапляє в їжу, коли процес обробки та зберігання не є гігієнічним.

Посилання на джерело