Кухня прокладає шлях для торгівлі між В'єтнамом та Японією

Генеральне консульство Японії в Хошиміні організувало захід, присвячений традиційним продуктам саке з префектури Гіфу, підкреслюючи культурні подібності, що об'єднують дві країни.

Церемонію відкриття заходу провела Міс Саке, префектура Гіфу 2025, Юкі Накамура. Фото: NGOC DUC

5 грудня вдень Генеральне консульство Японії в Хошиміні у співпраці з Асоціацією пивоварень саке Таджімі (префектура Гіфу, Японія) організувало захід « Відкриття саке Гіфу 2025».

Захід, за участю 10 виноробних підприємств провінції Гіфу, є можливістю зв'язатися між в'єтнамськими та японськими підприємствами.

Культурні пам'ятки, відзначені ЮНЕСКО

Виступаючи на церемонії відкриття, Генеральний консул Японії в Хошиміні Оно Масуо зазначив, що кожна місцевість у Японії виробляє саке зі своїми власними характеристиками, що несе на собі відбиток місцевого клімату та природного середовища. Мистецтво виготовлення саке відточувалося японськими майстрами протягом багатьох років і передавалося крізь століття.

Пан Оно наголосив: «Таким чином, саке — це не просто алкогольний напій, а й давно є невід’ємною частиною традиційних японських церемоній. Традиційне японське мистецтво приготування саке було визнано ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства у 2024 році».

Генеральний консул Японії в Хошиміні Оно Масуо на заході - Фото: NGOC DUC

У розмові з Туой Тре пан Оно Масуо висловив сподівання, що цей захід зможе сприяти популяризації суті традиційної японської кулінарної культури, допомагаючи саке стати таким же популярним у В'єтнамі, як і суші.

Пан Оно наголосив, що кулінарні культури Японії та В'єтнаму мають багато спільного, як-от вважати рис основною їжею, збалансоване харчування з м'яса, риби, овочів тощо. Зокрема, люди обох країн люблять насолоджуватися вином та чаєм.

Території двох країн також простягаються з півночі на південь, створюючи різноманітність клімату, географії та культури кожного регіону.

«Я думаю, що завдяки цим спільним рисам японська кухня була і є улюбленою багатьма в’єтнамцями. Тому я сподіваюся, що такі програми обміну розвиватимуться все сильніше в майбутньому», – поділився пан Оно.

Фо та Ао Дай популярні в Японії

Пан Накасіма Дайдзо виступив з вступною промовою на заході - Фото: NGOC DUC

Пан Накасіма Дайдзо, представник Асоціації пивоварень Таджімі Саке, зазначив, що кухня та традиційні костюми є важливими культурними мостами у відносинах між В'єтнамом та Японією.

За словами пана Накасіми, культурний обмін відбувається в обох напрямках. З одного боку, японська культура, особливо кухня, дедалі більше сприймається та розуміється в'єтнамською громадськістю. Це відображається у зростаючій кількості в'єтнамців, які приїжджають до Японії.

Прийняття громадою, разом із великою кількістю населення та молодою робочою силою, робить В'єтнам привабливим ринком для японського бізнесу.

На противагу цьому, японці також знають В'єтнам завдяки його кухні та традиційним костюмам. Виробник саке стверджує, що хліб, фо та ао дай – це культурні особливості В'єтнаму, які дуже відомі в країні сонця, що сходить.

«Якщо в'єтнамський бізнес хоче інвестувати в Японію в галузі кулінарії та культури, це ринок з великим потенціалом. В'єтнамська кухня та традиційні костюми дуже популярні в Японії», – наголосив пан Накасіма.

З огляду на ці переваги, він сподівається, що все більше японських компаній, особливо виробників саке, прийдуть і відкриють представництва у В'єтнамі.

Гості спілкувалися та насолоджувалися саке на заході - Фото: NGOC DUC

NGOC DUC - СЮАН ТХАО

Джерело: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm