Маловідоме використання білого порошку для винограду

Білий порошок на винограді здебільшого є просто натуральним порошком, абсолютно нешкідливим і навіть має захисну дію на плоди. Важливо відрізняти натуральний порошок від цвілі, щоб уникнути покупки зіпсованого винограду.

Багато людей бентежаться, коли бачать білий порошкоподібний шар на винограді, думаючи, що цей білий шар — пліснява. Однак це не обов'язково так.

Білий шар — це не пліснява, а натуральний віск під назвою олеанолова кислота, широко відома як «виноградний порошок». Це продукт життєдіяльності дріжджів, що переносяться повітрям, що прилипають до поверхні винограду. Фактично, це покриття діє як «природна броня», допомагаючи обмежити втрату води та захистити фрукти від бактерій і мікроорганізмів.

Олеанолова кислота — це тритерпеноїдна сполука, яка широко поширена в рослинному світі . Вона може допомогти захистити печінку та має противірусну дію.

Крім того, олеанолова кислота має сильні антиоксидантні властивості, ефективно борючись з оксидативним стресом, спричиненим вільними радикалами. Нейтралізація цих шкідливих молекул допомагає захистити шкіру від пошкоджень та передчасного старіння.

Крім того, він має протизапальну дію: дослідження показують, що порошок олеанолової кислоти має протизапальну дію, пригнічуючи вироблення запальних цитокінів. Запалення є поширеним основним фактором різних захворювань шкіри, і, зменшуючи запалення, порошок олеанолової кислоти може допомогти полегшити симптоми та покращити здоров'я шкіри.

Додавання порошку олеанолової кислоти до складу засобів догляду за шкірою може забезпечити низку переваг, включаючи покращення еластичності шкіри, прискорення загоєння ран та загальне омолодження шкіри. Вона зазвичай використовується в різних косметичних засобах та засобах догляду за шкірою, включаючи креми, сироватки та лосьйони проти старіння.

Під час збору врожаю та транспортування значна частина цього крейдяного шару втрачається, але якщо він все ще там, коли до вас дістанеться, виноград все ще цілком придатний для вживання.

Білий порошкоподібний шар — це природний восковий шар. Олеанолова кислота — це тритерпеноїдна сполука, яка широко поширена в рослинному світі. Вона може допомогти захистити печінку та має противірусну дію. (Джерело: Vietnam+)

Чи шкідливо їсти цей порошок?

Відповідь – ні. Вживання трохи білого порошку з виноградом не шкідливе для вашого здоров’я. Навіть якщо у вас є звичка куштувати виноград у супермаркеті, порошок не завдасть вам жодної шкоди.

Однак експерти рекомендують мити виноград прохолодною водою перед вживанням. Оскільки, окрім природного шару порошку, поверхня плодів може містити залишки пестицидів, бруд або бактерії від людей, які раніше торкалися винограду. Крім того, порошок також має трохи гіркий, зернистий смак, що може зробити враження від споживання не зовсім ідеальним.

Коли білий наліт є ознакою появи цвілі?

Не всі білі нальоти безпечні. Якщо наліт, який ви бачите, товстий, пухнастий або має ниткоподібний вигляд навколо стебла, це може бути справжня пліснява або борошниста роса, а не природна борошниста роса.

Простий спосіб розпізнати:

Білий порошок: тонкий, сухий натуральний порошок, який легко витирається пальцями.

Цвіль: зазвичай товстіша, стійкіша та важко очищається.

Ще одна порада – перевірте текстуру фруктів: свіжий виноград буде пухким і твердим, тоді як зіпсований виноград буде м’яким і кашоподібним.

Інші ознаки зіпсованого винограду

Окрім цвілі, зіпсований виноград також проявляється багатьма іншими ознаками: коричневі або чорні плями на плодах; зморшкувата, суха поверхня; м’які, кашоподібні, легко мнучі плоди; кислий або оцтовий запах – ознаки того, що фрукт почав бродити.

Якщо хочете бути впевненими, можете спробувати на смак. Поганий виноград часто має кислий смак. Однак безпечніший і простіший спосіб — покладатися на запах і візуальне спостереження.

Білий порошок на винограді здебільшого є просто натуральним порошком, абсолютно нешкідливим і навіть має захисну дію на плоди. Важливо відрізняти натуральний порошок від цвілі, щоб уникнути покупки зіпсованого винограду.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp