Лікар: Молоді люди повинні захищати свої нирки під час кожного прийому їжі.

Дотримання основних принципів кожного прийому їжі, таких як зменшення споживання солі, зменшення споживання цукру, балансування білка... є першим фундаментом захисту нирок...

Доктор Нго Тхі Кім Оань, лікарня Університету медицини та фармації, Хошимін – заклад 3, сказав(ла): Тривале споживання солі є одним із провідних факторів ризику пошкодження клубочкової структури. Коли кількість натрію в організмі перевищує фізіологічний поріг, нирки змушені збільшувати свою активність для виведення надлишку солі. Цей процес призводить до підвищення фільтраційного тиску в клубочках, активуючи ренін-ангіотензин-альдостеронову систему, тим самим підвищуючи артеріальний тиск і сприяючи розвитку інтерстиціального фіброзу нирок.

Молоді люди часто не усвідомлюють кількості «прихованого» натрію у своєму щоденному раціоні, особливо з промислових продуктів, таких як рибний соус, консерви, фастфуд... Ця хронічна гіпернатріємія не тільки викликає високий кров'яний тиск, але й збільшує виділення білка з сечею – ранню ознаку хронічного ураження нирок.

Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я , кожна доросла людина повинна споживати менше 5 г солі на день, що еквівалентно приблизно 2000 мг натрію. Однак опитування Національного інституту харчування показує, що середньостатистичний в'єтнамець споживає вдвічі більше, ніж рекомендовано.

Зверніть увагу на збалансоване харчування, зменште споживання солі та надавайте перевагу білкам з високою біологічною цінністю, таким як риба та яйця...

ФОТО: ЛЕ КАМ

Тваринні білки та дієта з високим вмістом білка – палиця з двома кінцями

Білок є незамінною поживною речовиною, але якщо його споживати у надмірній кількості, особливо з джерел тваринного білка, це спричинить метаболічне навантаження на нирки. У сучасному раціоні багато молодих людей обирають спосіб життя «з високим вмістом м’яса та низьким вмістом крохмалю» з метою схуднення та нарощування м’язової маси. Однак, коли споживання білка перевищує 1,6 г/кг маси тіла/день, нирки повинні збільшити фільтрацію, щоб вивести продукти метаболізму, такі як сечовина, креатинін та сечова кислота.

Тривала гіперфільтрація спричиняє пошкодження клубочкового ендотелію, проліферацію мезангіальних клітин, що призводить до інтерстиціального фіброзу – фундаментального процесу хронічної ниркової недостатності.

Крім того, вживання білкових добавок, таких як сироватковий протеїн, казеїновий порошок або функціональні продукти невідомого походження, також є тривожним фактором, оскільки багато продуктів містять домішки або стимулятори, які можуть бути токсичними для нирок, навіть якщо користувач цього не знає.

Для здорових людей рекомендований рівень білка становить 0,8-1 г/кг/день. Людям з факторами ризику (високий кров'яний тиск, переддіабет, ожиріння, сімейний анамнез захворювань нирок) слід проконсультуватися з фахівцем для коригування відповідної кількості білка та надання пріоритету білкам з високою біологічною цінністю, таким як риба, яйця, знежирене молоко, рослинний білок із сої, тофу.

Рафінований цукор та газовані напої – непрямі винуватці, що пошкоджують клубочки

Дієта, багата на рафінований цукор, не лише впливає на метаболізм глюкози, але й спричиняє пошкодження клубочків через численні механізми. Регулярне вживання чаю з молоком, газованих безалкогольних напоїв, тістечок та енергетичних напоїв підвищує ризик розвитку інсулінорезистентності та метаболічного синдрому – факторів високого ризику розвитку діабету 2 типу.

Коли рівень глюкози в крові хронічно підвищений, механізм клубочкової фільтрації порушується, що призводить до підвищення внутрішньоклубочкового тиску, потовщення базальної мембрани та утворення проліферативного гломерулонефриту. Клінічні прояви можуть починатися з мікроальбумінурії та прогресувати до явної протеїнурії, зниження швидкості клубочкової фільтрації (ШКФ) та, зрештою, до термінальної стадії ниркової недостатності.

Тому молоді люди повинні мінімізувати споживання доданого цукру, особливо з промислових напоїв, одночасно збільшуючи споживання свіжих та оригінальних продуктів, уникаючи звички використовувати цукор як «винагороду» після кожного робочого дня.

Дієта для захисту нирок та функція нирок у молодих людей

За словами доктора Оана, дієта з низьким вмістом солі – це перший крок до захисту функції нирок. Молоді люди повинні виробити звичку поступово зменшувати кількість солі, рибного соусу та порошку приправ у своїй щоденній їжі. Замість використання солоних спецій можна збільшити використання натуральних спецій, таких як цибуля, часник, імбир, лемонграс, перець та трави, щоб покращити смак страв без додавання солі.

Споживання червоного м’яса та органів тварин слід обмежити. Рекомендація – не більше 1-2 разів на тиждень. Це група продуктів, багата на білок та пурини, вживання яких у великих кількостях може збільшити метаболічне навантаження на нирки, одночасно підвищуючи ризик підвищення рівня сечової кислоти та дисліпідемії.

Навпаки, молоді люди повинні надавати перевагу здоровому білку з морської риби, яєць, знежиреного молока та рослинних білків, таких як тофу, соєві боби та чорна квасоля. Ці білки рідше викликають азотну токсичність, легко засвоюються та мало впливають на фільтрувальну функцію нирок.

Зелені овочі та свіжі фрукти є незамінною групою продуктів харчування. Щодня слід вживати щонайменше 300-500 г стиглих овочів та фруктів. Овочі, такі як шпинат, водяний шпинат, амарант, а також фрукти з низьким вмістом цукру, такі як яблука, груші та драконів фрукт, забезпечать організм антиоксидантами, які допомагають захистити тканину нирок від хронічного пошкодження. Однак, якщо у пацієнта є порушення калію, лікар повинен скоригувати відповідну кількість.

Щодо злаків, молоді слід перейти на цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, овес, чорний хліб та варена солодка картопля. Ці продукти мають низький глікемічний індекс, багаті на клітковину та допомагають покращити обмін речовин, а також регулюють артеріальний тиск та рівень цукру в крові – два ключові фактори запобігання хронічній хворобі нирок.

Кількість води, яку ви п'єте щодня, має бути індивідуальною залежно від ваших потреб у активності та навколишнього середовища. В середньому вам слід випивати від 1,5 до 2 літрів фільтрованої води на день. Не змушуйте себе пити занадто багато води, якщо ваш організм цього не потребує, особливо якщо у вас є ознаки набряків або потенційне пошкодження нирок.

«Нарешті, також потрібно контролювати споживання жирів. Молоді люди повинні обмежувати вживання тваринного жиру, курячої шкіри та органів, а натомість використовувати корисні рослинні олії, такі як оливкова олія, лляна олія та риб’ячий жир, які багаті на омега-3, що мають протизапальну дію та захищають кровоносні судини нирок», – рекомендує доктор Оанх.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm