Експерти рекомендують запобігати ризику отруєння ботулініком

Медичні експерти попереджають, що кожен може ризикувати отруєнням ботуліном, оскільки це не рідкісна бактерія, і людям потрібні знання, щоб запобігти та уникнути ризику отруєння цією бактерією.

Експерти рекомендують запобігати ризику отруєння ботуліном (фото 1)

Отруєння ботулізмом – це отруєння, спричинене інфекцією токсином бактерії Clostridium botulinum. Причиною є зараження пацієнта токсинами з неякісних продуктів харчування, вживання їжі, яка не була належним чином збережена.

Щоб запобігти ризику отруєння ботулізмом, експерти у сфері охорони здоров'я рекомендують людям, які обробляють продукти в пляшках, банках або герметично упакованих упаковках, регулярно очищати приміщення, протирати та дезінфікувати зону обробки, щоб запобігти прилипання до їжі бруду, ґрунту, піску та шкідливих бактерій.

Упаковка харчових продуктів повинна використовувати сучасні технології. Виробники часто використовують стерилізуючі промені під час упаковки, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів. Люди, які пакують вдома, наражаються на високий ризик втрати безпеки харчових продуктів.

Ще один захід, який слід застосовувати під час пакування продуктів харчування, – це використання вмісту солі понад 5% на 100 г продукту, оскільки в занадто солоному середовищі бактерії не можуть рости.

Людям слід бути обережними та не вживати прострочені продукти, особливо консервовані продукти, які здулися або деформувалися через те, що ці продукти були атаковані ботулобактеріями чи іншими бактеріями; або навіть якщо термін придатності ще не закінчився і вони не деформовані, але після відкриття вони більше не мають свого природного смаку, їх не слід вживати.

За матеріалами Quynh Anh (В'єтнам+)

Посилання на оригінальну статтю: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo-doc-botulinum/864108.vnp

Посилання на джерело