Протягом понад 2 років «унікальна» крамниця з локшиною та кальмарами за адресою Ха Дак, 137 (район Фхуок Мі, район Сон Тра, місто Дананг) стала кулінарним місцем Дананга, яке приваблює багатьох місцевих жителів та туристів. Завдяки гарантії свіжості морепродуктів, особливо кальмарів, крамниця зберегла багатьох клієнтів протягом багатьох років.
Близько 5:30 ранку магазин локшини з кальмарами пані Буй Тхі Туан (39 років, мешканка району Фуок Мі, район Сон Тра, місто Дананг ) відкрився для обслуговування клієнтів.
«Раніше ми з чоловіком продали пивний бар, але через вплив пандемії Covid-19 ми його закрили та перейшли на продаж супу з локшиною та кальмарами. Перед відкриттям я багато разів готувала та тестувала цю страву, поки не відчула, що вона подобається багатьом людям», – поділилася пані Туан.
Свіжі кальмари
Пані Туан сказала, що клієнти оцінили морепродукти в ресторані, особливо кальмарів, як свіжі та смачні. Після того, як ми скуштували суп з локшиною та кальмарами, багато відвідувачів поширили інформацію, рекомендуючи його своїм родичам та друзям.
Туристи роблять фотографії на пам'ять поруч із унікальною стравою супу з локшиною та кальмарами
Щоб створити солодкий смак у бульйоні, пані Туан готувала багато видів риби та використовувала рибний бульйон і свинячі кістки для приготування бульйону. Приправа включала лише сиру сіль та трохи порошку для приправ, оскільки бульйон і так був солодким, тому використання глутамату натрію було обмеженим.
Суп з локшиною та кальмарами коштує 50 000 донгів за миску
Скуштувавши суп з локшиною та кальмарами, гості відчують солодкість бульйону, свіжість кальмарів та м’якість локшини. Оскільки локшина приправлена лише кількома спеціями, вона зберігає смак кожного виду морепродуктів, чим більше ви їсте, тим смачніше…
Кальмари свіжі, тому після обробки відвідувачі можуть відчути їхню хрусткість та солодкість.
Кальмари імпортуються з Ман Таю, Фуок Мі (місто Дананг) та Дьєн Дуонгу (місто Дьєн Бан, Куанг Нам ). Вибираючи кальмарів у торговців, вони повинні відповідати критеріям пухкості та свіжості. Власник ресторану часто обирає кальмарів, виловлених у рибалок, оскільки кальмари менше піддаються впливу мінералів та зберігають свою свіжість до обробки.
Рибний суп з локшиною коштує 25 000 донгів за миску
Рибний суп з локшиною та листям бетеля також є популярною стравою ресторану.
У дні пік ресторан продає близько 7-8 кг кальмарів за один ранок. У вихідні багато людей приходять насолодитися, а в деякі дні ресторан продає близько 20 кг блакитної кісткової риби.
Залежно від потреб клієнтів у виборі морепродуктів, ціна коливається від 20 000 до 50 000 донгів за миску. Окрім супу з локшиною та кальмарами, у ресторані також є багато видів морепродуктів, таких як: риба з блакитною кісткою, риба з червоною кісткою, риба з бетелем, риба з кефалі...
Посилання на джерело
Коментар (0)