Скорочення штату, збільшення автоматизації

Робот E0509 може виконувати різні кулінарні дії. Фото: DOOSAN ROBOTICS

Мінімальна заробітна плата в Південній Кореї була підвищена до 10 030 вон (7,29 доларів США) за годину до 2025 року, що на 170 вон (0,12 доларів США) більше, ніж поточний рівень. Це вперше з моменту запровадження системи мінімальної заробітної плати в країні, коли мінімальна заробітна плата перевищила 10 000 вон (7,27 доларів США) за годину.

Зіткнувшись із різким зростанням мінімальної погодинної заробітної плати, багато малих та мікропідприємств у Кореї вирішили скоротити штат та збільшити використання автоматизованого обладнання для зменшення витрат на оплату праці. Автоматизація допомагає підприємствам усунути чотири основні страхові тягарі: страхування від нещасних випадків на виробництві, медичне страхування, пенсійне страхування та страхування від безробіття, одночасно зменшуючи тиск на керівництво персоналу через часті відпустки працівників за сумісництвом.

Останні дані показують, що у 2023 році кількість самозайнятих малих підприємств без працівників у харчовій промисловості та готельному бізнесі в Кореї становитиме 334 000, що на 22 000 (близько 7,05%) більше, ніж у 2017 році. За той самий період кількість самозайнятих малих підприємств з працівниками зросте лише на 7 000 (2,14%), до 334 000. Примітно, що мінімальна погодинна оплата праці в Кореї різко зросте на 48,7% – з 6 470 вон (4,69 доларів США) у 2017 році до 9 620 вон (6,97 доларів США) у 2023 році.

У ресторанній індустрії Кореї використання терміналів самообслуговування для замовлення та оплати стає все більш популярним. Кількість терміналів самообслуговування, таких як автоматичні машини для замовлення компанії Torder, зросла з 25 000 у 2022 році до 100 000 у 2023 році та перевищила 200 000 цього року. Відповідно, дохід компанії зріс з 480 мільйонів вон (понад 347 000 доларів США) у 2019 році до 60 мільярдів вон (43,4 мільйона доларів США) у 2023 році. Компанія надає термінали самообслуговування переважно за контрактами з багатьма ресторанами або франчайзинговими мережами. Вартість оренди або плати за обслуговування кожного пристрою становить 20 000-30 000 вон (14-21 долар США) на місяць.

Керівник компанії Torder заявив, що тиск через зростання мінімальної погодинної заробітної плати змусив багатьох власників ресторанів звернутися до компанії з проханням встановити автомати для самостійного замовлення. Пан Чо, який керує рестораном поблизу станції Бангбе в сеульському районі Сочхо-гу, сказав, що в ресторані працює лише один працівник на неповний робочий день, який подає їжу у вестибюлі. В решті ресторану на 10 столах встановлено термінали самообслуговування (які приймають оплату картками). Щомісячна плата за ці пристрої становить 300 000 вон (217 доларів США).

Поряд із терміналами самообслуговування, зростає інтерес до використання роботів для відкриття безпілотних магазинів або магазинів з однією особою. Doosan Robotics, компанія, що спеціалізується на виробництві промислових роботів, випустила робота E0509, спеціально розробленого для харчової промисловості та виробництва напоїв, якого можна використовувати для різноманітних операцій, таких як приготування кави, смаження курки, приготування локшини тощо. Фактично, деякі корейські бренди смаженої курки також використовують цих роботів для смаження курки, реалізуючи модель роботи власника магазину з однією особою. Безпілотні кафе з використанням роботів також швидко розвиваються.

Експерти кажуть, що з огляду на поточну нестачу робочої сили та зростання цін, тенденція автоматизації в Кореї пошириться на інші сфери, щоб знизити виробничі та управлінські витрати.

ПЕРЛИНА

Джерело: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html