Шоковані 12 «золотими» способами використання коропа, яких ніхто не очікував

Theo bác sĩ Lâm Văn Tiên - Viện Y học bản địa Việt Nam cho biết, cá chép là loại cá nước ngọt rất ngon và phổ biến nhất trên thế giới , tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, cá chép có thể sống ở các điều kiện nước khác nhau. Cá chép khi trưởng thành có thể nặng tới hàng chục cân.

Харчова цінність коропа

Короп – це продукт, що містить жирні кислоти, корисні для здоров'я людини. Водночас короп також містить багато білка та антиоксидантів. Крім того, ця прісноводна риба багата на мінерали та вітаміни, особливо фосфор та вітамін B12, які корисні для організму.

У В'єтнамі короп є не лише символом удачі та процвітання, але й вважається однією з найкращих риб для здоров'я.

Короп містить багато поживних речовин, корисних для здоров'я, таких як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь, цинк, марганець, селен, фолат, вітаміни A, B, C, D, D3, DHA тощо. Це важливі сполуки, які допомагають зміцнити імунітет та запобігти хронічним захворюванням.

cá chép — Риба – це корисна їжа, яку рекомендується додавати до основних страв (Фото: TL)

«Золоте» використання коропа

Вживання коропа допомагає покращити серцево-судинну систему

Вживання коропа допоможе захистити серцево-судинну систему, оскільки короп має високий вміст омега-3. Водночас, вживання коропа допомагає зменшити утворення бляшок на стінках кровоносних судин та знизити ризик атеросклерозу. Тому коропа вважають одним із продуктів, які повинні вживати люди похилого віку, щоб зменшити ризик серцевого нападу чи інсульту.

Короп має протизапальну дію.

Короп – це страва, яку рекомендують багато лікарів та дієтологів людям, які часто страждають від болю в суглобах. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, не тільки корисні для серця, але й мають протизапальні властивості.

Ревматоїдний артрит – це захворювання, яке вражає мільйони людей у всьому світі. Вживання коропа допомагає підвищити рівень хорошого холестерину та знизити рівень поганого. Крім того, омега-3 жирні кислоти, що містяться в коропі, також допомагають запобігти артриту.

Вживання коропа допомагає підвищити імунітет організму.

Цинк – це важливий мінерал, якому багато людей не приділяють належної уваги у своєму раціоні; це призводить до дефіциту цинку. Хоча симптоми дефіциту цинку не такі очевидні, як дефіцит заліза чи кальцію, дефіцит цинку може знизити ваш імунітет.

Цинк відіграє важливу роль у підтримці міцності вашої імунної системи. Короп є багатим джерелом цинку, тому їжте коропа для зміцнення імунної системи.

Захистіть травну функцію

Якщо ви хочете покращити травлення та зменшити симптоми здуття живота, запору, геморою та болю у шлунку загалом, то короп – це їжа, яку слід додавати до основних страв. Короп багатий на омега-3 жирні кислоти, і багато досліджень показали роль омега-3 жирних кислот у зниженні ризику запального синдрому кишечника.

Вживання коропа допомагає запобігти хронічним захворюванням

Вільні радикали можуть пошкоджувати здорові клітини, збільшуючи ризик захворювань, включаючи хронічні.

Короп містить багато вітамінів і мінералів з антиоксидантними властивостями. Наприклад, вітамін А в рибі є потужним антиоксидантом у формі бета-каротину. Тому вживання коропа допомагає позбутися вільних радикалів, які негативно впливають на ваш організм.

Тому вживання коропа та риби загалом є рекомендованою їжею для профілактики хронічних захворювань у довгостроковій перспективі.

Зміцнення здоров'я дихальних шляхів

Поживні речовини та мінерали, що містяться в коропі, дуже корисні для дихальної системи. Для людей із такими захворюваннями, як хронічна дихальна недостатність, бронхіт або захворювання, пов'язані з легенями та дихальними шляхами, додавання коропа до страв є гарною ідеєю. Окрім протизапальних властивостей, короп також допомагає зменшити запалення дихальних шляхів, а поживні речовини, що містяться в коропі, також допоможуть людям швидше одужати.

Допомагає покращити здоров'я кісток і зубів

Короп багатий на фосфор, який є важливим мікроелементом для кісток і зубів. Крім того, фосфор може допомогти запобігти остеопорозу. Дефіцит фосфору може призвести до погіршення стану зубної емалі. Тому їжте коропа, щоб зміцнити зуби та кістки.

Короп може уповільнити процеси старіння організму.

Для жінок короп – це продукт, який допомагає продовжити молодість. Короп містить антиоксиданти, збільшує вироблення колагену та допомагає мати гладеньку шкіру.

Крім того, антиоксиданти також допомагають вашому організму виробляти нові клітини, що уповільнює процес старіння. Тим, хто починає проявляти свій вік у вигляді темних плям, зморшок або шкіри, яка втратила еластичність, рекомендується їсти коропа.

Вживання коропа допомагає покращити сон

Якщо у вас часто виникає безсоння, рекомендованою їжею є короп. Оскільки м’ясо коропа містить магній, воно допоможе вам краще спати. Магній у складі коропа допомагає активувати вивільнення деяких нейромедіаторів, які заспокоюють нервову систему, що допоможе вам краще спати. Тому людям, які часто страждають на безсоння, слід їсти коропа 1-2 рази на тиждень.

Короп може допомогти збалансувати гормони в організмі.

Короп має високий вміст вітаміну В, який допомагає оптимізувати метаболізм і збалансувати гормони в організмі. Крім того, вміст йоду в коропі також корисний для щитовидної залози та балансує ендокринну систему організму.

Вживання коропа допомагає покращити зір

Короп багатий на бета-каротин, попередник вітаміну А, який сприяє покращенню зору та здоров'я сітківки. Тому вживання коропа допомагає покращити здоров'я очей та запобігти макулярній дегенерації.

Вживання коропа може запобігти деменції

Короп містить омега-3, антиоксиданти, цинк і селен – сполуки, які відіграють важливу роль у когнітивних здібностях мозку.

По суті, ці речовини можуть регенерувати нові нейрони, запобігати оксидативному стресу в капілярах і кровоносних судинах мозку. Тому вживання коропа сприяє підвищенню концентрації уваги, логічного мислення, покращенню пам'яті та запобіганню ранньому розвитку деменції.

Запропонуйте кілька страв з коропа

Паровий короп з пивом

Паровий короп з пивом – це страва, яка легко стане центральною прикрасою будь-якого святкового столу. Завдяки своєму м’якому, солодкому смаку та характерному аромату пива, що поєднується з ароматом лемонграсу, імбиру, зеленої цибулі тощо, ви можете їсти парову рибу з вермішеллю, рисовим папером та сирими овочами.

Короп у тушкованому вигляді

Смачна страва з коропа, приготована для холодного дощового дня, – це смажений короп. Смажений короп часто вражає своїм солодким бульйоном, хрустким рибним м’ясом та поєднанням кислого та гострого смаків, що змушує всіх хвалити його з першого разу. Цю страву можна їсти зі свіжою локшиною в бульйоні з смаженого коропа, а також з рибою та овочами для справді чудового смаку.

Тушкований короп з маринованою капустою

Тушкований короп з маринованою капустою – популярна страва з м’якого м’яса, змішаного з хрусткою маринованою капустою. Білий рис, який подається з тушкованим коропом з маринованою капустою, дуже смачний і легкий у харчуванні.

Хрусткий смажений короп

Порівняно з багатьма іншими стравами, смажений короп є найпопулярнішим, оскільки його легко приготувати, він економить час і не вимагає вибагливих інгредієнтів. Хрустка шкірка риби та ароматний аромат точно змусять вас відмовитися. Цю страву подають з гарячим рисом та невеликою кількістю рибного соусу, немає нічого кращого.

Короп-гриль

Риба на грилі також є гарним способом урізноманітнити своє меню цього тижня. Ароматний запах риби на грилі, смачне жирне рибне м’ясо під хрусткою золотистою шкіркою легко підкорить душу будь-якого гурмана.

Кислий суп з коропа

На питання, що приготувати з коропа, багато хто обирає кислий суп з коропа. Відомо, що кислий суп має охолоджувальний ефект, є підходящою стравою для спекотних літніх днів. При подачі супу можна додати трохи коріандру та кропу, щоб підсилити смак і зробити страву привабливішою на вигляд.

Джерело