Західні люди випікають сільські тістечка, щоб поїсти їх у вільний час, і тепер вони пишаються своїми традиційними тістечками.

Các loại bánh từ bột ở phiên chợ quê Tân Thuận Đông, TP Cao Lãnh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — Різні види тістечок з борошна на сільському ринку Тан Тхуан Донг, місто Као Лань - Фото: DANG TUYET

З березня 2022 року сільський ринок Тан Тхуан Донг у місті Каолань провінції Донгтхап щосуботи вдень приваблює понад 140 000 відвідувачів, які хочуть насолодитися сільськими тістечками, стравами та напоями в південному стилі.

Традиційні тістечка на сільському ринку

Наприкінці денної екскурсії з сусідніх провінцій до Донг Тхапу відвідувачі відвідують сільський ринок Тан Тхуан Донг.

Вранці відвідувачі відвідують села ремесел, квіткові села, історичні місця..., а вдень відвідувачі обирають сільський ринок, занурюються в прохолодну, свіжу сільську атмосферу посеред річки Тянь і не можуть не вразитися різноманітністю тістечок усіх видів і кольорів, ретельно приготованих жінками.

Bánh ít trần thương hiệu Cô Ba - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — Паровий рисовий пиріг марки Co Ba - Фото: DANG TUYET

Відвідувачам важко встояти перед спокусою привабливих місцевих подарунків. Переступивши ринкову браму, перед їхніми очима постає старовинний сільський простір із шелестючими бамбуковими гаями, один бік яких відкидає тінь на річку, а інший — затінює дорогу.

На кіосках з бамбука та солом'яних дахів продають тістечка різних видів та кольорів.

Наразі, окрім сільського ринку Тан Тхуан Донг, що працює щосуботи вдень, також працює сільський ринок Го Тхап (район Тхап Муой) та сільський ринок Лонг Тхуан (район Хонг Нгу), які є цікавими місцями для тих, хто любить сільські тістечка з насиченим місцевим смаком...

Bánh bột báng ngũ sắc nhân đậu xanh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — П'ятикольоровий тапіоковий торт із начинкою із зеленої квасолі - Фото: DANG TUYET

З історії кожного дому, коли матері та бабусі мають вільний від фермерства час, вони мелють рисове борошно та шкребуть кокосову стружку, щоб спекти тістечка для своїх дітей та онуків.

Якщо торта залишиться забагато, ми продамо його на ринку або обміняємо на щось інше. У наш час торти стають дедалі популярнішими та улюбленими багатьма людьми. Продаж тортів став гарним джерелом доходу.

Bánh bột lọc nhân tôm thịt - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — Пельмені з тапіоки з креветками та м'ясною начинкою - Фото: DANG TUYET

Немає універсального рецепту сільських тортів лише з двома основними інгредієнтами: борошном, цукром та додатковими інгредієнтами, включаючи кокос, арахіс, кунжут, банани, зелену квасолю... але готувати десятки, сотні видів тортів – це безмежна кількість варіантів.

Сільські торти також мають дуже горду назву, яку називають народними тортами, включаючи торти з рисового борошна, такі як: бісквіт, банановий торт, торт з водяної папороті, торт з лота, млинцевий торт, торт зі шкурки свині, апельсиновий торт, торт конг... за дуже низькими цінами.

Bánh đậu xanh trái cây nhiều màu sắc công phu - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — Вишукані барвисті тістечка із зеленої квасолі та фруктів - Фото: DANG TUYET

5000 донгів за маленьку порцію достатньо, щоб діти наїлися досхочу, 10 000 донгів – за велику коробку всіляких тістечок, щоб відвідувачі могли відчути трохи іншу м’якість, жувальність, гнучкість та губчастість.

Не лише на сільських ринках, туристи, приїжджаючи на Захід, можуть легко знайти та купити їх на будь-якому ринку, від сільських ринків з кількома кіосками вздовж дороги до величних ринків, таких як Чау Док, Лонг Сюйен, Тан Чау (провінція Анзянг ), Као Лань, Са Дек, Хонг Нгу (Донг Тхап).