Збереження унікальних культурних особливостей тайської етнічної групи в Куан Соні

PV: Пане, тайська етнічна кухня вважається вишуканою, унікальною та відображає свої відмінні риси. Які особливості тайської етнічної кухні в Куан Соні?

Пан Ле Ван Тхо: Культура є результатом процесу взаємодії людини з природним та соціальним середовищем. А харчові звички та звичаї також відображають цю взаємодію. Їжа та пиття не лише задовольняють природні потреби людей, але й демонструють культурну реакцію на природне та соціальне середовище етнічних груп, громад чи народів у кожному регіоні зі специфічними природно-географічними умовами. Кулінарна культура також відображає звичаї громади, що виражаються в їжі та питтях, і ці звичаї підпорядковуються нормам умов життя (характеристики виробництва, природи, способу життя...), крім того, вона також демонструє творчий потенціал громади за певних обставин. Через кулінарну культуру ми можемо побачити відбиток вологого рисового землеробства в поєднанні з підсічно-вогневим землеробством, скотарством та експлуатацією природи (полювання, збиральництво) в гірській місцевості, а спосіб життя, пов'язаний з громадою, дуже чітко виражений у кулінарній культурі тайського народу в Куан Соні.

Джерелом їжі, що становить традиційні страви тайського народу, є клейкий рис, тому спосіб приготування страв із крохмалю також в основному пов'язаний з клейким рисом, таким як клейкий рис та бамбуковий рис. Видно, що страви тайського народу мають дуже сильний природний відбиток (дикорослі овочі, дикорослі бульби, різні види диких пагонів бамбука, струмкова риба, кам'яний мох, дикий перець...), а традиційний рецепт тайського народу можна коротко описати як «клейкий рис - риба - овочі».

Традиційна тайська їжа — це «липкий рис — риба — овочі».

Згідно зі стародавнім тайським звичаєм, коли гості приходять додому, спочатку запрошують їх випити чаю, вітають їх, а потім відчиняють глечик вина. Перед тим, як пити, запрошують бога захистити гостей (тайці вірять, що за шанованими гостями йтимуть боги, тому вони повинні спочатку запросити бога випити). Потім гості, господар та деякі брати й сестри з села приходять вітати гостей разом з господарем, перш ніж пити.

Канове вино – це напій, який є одночасно священним, повсякденним і розкішним, присутнім у культурному житті багатьох етнічних меншин. Тайці вважають канове вино напоєм, який є одночасно церемоніальним і виражає інтимні, щирі почуття. У важливих життєвих подіях, таких як новосілля, весілля, фестивалі, зустрічі з друзями... завжди має бути канове вино. На ритуальних вечірках з випивкою всі повинні дотримуватися суворих правил. Люди похилого віку, люди з соціальним статусом та гості здалеку є «пріоритетними» особами, які тримають соломинку, щоб випити першу порцію вина.

У тайських сім'ях, незалежно від того, багаті вони чи бідні, знатні чи скромні, є кілька буйволиних рогів, ретельно вирізьблених для вимірювання води для пиття. Під час вживання вина (крім похоронів) тайці часто співають, щоб запросити людей випити. Люди можуть пити вино та співати туди-сюди, змагаючись з доступними текстами пісень або імпровізуючи.

PV: Пане, які унікальні особливості тайської етнічної костюмованої культури в районі Куан Сон ?

Пан Ле Ван Тхо:

Кожна етнічна група має свій спосіб вираження своїх костюмів, що залежить від їхнього способу життя та культурної діяльності. Якщо ви їдете на північний захід або через захід Тхань Хоа , типовою рисою сіл мионг тайської етнічної групи є будівництво будинків вздовж струмків, на високих курганах, з горами позаду та рисовими полями попереду. У цьому культурному ландшафті серед зелені гір та лісів виділяються свіжі та звичні кольори їхніх костюмів.

Можна сказати, що вивчення тайських костюмів полягає в розшифруванні інформації про тайську культуру, пов'язану з нею. Відповідно, костюми тайського народу відіграють важливу роль в етнічному житті. Перш за все, тайські костюми є продуктом трудового процесу, демонструючи працьовитість, інтелект та креативність. Вони формуються в певному природному, соціальному середовищі та історичному контексті. Це складна техніка ремесла, пов'язана з дрібномасштабним фермерським суспільством та самодостатньою економікою.

Щоб отримати одяг, їм доводиться пройти багато трудомістких процесів, у яких двома найважливішими кроками є посадка бавовни та ткацтво. Посадка бавовни тайським народом також повинна здійснюватися відповідно до звичаїв: вибір землі, вибір вдалого дня та місяця для посіву насіння, а також збір врожаю. Після отримання бавовни, кроки включають відбір, збирання бавовни, скручування бавовни, обгортання бавовни, прядіння ниток... Окрім матеріальної цінності, костюми тайського народу також виражають цінності етнічної культурної ідентичності. Костюми, особливо витончені візерунки, отримані шляхом ручного ткацтва, показують, що знання корінних тайців у цій галузі досягли високого рівня.

Таким чином, одяг відіграє важливу роль у всіх видах діяльності людини, від повсякденного життя до фестивалів і свят у родині та всій громаді. Можна сказати, що одяг має велике значення для тайського народу, він не лише уособлює просту потребу «носити», але й пов'язаний з ритуалами, що мають священний та глибокий зміст. Збереження візерунків на одязі означає збереження культурних особливостей тайського народу.

Тому вироби одягу, також відомі як одяг, найчіткіше виражають етнічно-культурні особливості та найхарактерніше виражені в жіночому одязі.

Щодо збереження етнічних культурних цінностей через костюми, жінки є типовими представницями. Саме тому дослідники, говорячи про тайські етнічні костюми, часто мають на увазі жіночі костюми.

Для тайців у Тханьхоа сорочки мають два основні стилі: з відкритими грудьми та пуловер, причому пуловер є старішим. З цього видно, що сорочки тайців у Тханьхоа досі зберігають давні елементи. Ґудзики тайців у Тханьхоа часто є звичайними типами ґудзиків, а не стилем Пем, як у тайців на північному заході. Тайські жінки в районі Куаншон часто носять сорочки Ком, пуловери, короткі до талії, з роздільними з обох боків плечей, лише з одним ґудзиком або зав'язані тканинною мотузкою, тканинний фон може бути чорним, індиго-блакитним, світло-коричневим, але білий колір є табу.
Тайські жінки в Тхань Хоа також носять головні хустки. Два кінці хусток також вишиті візерунками, але вони не мають вирізу-пієу, що є відмінністю. Чорні хустки вишиті квітами з обох кінців. Під час носіння головного убору один вишитий кінець виводиться вперед, а інший — назад.

В умовах сучасної тенденції індустріалізації, модернізації та міжнародної інтеграції збереження національної культурної ідентичності неможливе без збереження костюмів. Костюми існують здавна та тісно пов'язані з життям людей, створюючи дуже унікальні та самобутні риси. Можна сказати, що виготовлення костюмів не лише задовольняє потреби в одязі членів сім'ї, але й сприяє розвитку домашнього господарства. Крім того, тайські костюми сьогодні також сприяють просуванню культури нації серед туристів та друзів з усього світу.

Костюми – це культурна ідентичність етнічних груп, яку необхідно зберігати та пропагувати в сучасному контексті. У загальному уявленні тайського народу тканини мають багато значень: символізують жінок, красу; предмети, що використовуються протягом усього життя людини; символізують багатство в традиційному суспільстві; відображають технічний рівень ремесел.

Кхен бе — традиційний музичний інструмент тайського народу.

PV: Пане, чи зберегли та консервують тайці в районі Куан Сон стародавню архітектуру будинків на палях?

Пан Ле Ван Тхо:

Від північного заходу на захід від Тхань Хоа, Нге Ан, будинки на палях тайського народу є типовою культурною рисою, що робить свій внесок у тайський культурний простір. Дивлячись на структуру даху, ми можемо впізнати будинки місцевих тайських груп.

Різниця в архітектурі та стилях житла тайців у Куаншоні сприятиме загальним знанням про матеріальну культуру тайців у В'єтнамі в культурному контексті, який поступово змінюється. Тайці в Тханьхоа загалом, і Куаншон зокрема, традиційно живуть на палях, але не мають помітного вирізу кхау на даху, як чорношкірі тайці на північному заході. Стародавній стиль - це будинок на палях з закопаними колонами, тому у тайців є приказка: "Con huon han van sau", що означає, що люди живуть на палях з багатьма колонами, а чотириповерхові будинки не мають вирізу кхау, як будинки тайців на північному заході. Поздовжні балки проходять по всій довжині, а сходи до двох фронтонів називаються зовнішніми та внутрішніми сходами.

Традиційний будинок на палях тайського народу в Куан Сон

Щодо релігійних звичаїв і табу, пов'язаних з будівництвом будинків та традиційним плануванням, тайці в Тханьхоа покладаються на природні елементи для будівництва своїх будинків, забезпечуючи максимально стабільне положення будинку. Найпоширенішим є будівництво будинку, виходячи з природних потоків або вигинів підніжжя гори. Тобто, для традиційного будинку тайців у Тханьхоа люди обирають річки, струмки або відкриті землі як стандарт.

Відповідно, балка даху будинку на палях спрямована у напрямку природного потоку річки. Таким чином, група будинків, що розглядається зверху, являє собою м'яку витяжку, що повторює природний поток. Якщо будинок побудований поблизу гори або стоїть спиною до гори, зверненою до відкритої місцевості, річки чи струмка, то балка даху повинна бути спрямована у напрямку підніжжя гори. Якщо будинок стоїть в окремому просторі, не спираючись на гору, зверненою до річки, то балка даху повинна бути розміщена на східному або західному напрямку залежно від сімейної лінії. У всіх трьох способах розміщення будинку вище, тайці уникають розміщення свого даху безпосередньо біля даху іншого будинку. Вони бояться, що це спричинить розбрат між людьми в тому ж селі. Сусідські стосунки в тайському селі Тхань Хоа відіграють дуже важливу роль.

Етнічні меншини, особливо тайці в районі Куан Сон, досі зберігають свою традиційну культуру, починаючи від житла та костюмів і закінчуючи повсякденним життям. Це важливий фактор для збереження та просування культурних цінностей, а також зміцнення солідарності між етнічними групами, що проживають разом у цьому районі.

Дякую!

Джерело