Село соєвого соусу в Ук-Кі повертається до ритму виробництва

Після жовтневої повені село Ук Кьі, що виробляє соєвий соус у комуні Фу Бінь, швидко відновило виробництво та підготувало товари для обслуговування ринку кінця року.

Австралійські виробники соєвого соусу швидко відновили виробничу діяльність після повені.

На полях комуни Фу Бінь досі видно сліди повені. Для виробників соєвого соусу збитки ще більші, оскільки сотні банок готового соєвого соусу були змиті або затоплені, залишивши необроблену сировину непридатною для використання.

Родина пана Дуонг Ван Нгока з Гамлета 2 була однією з тих, хто зазнав великих збитків. Повінь змила багато партій готового соєвого соусу, спричинивши збитки на сотні мільйонів донгів. Після того, як вода відступила, уряд та місцеві жителі підтримали відновлення, допомагаючи домогосподарствам швидко стабілізувати виробництво. Його родині довелося знову закупити багато необхідних речей для обслуговування підприємства.

Пан Нгок поділився: Кінець року – це час, коли ринок зростає, це також можливість компенсувати деякі втрати, але я все ще розраховую резервні плани, щоб обмежити втрати, щоб не постраждати від довгострокової виробничої діяльності.

Так само, у родини пані Дуонг Тхі Мао сотні банок соєвого соусу були змиті, а сировина зіпсована. Незважаючи на великі втрати, пані Мао все ще зберігала віру в професію та пишалася продукцією свого рідного міста. Багаторічний досвід допоміг її родині розширити виробництво, споживаючи 2500-3000 літрів соєвого соусу щомісяця. Зараз важливо докласти зусиль для відновлення виробництва та скористатися ринковим попитом, щоб найближчим часом стабілізуватися.

Процес виробництва соєвого соусу від сировини до готової продукції займає близько двох місяців. Тому кінець року – це період, коли домогосподарства поспішають готувати товари до місячного Нового року, коли попит на ринку зростає приблизно на 50%. За сприятливих умов, найякісніші продукти з соєвого соусу все ще будуть доступні споживачам вчасно.

Рицинова каша – це «душа» соєвого соусу Uc Ky.

Колективний бренд «Соєвий соус Uc Ky», запущений наприкінці 2021 року, сприяє захисту бренду, гарантує походження та підтримує просування та розповсюдження продукції для понад 200 домогосподарств, що виробляють соєвий соус.

Однак вирішальним фактором все ще залишається місцеве джерело клейкого рису з касторовою олією та вмілі руки працівників, що створює підтверджену якість, приносячи людям як дохід, так і гордість.

Щоб підвищити конкурентоспроможність, багато домогосподарств об’єдналися, щоб створити кооперативи, створити кредитні фонди з пільговими процентними ставками та підтримати ефективніше виробництво. Місцеві органи влади та інші сектори також активно долучилися до створення та просування бренду. Той факт, що продукція стає дедалі більш відомою та довіреною багатьом людям, є підтвердженням цих зусиль.

Збитки від історичної повені все ще присутні, але бажання продовжувати професію у мешканців Ук-Китайського університету все ще непохитне. Спираючись на фундамент утвердженого колективного бренду, зв'язки всередині кооперативу та накопичений багаторічний досвід, виробничі господарства зосереджуються на відновленні та підготовці джерела продукції для обслуговування ринку наприкінці року.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lang-nghe-tuong-uc-ky-tro-lai-nhip-san-xuat-5262ddc/