Молодий підприємець розпочинає бізнес на полях свого рідного міста, перетворюючи корінь лотоса на унікальну страву фо.

TPO – Ву Ван Ань, власник «Sen 90», з твердим бажанням долати труднощі та досягати законного багатства на батьківщині, є однією з взірцевих постатей, що втілюють інноваційний, креативний та сміливий дух молоді Нінь Бінь у нову еру. Він сприяє поширенню духу підприємництва та започаткуванню бізнесу для подолання бідності та досягнення законного багатства для молоді, особливо у сільській та гірській місцевості.

Прагнення збагатитися на сільському господарстві.

Ву Ван Ань (нар. 1991) з комуни Ніньзянг, провінція Ніньбінь , виріс у фермерській родині та мріяв розбагатіти завдяки сільському господарству ще зі шкільних років. Він закінчив В'єтнамську академію сільського господарства зі ступенем спеціаліста з аграрного бізнесу.

Після роботи в компанії з виробництва морепродуктів, у 2015 році він вирішив розпочати власний бізнес, орендувавши 12 акрів землі в Тхай Бінь (колишній) для вирощування лотоса на насіння. Однак справжній зв'язок з корінням лотоса відбувся лише у 2016 році, коли торговці з Хайфону запропонували викупити у нього цей сільськогосподарський продукт.

Після кількох років роботи в провінції Тхайбінь, Ван Ань зазнав невдачі та повернувся до свого рідного міста Намдінь (колишнє), щоб шукати новий напрямок; він приєднався до місцевої компанії. У 2022 році він вирішив розпочати самостійний бізнес, створивши власний бренд продуктів з кореня лотоса.

Пан Ву Ван Ань здійснює свою мрію розбагатіти за рахунок сільського господарства та вирощування лотоса. Фото: надано респондентом.

Він орендував понад 3 акри державної землі, щоб інвестувати у фабрику з переробки продуктів з кореня лотоса; він також інвестував у різні шліфувальні машини, машини для фільтрації порошку, сушильні машини та вакуумні пакувальні машини, щоб забезпечити повністю механізований виробничий процес. Щоб забезпечити стабільне постачання сировини, він співпрацював з виробниками кореня лотоса в провінції, охопивши загальну площу приблизно 4 гектари. Вся площа обробляється сортом лотоса Бах Діеп.

Говорячи про назву бренду «Sen 90», пан Ван Ань поділився: «Число 90 — це ностальгічне нагадування про важкі роки 1990-х. Тоді сільськогосподарська продукція мала низькі врожаї, але була дуже гарної якості та використовувала дуже мало хімікатів. Я хотів створити сільськогосподарський район, де вирощували продукцію природним шляхом, як у старі часи, мінімізуючи використання хімічних добрив та пестицидів».

На сьогодні бізнес-модель пана Ву Ван Аня забезпечує постійну зайнятість для 4 працівників та багатьох сезонних працівників. Очікуваний дохід у 2025 році становить майже 1 мільярд донгів, а рентабельність – приблизно 35%.

Важка «азартна гра» з крохмалем кореня лотоса.

Основним продуктом, який допоміг побудувати бренд економічної моделі Ву Ван Аня, є крохмаль з кореня лотоса. Скориставшись сімейною традицією виробництва крохмалю з маніоки, йому знадобилося лише близько 3 пробних партій, щоб знайти оптимальний виробничий процес. Однак найбільшою перешкодою була вартість.

Ань Ван Ань розповів: «Коли я його запустив, ціна крохмалю з кореня лотоса досягала 800 000 донгів/кг, тоді як крохмаль кудзу коштував лише 90 000–100 000 донгів/кг. Покупці вагалися, бо ціна була занадто високою, і вони не розуміли продукт».

Незважаючи на це, він вирішив запропонувати покупцям безкоштовні зразки (50 г - 100 г) на пробу. На щастя, йому посміхнулася удача, коли тренд вживання крохмалю з кореня лотоса, популяризований китайськими TikTok-керами, набув популярності. Клієнти почали шукати це ключове слово, і в Північному В'єтнамі на той час Ван Ань був одним із піонерів у його виробництві. З Facebook початкові спорадичні замовлення поступово перетворилися на стабільні оптові та дистриб'юторські відносини.

Пан Ван Ань зазначив, що найважливішими кроками для отримання клейкого, насиченого та ароматного крохмалю є вибір правильного сорту та часу збору врожаю. Поточний виробничий процес є напівручним: машини допомагають у промиванні, подрібненні та сушці, але етап фільтрації домішок все ще має ретельно виконуватися вручну, щоб забезпечити чистоту.

Продукти включають рисову локшину, крохмаль та чай з лотоса. Фото: надано компанією.

Перетворення кореня лотоса на унікальну страву фо.

З 2023 року Ву Ван Ань виношує та експериментує з ідеєю використання кореня лотоса для виготовлення сушеної локшини фо. Спочатку він співпрацював з фабрикою, яка змішувала рисове борошно з коренем лотоса, а потім екструдувала його (у вигляді сушеної вермішелі). Однак цей метод не дав бажаного продукту.

Не злякавшись, він експериментував і перейшов на новий процес: розмазував тісто, як рисові булочки, а потім нарізав його на свіжу локшину фо. Інгредієнти були повністю натуральними, складалися лише з рису та кореня лотоса, без жодних добавок.

За словами пана Ван Аня, продукт має натуральний колір, схожий на суп з крабовою локшиною, але смак зовсім інший. «Локшина має характерний аромат кореня лотоса, ледь помітний солодкий смак і природну жувальну консистенцію без будь-яких добавок. Інгредієнти повністю складаються з рису та кореня лотоса, але співвідношення рису має бути ретельно збалансованим; використання лише кореня лотоса унеможливить формування, а вартість буде дуже високою», – сказав він.

За словами пана Ван Аня, хоча нещодавно він використовувався лише в тестовому режимі, фо Sen 90 отримав позитивні відгуки від існуючих клієнтів і зараз завершує узгодження юридичних аспектів упаковки. Це вважається перспективним продуктом, який може стати проривом для бренду Sen 90 найближчим часом.

Пан Ван Ань із продуктом зі своєї стартап-моделі. Фото: надано респондентом.

Мрія про чисті джерела сировини та мікробні технології.

Поряд зі збільшенням обсягів переробки, власник "Sen 90" зосереджується на створенні зеленої та стійкої зони виробництва сировини.

У 2024 році він присвятив значні зусилля дослідженню та застосуванню мікробних технологій для покращення якості перероблених продуктів з лотоса, розробивши проєкт, який дійшов до фіналу конкурсу стартапів Thanh Nam.

За словами пана Ван Аня, основне джерело сировини для його підприємства наразі розташоване в Нгіа Хунг, площею приблизно 9 гектарів. Наразі він розробляє зону виробництва сировини в межах місцевості, площею понад 2 гектари, у безпосередній співпраці з місцевими фермерами для збору врожаю 2026 року. Такий підхід не лише забезпечує стабільне постачання, але й допомагає місцевим жителям диверсифікувати свої культури, збільшити свої доходи та процвітати на власній землі.

«Застосування мікробних технологій до всього процесу, від обробки ґрунту та компостування до натуральних засобів захисту рослин, допоможе знизити витрати на вирощування та виробництво; краще захистити здоров’я тих, хто безпосередньо бере участь у виробництві, та мінімізувати негативний вплив на навколишнє середовище. Якість лотоса та продуктів з лотоса також буде більш натуральною та краще забезпеченою для здоров’я», – сказав пан Ву Ван Ань.

На початку 2026 року пан Ван Ань розширив площу для вирощування лотосів у цій місцевості. Фото: надано респондентом.

Починаючи з крохмалю, чаю, а тепер і лотосового фо, цей молодий чоловік з Намдіня прагне досягти доходу в 2 мільярди донгів до 2026 року, продовжуючи свій шлях до багатства у рідному місті.

Ділячись своїм досвідом з молодими людьми, які хочуть розпочати сільськогосподарський бізнес, пан Ван Ань зазначив, що, перш за все, їм потрібно мати пристрасть до цього; визначити потреби та тенденції ринку; а також визначити продукт, з якого вони хочуть розпочати бізнес.

За словами пана Ван Аня, споживачі мають дедалі вищі вимоги до якісних продуктів натурального походження та екологічної безпеки.

«Продукція, яку ми створюємо, повинна відповідати вимогам ринку, і найголовніше, якість має бути стабільною. Чим більший успіх, тим більше ми повинні підтримувати якість. Це провідний принцип сталого розвитку», – сказав Ву Ван Ань, власник бренду «Sen 90».

Пан Ву Ван Ань був удостоєний звання Національного передового молодого діяча, який слідує вченням дядька Хо, у 2025 році. Фото: надано автором.

Окрім створення нових продуктів та сприяння зв'язкам і споживанню місцевої сільськогосподарської продукції, пан Ву Ван Ань також активно бере участь у патріотичних рухах наслідування, сприяючи прискоренню процесу розбудови передових та зразкових нових сільських районів у своїй місцевості.

На сьогоднішній день Ву Ван Ань був удостоєний численних нагород. У 2025 році Центральний союз молоді у восьмий раз нагородив його званням «Видатна молода людина, яка слідує вченню дядька Хо» по всій країні.

Ву Ван Ань, власник «Sen 90», має сильне бажання долати труднощі та досягати законного багатства на батьківщині, і є однією з взірцевих постатей, що втілюють інноваційний, творчий та сміливий дух молоді Нінь Бінь у нову еру; водночас він сприяє поширенню духу підприємництва та започаткуванню бізнесу для подолання бідності та досягнення законного багатства для молоді, особливо у сільській та гірській місцевості.

Джерело: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo