Забезпечення безпеки шкільних обідів.

Після повені шкільна система, включаючи багато дитячих садків, серйозно постраждала. Коли вода відступить, проблемою є не лише відновлення інфраструктури, а й забезпечення безпеки шкільного харчування дітей, враховуючи стан після повені, який створює багато потенційних ризиків для безпеки харчових продуктів та гігієни.

Кухонне начиння, миски та палички для їжі у дитячому садку 19-5 кілька разів кип'ятять та дезінфікують.

У дитячому садку № 19-5 (район Фан Дінь Фунг) вся кухня була затоплена на глибину понад 1,5 метра. Коли вода відійшла, густий шар бруду вкрив усе, а все обладнання та посуд, що використовувалися для приготування їжі, були серйозно пошкоджені. У перші кілька днів після відступу води весь персонал та вчителі працювали день і ніч, координуючи дії з допоміжними силами, щоб очистити та дезінфікувати всю шкільну територію, особливо кухню.

Директорка школи, пані Ка Нгуєн Фуонг Лінь, сказала: «Ми вирішили, що нам потрібно ретельно прибрати кухню, перш ніж дозволити дітям повернутися до школи. Кожну каструлю, кожну миску, кожен куточок підлоги було вимито та продезінфіковано кілька разів. Поки школа чекала на придбання нового обладнання, вона тимчасово позичила посуд у постачальника продуктів, щоб підтримувати кухню в належному стані для дітей».

Наразі шкільна кухня знову працює, щодня обслуговуючи приблизно 500 дітей. Їжа постачається через мережу екологічно чистих продуктів харчування в Тхай Нгуєні , що гарантує чіткий контроль походження та якості.

Школа також приділяє особливу увагу водопостачанню для щоденного використання та приготування їжі, оскільки система фільтрації води була затоплена і ще не працює. Наразі школа отримала підтримку у вигляді бутильованої очищеної води та чистої питної води, і терміново координує заміну та ремонт усієї системи фільтрації, щоб якомога швидше забезпечити стандартне водопостачання дітей.

На відміну від школи 19-5, дитячий садок Куанг Вінь (район Куан Трієу), розташований у районі, сильно затопленому сильними дощами, постраждав найбільше. Підйом паводкових вод змив багато майна та пошкодив більшість шкільних приміщень. На сьогодні школа невпинно працює над подоланням наслідків та відновленням навчальної зони та їдальні.

Кухня в дитячому садку Куанг Вінь знову відкрилася, щодня подаючи їжу приблизно 100 дітям.

Директорка школи пані Чінь Тхі Тхань Бінь повідомила: «Незважаючи на складні обставини, ми все ще намагаємося забезпечити шкільне харчування для понад 100 дітей. Кожен крок, від отримання та обробки їжі до зберігання зразків їжі, суворо контролюється. Безпека харчових продуктів – це питання виживання в цей час».

Незважаючи на обмежене обладнання, персонал школи проактивно організував та тимчасово позичив деяке кухонне начиння, приділяючи пріоритет ремонту кухні та їдальні. Багато організацій, соціальних груп та благодійників надали школі матеріальну підтримку та предмети першої необхідності, допомагаючи вчителям та учням швидко стабілізувати свою діяльність.

Після повеней ризик забруднення навколишнього середовища та води залишається присутнім у багатьох районах. Тому забезпечення безпеки харчових продуктів у шкільних їдальнях стало нагальною вимогою.

Школи зараз стикаються з труднощами з приміщеннями та обладнанням, але вони все ще прагнуть суворо контролювати джерела їжі, чисту воду та процедури обробки. Це час, коли необхідні подальші перевірки та нагляд, щоб захистити здоров'я учнів та зберегти довіру батьків після стихійного лиха...

Джерело: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/