В'єтнамські страви з рисової локшини привабили 80 000 відвідувачів.

Перший в історії в'єтнамський фестиваль рисової локшини в Хошиміні привабив близько 80 000 відвідувачів завдяки своєму унікальному кулінарному досвіду.

Вранці 11 грудня на церемонії закриття першого В'єтнамського фестивалю рисової пряжі, що відбувся в Туристичній асоціації міста Хошимін, представники оргкомітету заявили, що захід перевершив очікування, незважаючи на обмежені ресурси. Фестиваль прийняв близько 80 000 відвідувачів, з високою концентрацією вдень та ввечері, і часто він був переповнений, хоча того ж дня в Хошиміні відбувалося ще дев'ять великих заходів.

«Гості були задоволені зонами реєстрації, особливо зусиллями щодо перенесення кухонного простору та традиційних процесів виготовлення рисової локшини, таких як скручування коконів шовкопряда, пресування вермішелі та подрібнення рису... Іноземним гостям сподобалося спостерігати за традиційним процесом виготовлення локшини на власні очі», – поділився представник оргкомітету.

Окрім фо, ху тьєу та бань кань, унікальні страви, такі як бун дот май (рисова локшина з молодими пагонами), локшина «асорті ху тьєу» та інші делікатеси дельти Меконгу, також приваблюють туристів. Серед них найпопулярнішими є бань там (локшина з шовкопрядом) та бань кань. «Багатство та різноманітність страв спонукають людей з ентузіазмом їх скуштувати. У кулінарному світі потрібно постійно впроваджувати інновації, щоб залучити клієнтів», – сказала пані Нгуєн Тхі Кхань, президент Туристичної асоціації міста Хошимін.

В'єтнам посідає друге місце у світі за стравами з локшини.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Згідно з рейтингом 100 найкращих страв з локшиною у світі за 2026 рік, опублікованим журналом Taste Atlas , Японія очолює список із 26 стравами. В'єтнам з гордістю представив 18 страв, посідаючи друге місце у світі, включаючи фо, ху тьєу, бань кань, бун р'єу, бун бо нам бо, мі кванґ, као лау, бань да кванґ та багато інших регіональних варіацій. Taste Atlas високо цінує вишуканість обробки рисових інгредієнтів, ручну техніку виготовлення локшини та сильну місцеву ідентичність. Мі кванґ отримав найвищий рейтинг з 4,3 балами.

Пані Нгуєн Тхі Кхань прокоментувала: «Це доводить цінність та життєву силу в’єтнамських страв з локшиною. Коли в’єтнамську кухню визнає світ, це також можливість для Хошиміна та туристичної галузі В’єтнаму ще більше використовувати свої кулінарні культурні ресурси».

Джерело: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm