Смачні та поживні страви з устриць.

Як правильно чистити сирі устриці

Після придбання устриць замочіть їх у чистій воді приблизно на 2-3 години, щоб розм’якшити бруд, що прилипає до зовнішньої частини. Потім за допомогою щітки почистіть їх від ніжки до гирла, слідуючи за вигнутими лініями на мушлі. Це допоможе видалити бруд і підвищить ефективність процесу очищення.

Далі кінчиком ножа розкрийте мушлю устриці, намагаючись не торкатися м’яса устриці, щоб не втратити його природну солодкість.

Цей процес допомагає видалити дрібні фрагменти мушлі та гарантує, що устриці ретельно очищені перед приготуванням, зберігаючи їхній найкращий смак та якість.

Страви з устриць

Сирі устриці

Щоб безпечно насолоджуватися цією смачною стравою із сирих устриць, потрібно ретельно підготувати устриці. Далі вийміть устриці з мушель та ретельно промийте їх під проточною водою, а потім упакуйте їх у крижану воду, поки ви їх будете використовувати.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — Після придбання устриць їх слід замочити в чистій воді приблизно на 2-3 години, щоб розм’якшити бруд, що прилип до зовнішньої сторони.

Змішайте гірчицю та соєвий соус у мисці та добре перемішайте. Додайте трохи лимонного соку за смаком. Нарешті, полийте сумішшю устриці, добре перемішайте та подавайте зі свіжою зеленню.

Устрична каша

Помийте устриці та розділіть м’ясо. Потім покладіть рис, клейкий рис та воду в каструлю та зваріть кашу. Коли рис звариться, додайте устричний бульйон та розділені устриці, швидко обсмажте разом з цибулею-шалот та приправте до смаку. Коли каша звариться, перелийте її в миску, додайте перець та кінзу та насолоджуйтесь.

Грильовані устриці

Після очищення устриць покладіть їх на гриль і готуйте на вугіллі. Якщо ви хочете приготувати устриці на грилі з олією з зеленої цибулі, поки устриці готуються на грилі, підготуйте нарізану зелену цибулю та обсмажте її в олії, приправивши сіллю та глутаматом натрію на ваш смак.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — Після очищення устриць покладіть їх на гриль і готуйте на вугіллі.

Як тільки устриці приготуються, збризніть їх олією з зеленої цибулі та смажте на грилі ще 2 хвилини. В результаті ви отримаєте смачну, соковиту порцію устриць, поєднану з гострим смаком соусу чилі та хрусткістю й тягучими властивостями зеленої цибулі, створюючи унікальний та незабутній кулінарний досвід.

Парові устриці з лемонграсом

Вам потрібно дотримуватися правильних методів приготування устриць, щоб переконатися, що вони чисті. Далі подрібніть лемонграс і рівномірно розподіліть його по дну каструлі. Потім викладіть устриці в каструлю та варіть на сильному вогні. Поки устриці закиплять, наріжте цибулю та обсмажте її до появи аромату. Як тільки устриці приготуються, вимкніть вогонь і викладіть їх на тарілку.

Парові устриці з лемонграсом, подані з ароматною смаженою цибулею-шалот та невеликою кількістю гострого соусу чилі, створюють привабливу та смачну страву.

Що слід пам’ятати, вживаючи устриці?

Спосіб купівлі та вибору устриць має вирішальне значення, оскільки якщо вони неправильно зберігаються або їхнє походження невідоме, це може вплинути на ваше здоров'я. Спосіб приготування устриць також значно впливає на якість страви.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — Устриці містять багато корисних поживних речовин, але їх споживання слід контролювати.

Устриці містять багато корисних поживних речовин, але їх споживання слід контролювати. Не слід їсти забагато сирих устриць на тиждень. Чоловікам рекомендується їсти сирі устриці лише 1-2 рази на тиждень, по 3-4 устриці щоразу.

Щодо страв з устриць, приготованих на грилі, у каші або в супі, ви можете з'їсти більшу кількість, не турбуючись про негативні наслідки.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm