Скоротіть штат, підвищте автоматизацію.

Робот E0509 може виконувати різноманітні кулінарні завдання. Фото: DOOSAN ROBOTICS

Мінімальна заробітна плата в Південній Кореї, яку планують підвищити у 2025 році, встановлена ​​на рівні 10 030 вон за годину (7,29 долара США), що на 170 вон (0,12 долара США) вище за поточний рівень. Це перший випадок, коли мінімальна заробітна плата перевищила 10 000 вон за годину (7,27 долара США) з моменту запровадження системи мінімальної заробітної плати в 1988 році.

Зіткнувшись із різким зростанням мінімальної погодинної заробітної плати, багато малих та мікропідприємств у Південній Кореї вирішили скоротити штат та збільшити використання автоматизації, щоб зменшити витрати на оплату праці. Автоматизація допомагає підприємствам усунути чотири основні страхові тягарі: страхування від нещасних випадків на виробництві, медичне страхування , пенсійне страхування та страхування на випадок безробіття, а також зменшує тиск на управління персоналом через часту плинність кадрів, що працюють неповний робочий день.

Згідно з останніми даними, у 2023 році кількість самозайнятих власників малого бізнесу без найманих працівників у харчовій промисловості та готельному бізнесі Південної Кореї становила 334 000 осіб, що на 22 000 осіб (приблизно 7,05%) більше, ніж у 2017 році. За той самий період кількість самозайнятих власників малого бізнесу з найманими працівниками зросла лише на 7 000 осіб (2,14%), досягнувши 334 000. Примітно, що мінімальна погодинна оплата праці в Південній Кореї зросла на 48,7% – з 6 470 вон (4,69 доларів США) у 2017 році до 9 620 вон (6,97 доларів США) у 2023 році.

У південнокорейській ресторанній індустрії використання терміналів самообслуговування для замовлення та оплати стає дедалі популярнішим. Кількість терміналів самообслуговування, таких як ті, що пропонуються компанією Torder, зросла з 25 000 у 2022 році до 100 000 у 2023 році та перевищила 200 000 цього року. Як наслідок, дохід компанії зріс з 480 мільйонів вон (понад 347 000 доларів США) у 2019 році до 60 мільярдів вон (43,4 мільйона доларів США) у 2023 році. Компанія переважно надає термінали самообслуговування за контрактами з численними ресторанами або франчайзинговими мережами. Вартість оренди або обслуговування кожного пристрою становить від 20 000 до 30 000 вон (14-21 долар США) на місяць.

За словами керівника Torder, через тиск з боку постійно зростаючої погодинної мінімальної заробітної плати багато власників ресторанів звернулися до компанії з проханням встановити автомати самообслуговування для замовлення. Пан Чо, який керує рестораном поблизу станції Бангбе в районі Сочо-гу, Сеул, сказав, що в його ресторані працює лише один співробітник на неповний робочий день у вестибюлі. В решті ресторану встановлено термінали самообслуговування (які приймають оплату картками) на 10 столах. Щомісячна плата за ці пристрої становить 300 000 вон (217 доларів США).

Поряд із терміналами самообслуговування, зростає інтерес до використання роботів для відкриття безпілотних магазинів або магазинів, керованих однією людиною. Doosan Robotics, компанія, що спеціалізується на виробництві промислових роботів, випустила робота E0509, спеціально розробленого для харчової промисловості та виробництва напоїв, якого можна використовувати для виконання різних завдань, таких як приготування кави, смаження курки та приготування локшини. Фактично, кілька корейських брендів смаженої курки вже використовували цих роботів для смаження курки, реалізуючи модель управління однією людиною для власника магазину. Безпілотні кафе з використанням роботів також швидко розвиваються.

Експерти прогнозують, що, враховуючи поточну нестачу робочої сили та зростання витрат, тенденція автоматизації в Південній Кореї пошириться на інші сектори, щоб знизити виробничі та управлінські витрати.

МІНЬ ЧАУ

Джерело: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html