Американський турист розповідає про три незабутні дні подорожі до В'єтнаму.

Вуличні кіоски з їжею в Ханої . Фото: Джек Соломон .

Чаміда Форд розповіла, що багато років мріяла відвідати В'єтнам, бо їй дуже подобалася їжа та краєвиди. Цієї осені вона приєдналася до подорожі з журналом Lonely Planet .

Подорож через В'єтнам дозволила американській туристці вперше дослідити країну S-подібної форми, подорожуючи багатьма регіонами з дуже різним способом життя, природою та людьми.

Постійно мінлива погода зробила подорож ще незабутнішою. Ранок був сонячним, але до обіду місто огорнула дощ та шторми. В'єтнамська кухня здивувала її своїм розмаїттям та насиченими смаками. Від мирних рисових полів до гамірних міських вулиць, заповнених мотоциклами, кожне місце пропонувало їй незабутні враження.

Ханой

Форд разом зі своєю матір'ю та хлопцем летіла з Нью-Йорка до Ханоя, замовила автомобіль, щоб той забрав їх з аеропорту, і здебільшого користувалася послугами поїздок на випадок невдалого пересування містом.

Першого дня вона обрала пішохідну екскурсію, щоб дослідити столицю. Залізнична вулиця з її кафе прямо біля колій була зупинкою, яка їй особливо подобалася, особливо ті моменти, коли їй доводилося ховатися в кафе, коли повз проїжджали поїзди, що траплялося кілька разів на день. Звідти група туристів перетинала обсаджені деревами вулиці та щільні потоки мотоциклів, щоб дістатися до в'язниці Хоало.

Поїзд перетинає кавову вулицю з боку залізниці в Ханої. Фото: Скотт Кемпбелл.

Вдень раптовий шторм змусив скасувати плани відвідування Храму літератури – Національного університету. Всього 30 хвилин дощу спричинили сильні повені на багатьох вулицях.

Форд зупинилася в ресторані фо містера Тханя та насолодилася мискою гарячого яловичого фо. Вона була здивована, дізнавшись, що північний фо має легкий, ніжний бульйон, який підкреслює смак яловичини, зовсім відмінний від південного фо, який вона зазвичай їла в Америці.

Після цього вона викликала таксі до Джанга, щоб скуштувати знамениту каву з яєць. На зворотному шляху до готелю туристка натрапила на невеликий храм без розпізнавальних знаків і вирішила завітати, щоб дізнатися більше, роздивившись вівтарі та значення традиційних підношень.

Того вечора Форд з родиною вечеряли у ресторані Pho Cuon 31, де скуштували все: від рулетів фо з яловичиною та салату з бананового цвіту до тушкованої яловичини зі смаженою рисовою локшиною та навіть страв з жаб. Ці смаки пробудили в ній цікавість до в'єтнамської кухні.

Форд обідав у ресторані фо-ролів, насолоджуючись цікавими смаками. Фото: Чаміда Форд.

Хойан

Порівняно з таким гамірним містом, як Ханой, Хойан виглядає як інший світ: мирний, стародавній і неквапливий. Вранці Форд проїхала на велосипеді через жвавий ринок Хойана, де знайшла рожеві яблука – фрукт, який вона любила, але рідко зустрічала в Америці.

Перетинаючи міст, що веде до сільської місцевості, туристи проїжджають на велосипедах через зелені рисові поля, зустрічають дорогою буйволів та корів, а потім відвідують родину, яка виготовляє рисову локшину. Тут Форд має змогу випробувати все: від помелу рису та виготовлення локшини до її нарізання на нитки. Ручна робота вимагає терпіння.

Вони продовжили свою подорож на бамбукових човнах-кошиках, типовому типі човнів у Центральному В'єтнамі, на яких можна веслувати лише у формі вісімки. Пізніше група відвідала родину, яка виготовляла традиційні килимки з осоки, де Форд спостерігав за ритмічними та ретельними рухами плетіння.

Туристки вчаться фарбувати індиго та їдять хліб. Фото: Чаміда Форд.

По обіді вона прогулялася старим містом, відвідала Залу зборів Фуцзяня, один із найдавніших символів китайської громади, а потім дізналася про давні звичаї в Музеї народної культури.

Форд не забув насолодитися відвідуванням Бань Мі Фуонг, місця, яке колись хвалив знаменитий шеф-кухар Ентоні Бурден, а потім відвідав дім ремісника Ле Туї, щоб навчитися фарбувати індиго та зробити власний шарф додому.

Того вечора вона повернулася на велосипеді до старого міста, щоб приміряти чоботи, які замовила напередодні. Вечеря в Morning Glory, що включала салат з качкою та банановими квітами, хліб і смажену курку, залишила її задоволеною.

Сцена Свята середини осені з його танцями левів та жвавим барабанним боєм завершує ідеальний день.

Хошимін

Після прибуття до Хошиміна Форд пообідала в ресторані Pho 2000, а потім відвідала ринок Бен Тхань, де придбала набір лакованих паличок для їжі як сувенір. Потім група продовжила шлях до Центрального поштового відділення Сайгону та Палацу Незалежності – будівель, пов’язаних з багатьма історичними віхами.

Мати Форда зображена на вінтажній Vespa, яка їздить вулицями Хошиміна. Фото: Chamidae Ford.

Її останньою зупинкою був Музей залишків війни, де її зворушили зображення та історії про воєнні злочини та руйнівний вплив агента Оранж.

Увечері Форд вирушила в «гастрономічний тур» містом на вінтажному скутері Vespa. Відчуття, що вона сиділа на задньому сидінні класичного скутера, пробираючись крізь жвавий рух, змусило її відчути, ніби вона «занурена в ритм сайгонського життя».

Вони зупинилися біля кіоску з дім-самами, насолоджуючись соком цукрової тростини зі смаком ананаса, смаженими банановими оладками, посипаними чорним кунжутом, та креветками зі свининою, загорнутими в овочі та вмоченими в ніжний рибний соус. Останньою стравою був багет, який продавав старий чоловік, що продавав їх десятиліттями. Форд стверджував, що це найкращий багет, який він будь-коли куштував за всю свою подорож В'єтнамом.

Після 20:00 група переглянула шоу AO в Оперному театрі міста Хошимін, виставу, що поєднувала розповідь історій та акробатику, що нагадувала Cirque du Soleil. Вечір вони завершили в барі Firkin, де Форд насолоджувався віскі в лаунж-обстановці, а потім знову відвідали відомий бар Lost з його вражаючим дизайном.

Джерело: https://znews.vn/khach-my-ke-3-ngay-de-doi-khi-du-lich-viet-nam-post1610852.html