Ханой у топ-10 азійських страв вуличної їжі: які страви люблять туристи?

(Ден Трі) - Ханой щойно потрапив до списку 10 міст з найкращою вуличною їжею в Азії, оголошеного журналом Time Out (Велика Британія), посівши друге місце після Пінанга (Малайзія).

Ханой увійшов до топ-10 міст з найкращою вуличною їжею в Азії

Ханой — єдиний представник В'єтнаму, який фігурує в цьому рейтингу, перевершуючи багато інших відомих напрямків, зокрема Сінгапур, чия культура лоточників (популярна кулінарна культура) була визнана ЮНЕСКО.

За даними Time Out , шарм ханойської кухні полягає не в розкішних ресторанах, а в простоті та затишності вуличних кіосків.

Ханой входить до 10 міст з найпривабливішою вуличною їжею в Азії (Фото: Тоан Ву).

Згідно з журналом, столиця В'єтнаму – це «кулінарний рай», що простягається від маленьких безлюдних провулків, звивистих бетонних сходів до жвавих перехресть. У кожному місці можна знайти страву, яка полонить відвідувачів.

У списку пропозицій Time Out не лише вихваляє ханойську кухню загалом, але й пропонує відвідувачам дуже специфічні враження, пов'язані з кожною знайомою адресою.

Серед рекомендованих місць для харчування Time Out – Banh Mi 25 у Старому кварталі, Ms. Minh's фо-шоп у Ханг Чонгу, Banh Cuon Ba Loc або Bun Cha Restaurant 74 Hang Quat.

Присутність Ханоя в топ-10 міст з найкращою вуличною їжею в Азії цього разу є не лише гордістю мешканців столиці, але й свідченням незмінної життєздатності вуличної їжі.

Фотографії ресторанів Ханоя у журналі Time Out (Фото: Time Out).

У серпні В'єтнам відвідало майже 1,7 мільйона іноземних туристів, що на 21,7% більше, ніж за аналогічний період 2024 року, доводить загальну кількість відвідувачів за перші 8 місяців року до понад 13,9 мільйона.

У цій загальній картині Ханой продовжує залишатися привабливим місцем для подорожей. За даними Департаменту туризму Ханоя, лише за перші 3 місяці цього року столицю відвідало близько 7,3 мільйона відвідувачів, що на 8,7% більше, ніж за аналогічний період 2024 року. Кількість лише іноземних відвідувачів оцінюється в 1,85 мільйона, що на 17,4% більше.

Примітно, що під час нещодавнього святкування Національного дня 2 вересня Ханой, за оцінками, прийме майже 2,1 мільйона відвідувачів, що втричі більше, ніж за аналогічний період 2024 року, включаючи понад 80 000 іноземних відвідувачів, що на 35% більше.

Багато думок стверджують, що одним з найважливіших факторів, який утримує іноземних відвідувачів у Ханої, є вулична їжа.

«Магніт», що приваблює іноземних відвідувачів

Останнім часом вулична їжа Ханоя також стала джерелом натхнення для багатьох міжнародних ютуберів та фуд-блогерів.

Тед Арой (Тайвань, Китай) – власник YouTube-каналу з понад 14 000 підписників – провів свою коротку поїздку до Ханоя, досліджуючи 10 ресторанів фо, багато з яких є доступними за ціною.

Banh Cuon Ba Loc – одне з місць, де можна поїсти в Ханої, згадане журналом Time Out (фото: Toan Vu).

Він спробував різні смаки та дуже похвалив ханойський фо зокрема та ханойську кухню загалом. Примітно, що особливий фо в ресторані Goc Gao посів перше місце у списку завдяки гармонії бульйону та якості яловичини, незважаючи на низьку ціну, боул міксу коштує лише 50 000 донгів.

Тим часом, Сухян (Південна Корея), власник каналу на YouTube з понад 716 000 підписників, не вагаючись висловив своє захоплення та передчуття, що зможе скуштувати ханойський фо ще до приземлення в аеропорту Ной Бай.

Окрім фо, вона також скуштувала бань мі нем кхоай, фо трон, смажений рис з яловичиною та огірком, лимонний чай, кукурудзяне молоко... і підтвердила, що ханойська кухня викликає у неї бажання повертатися сюди ще багато разів.

Сухян висловила свою зацікавленість вуличною їжею в Ханої (Фото: фрагмент відео).

Цей особистий досвід, широко поширений у соціальних мережах, сприяв поширенню іміджу Ханоя серед світової спільноти любителів їжі.

Таким чином, вулична їжа в Ханої пропонує як унікальний досвід для іноземних відвідувачів, так і джерело доходу для малого бізнесу. Однак, щоб цей «магніт» повною мірою розкрив свою привабливість, Ханою необхідно одночасно вирішувати питання управління, гігієни, безпеки харчових продуктів та сталого розвитку.

Пан Нго Тьєн Лонг, колишній директор Департаменту шифрування Міністерства закордонних справ, якось зазначив, що вулиці Ханоя, особливо Старого кварталу та центральних районів, завжди переповнені іноземними туристами, що є дуже обнадійливим знаком.

Радість ще більша, коли ця тенденція спостерігається також у багатьох інших туристичних центрах по всій країні. За його словами, такі заходи, як забезпечення безпечного та дружнього туристичного середовища, спрощення процедур в'їзду та проживання, модернізація інфраструктури, просування продуктів тощо, спочатку показали свою ефективність.

Time Out рекомендує бун-ча туристам, які відвідують Ханой (Фото: Khoi Vu).

Однак, щоб зберегти темпи зростання та залучити більше туристів, особливо тих, хто повертається багато разів, Ханою потрібно рішуче боротися із занепадом тротуарів, підтримувати чистоту на вулицях та покращувати якість середовища проживання. Тільки тоді кухня справді стане стійкою конкурентною перевагою.

В умовах стрімкого зростання кількості іноземних відвідувачів В'єтнаму, створення бренду «Ханой — столиця вуличної їжі» не тільки доцільне, але й може стати «культурним паспортом», що наблизить імідж міста до міжнародних друзів.

У рейтингу 10 міст з найкращою вуличною їжею в Азії, оголошеному журналом Time Out , після Пенанга (Малайзія) та Ханоя наступні позиції належать Сінгапуру, Мумбаї (Індія), Чіангмаю та Бангкоку (Таїланд), Тайнаню (Тайвань, Китай), Осаці (Японія), Пномпеню (Камбоджа) та Ченду (Китай).

«Time Out» було засновано в 1968 році в Лондоні (Велика Британія) і є одним із найпрестижніших міжнародних видань про культуру, мистецтво, подорожі та кулінарію.

Окрім традиційного друкованого видання, онлайн-платформа журналу також стала надійним джерелом інформації, яке шукають як місцеві жителі, так і мандрівники з усього світу, які прагнуть відкрити для себе унікальні враження.

Список 10 міст з найкращою вуличною їжею в Азії базується на певних критеріях, таких як розумні ціни, зручний доступ і, особливо, якість їжі – фактори, які допомагають достовірно відобразити сцену вуличної їжі в кожному місті.

Джерело: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm