Ханой посилює контроль над забоєм тварин

Однак, лише 150 з цих боєнь контролюються, що становить 21,4%. Ця кількість вимагає більшої уваги до контролю за забоєм тварин у місті...

Влада встановлює контрольний штамп на свинячій продукції на бойні в районі Тхуонг Тін. Фото: Ван Мінь

Посилити інспекцію та нагляд

Згідно зі статистикою Департаменту тваринництва, рибальства та ветеринарної медицини Ханоя (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища Ханоя), у місті наразі налічується 7/8 промислових боєнь, у які було інвестовано та побудовано 87%, з яких 5/8 регулярно працюють у районах Чионг Мі, Донг Ань, Тхань Оай, Тхуонг Тін; 2 тимчасово призупинені в районах Дан Фуонг, Зіа Лам; 1 знаходиться в районі Сок Сон і не розгорнута. З 8 централізованих боєнь 3 працюють, з потужністю майже 40%; решта 5 та 13 дрібних боєнь все ще стикаються з труднощами в інвестуванні.

Начальник Ханойського департаменту тваринництва, рибальства та ветеринарної медицини Нгуєн Дінь Данг повідомив, що у 2024 році в місті було контрольовано забій 1,3 мільйона свиней та 14 мільйонів голів птиці, а загальний обсяг виробництва перевіреної продукції тваринного походження перевищив 308 тисяч тонн. За перші 6 місяців 2025 року було імпортовано 9,2 мільйона голів худоби та птиці, 140 тисяч тонн продукції було поміщено під карантин; експортовано 22,3 мільйона голів худоби та птиці, 135 тисяч тонн продукції було поміщено під карантин, що на 9% більше, ніж за аналогічний період 2024 року.

З метою посилення управління та контролю за забоєм тварин для забезпечення безпеки у зв'язку з хворобами, безпеки харчових продуктів та виконання Директиви № 07/CT-UBND від 16 квітня 2025 року Народного комітету Ханоя, 30 травня Департамент будівництва, План № 43/KH-CNTS&TY, розгорнув тему «Інспекція та нагляд за дотриманням правових норм щодо діяльності із забою наземних тварин у межах міста».

Відповідно, у червні 2025 року Департамент тваринництва, рибальства та ветеринарної медицини Ханоя організував перевірки на 35 бойнях у районах Тханьчі, Тханьоай, Чуонгмі, Фу Сюйен, Донг Ань, Зіа Лам... Зміст включає: процес контролю забою, умови ветеринарної гігієни, приміщення, обладнання; правові документи, ліцензії на експлуатацію, сертифікати безпеки харчових продуктів; процес внутрішнього контролю, походження тварин, обробка відходів; ведення та архівування книг, пов'язаних із забійною діяльністю та відстеженням продукції; збір, оплата та управління зборами та платежами у ветеринарній роботі...

У філії NM3 Ханойського відділення CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (промисловий парк Пху Нгіа, район Чионг Мі) міждисциплінарна інспекційна група Департаменту тваринництва, аквакультури та ветеринарної медицини Ханоя та Департаменту економічної безпеки (міська поліція) зафіксувала такі факти: лінія забою є автоматичною, чистою системою; забезпечення безпеки харчових продуктів...

На бійні буйволів та корів компанії Manh Quang Food Company Ltd. (комуна Трі Тхуй, район Фу Сюєн): облік, обладнання, процедури забою, ветеринарна гігієна... все це гарантується відповідно до норм.

Все ще важко

З огляду на великий попит на м'ясо худоби та птиці в місті Ханой, який становить близько 19 890 тонн живих свиней на місяць; 6 630 тонн курячого та качиного м'яса на місяць; 5 520 тонн свіжих та заморожених водних та морепродуктів на місяць; близько 5 520 тонн оброблених харчових продуктів; близько 132 мільйонів яєць птиці на місяць. Тим часом, загальна вага м'яса худоби та птиці, що контролюється Ханойським департаментом тваринництва, рибальства та ветеринарної медицини на бойнях, що постачають на ринок, оцінюється в понад 13 000 тонн на місяць, включаючи понад 1 500 тонн м'яса буйволів та яловичини, 8 500 тонн свинини та понад 3 000 тонн м'яса птиці.

Таким чином, за оцінками, кількість м'яса з контрольованих боєнь задовольняє лише понад 60% споживчого попиту; решта – це кількість худоби та птиці, забитої в домогосподарствах, на невеликих бойнях, з імпортованих джерел м'яса та джерел м'яса, імпортованого з інших провінцій до Ханоя.

У супермаркетах та магазинах товарів першої необхідності забезпечується контроль, відстеження та базова ветеринарна гігієна. Однак, невеликі неліцензовані бойні ще не перебувають під суворим контролем місцевої влади; багато невеликих боєнь працюють у перекриваючий графік, що ускладнює контроль; ветеринарним органам бракує повноважень щодо розгляду порушень; немає правил щодо внутрішньопровінційного карантину, що ускладнює відстеження походження...

Щодо цього питання, заступник голови народного комітету округу Хоай Дик Нгуєн Чунг Тхуан зазначив, що хоча функціональні сили округу активно здійснюють інспекції, пост-інспекції, нагляд та тестування харчових продуктів, що обігаються на ринку; оперативно виявляють, запобігають, відкликають та обробляють небезпечні харчові продукти, управління безпекою харчових продуктів все ще стикається з труднощами у відстеженні походження харчових підприємств на ринках; багато бойнів худоби та птиці розташовані в житлових районах, що ускладнює управління; кількість спеціалізованих інспекторів з безпеки харчових продуктів все ще «мало»...

Зіткнувшись із вищезазначеною ситуацією, пан Нгуєн Дінь Данг зазначив, що робота з суворого управління та контролю за бойнями наземних тварин для покращення можливостей державного управління та ефективного впровадження політики та рекомендацій центральної та міської влади є нагальним завданням. Посилення управління бойнями тварин також сприяє підвищенню обізнаності щодо дотримання законодавства в цій галузі. Для досягнення бажаних результатів відповідним підрозділам та місцевим органам влади міста необхідно посилити координацію в інспектуванні, нагляді, виявленні та суворому поводженні з бойнями-порушниками, поступово наводячи порядок на бойнях тварин, сприяючи зменшенню епідемій та забезпеченню безпеки харчових продуктів в обігу...

Джерело: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html