Виправити та посилити управління та контроль забоєм тварин.

Щоб забезпечити постачання якісних та безпечних продуктів харчування тваринного походження до, під час та після Тет, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів щойно видало документ № 560/BNN-TY для народних комітетів провінцій та міст центрального управління щодо вдосконалення управління та контролю за забоєм тварин для забезпечення безпеки від хвороб та безпеки харчових продуктів під час 2025 року за місячним календарем.

Промислова лінія забою птиці в торговому акціонерному товаристві Lan Vinh (район Gia Lam, Ханой ). Фото: Нгок Ань

За даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, останнім часом засоби масової інформації постійно повідомляють про виявлення боєнь, які порушують законодавство про охорону навколишнього середовища та безпеку харчових продуктів під час своєї діяльності; виявлення незаконних боєнь свиней, вилучення тонн м’яса невідомого походження, збір мертвих та хворих свиней для забою та подальшого продажу переробним підприємствам для виробництва шинки, ковбас та сосисок; птицю, яка потрапляє на оптові ринки та вивозиться з них без карантину відповідно до правил... Органи влади виявили та зупинили багато поставок продукції тваринного походження, яка не відповідає вимогам ветеринарної гігієни та безпеки харчових продуктів для бізнесу...

З наближенням Нового року за місячним календарем попит на м'ясо худоби та птиці зростає, тоді як насправді місцева влада та місцеві ветеринарні служби, призначені для управління бойнями та контролю за забійними процесами, неефективно управляють цим процесом, що призводить до високого ризику для безпеки харчових продуктів, впливає на здоров'я споживачів, поширює хвороби тварин та забруднює навколишнє середовище.

Виправити та посилити управління та контроль забою тварин, щоб забезпечити постачання якісних та безпечних продуктів тваринного походження до, під час та після епідемії. З нагоди святкування 2025 року за місячним календарем Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів звертається до народних комітетів провінцій та міст, а також ветеринарних органів усіх рівнів у місцевих органах влади з проханням суворо дотримуватися положень ветеринарного законодавства.

Провінції та міста повинні посилити інспекції та перевірки, особливо несподівані інспекції та перевірки ветеринарної та харчової безпеки на бойнях тварин; суворо контролювати та припиняти діяльність неліцензованих боєнь тварин, особливо дрібних боєнь, які не забезпечують ветеринарну гігієну та умови безпеки харчових продуктів, забивають тварин, які померли від епідемій та не контролюються ветеринарним персоналом відповідно до правил.

Розробляти та впроваджувати правила координації між урядом та ветеринарними, медичними, поліцейськими, ринковими службами тощо в управлінні діяльністю із забою тварин; регулярно обмінюватися інформацією та оперативно координувати дії під час розгляду справ, пов'язаних з транспортуванням тварин, забоєм та безпекою харчових продуктів для худоби та м'яса птиці.

Організувати пропаганду та мобілізувати організації та осіб, що займаються бізнесом, торгівлею, забоєм, попередньою обробкою та переробкою, для підвищення обізнаності та відповідальності щодо дотримання та застосування належних процедур забою, попередньої обробки та переробки для забезпечення ветеринарної гігієни та безпеки харчових продуктів; підвищувати обізнаність споживачів щодо невикористання продуктів тваринного походження невідомого походження, які не забезпечують ветеринарну гігієну та безпеку харчових продуктів.

Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів рекомендує областям та містам запровадити проактивну програму моніторингу безпеки харчових продуктів тваринного походження; зміцнити потенціал ветеринарних систем на всіх рівнях відповідно до положень Закону про ветеринарію, щоб забезпечити ресурси для ефективного виконання завдань профілактики та контролю хвороб тварин, карантину та контролю забою тварин.

Джерело