«Весняний диво-фрукт», який допомагає запобігти старінню та зміцнити імунітет, удосталь продається на в'єтнамських ринках.

GĐXH – Навесні цей фрукт вважається «весняним еліксиром», який допомагає запобігти старінню, і його удосталь продають на в’єтнамських ринках. Ви можете використовувати його для приготування деяких смачних страв, перелічених нижче.

Абрикоси не тільки смачні, але й приносять багато користі для здоров'я. Це «весняний диво-фрукт», який продається на в'єтнамських ринках на початку весни. Зелені абрикоси зазвичай мають кислий та гіркий смак, але коли вони стиглі, вони мають особливий чудовий смак.

Доктор Нгуєн Тхі Нунг (загальна лікарня Медлатек) зазначила, що абрикоси також містять багато вітаміну С та деяких інших сполук, які можуть допомогти зміцнити імунну систему та запобігти деяким факторам, що спричиняють її зниження. Це дуже хороший охолоджувальний фрукт. Вживання абрикосового соку також може зменшити сухість губ, знизити температуру та допомогти пацієнтам швидше одужати.

За словами експертів, абрикоси містять антиоксиданти, які захищають шкіру від пошкоджень, уповільнюють процеси старіння та зменшують зморшки. Завдяки високому вмісту води в абрикосах шкіра зволожується, роблячи її м’якою. Крім того, абрикоси мають протизапальні властивості, допомагаючи зменшити дерматит та свербіж.

Смачні страви з абрикосами

Курячі крильця з абрикосово-імбирним соусом

Інгредієнти для приготування курячих крилець з абрикосом та імбиром:

+ 5 курячих крилець

+ Імбир, цибуля-шалот, чилі

+ Абрикос або абрикосове варення

+ Приправа: рибний соус, сіль, олія для смаження, цукор

Виготовлення:

Крок 1: Помийте курячі крильця, обсушіть їх, потім замаринуйте з сіллю, невеликою кількістю імбирного соку та соку цибулі-шалот приблизно 15 хвилин.

Крок 2: Додайте олію на сковороду, коли вона нагріється, додайте курячі крильця та смажте до золотисто-коричневого кольору з обох боків. Потім вийміть курячі крильця. Далі додайте на сковороду імбир, цибулю-шалот та подрібнений чилі, добре перемішайте та додайте абрикосове варення або абрикосовий сік, приправте рибним соусом, цукром та спробуйте на смак. Варіть соус на повільному вогні до загустіння, потім додайте курячі крильця та готуйте кілька хвилин.

Ця страва має кисло-солодкий смак та характерний абрикосовий аромат. Ніжна курка, змішана з злегка кислим та гострим абрикосово-імбирним соусом, подарує вам дуже приємне відчуття.

Тушковані реберця в абрикосовому соку

Інгредієнти для тушкованих свинячих ребер в абрикосовому соку:

+ 500 г бебі-бек реберця

+ 200 г абрикосів

+ Цукор, глутамат натрію, сіль, соус чилі, устричний соус

Як приготувати тушковані свинячі реберця в абрикосовому соку:

Смакота тушкованих свинячих ребер в абрикосовому соусі полягає в абрикосовому соусі. Видавіть свіжі абрикоси, щоб отримати сік, додайте трохи цукру, трохи приправ, соус чилі та устричний соус і добре перемішайте. Потрібно звернути увагу на кислинку соусу, якщо він занадто кислий через використання занадто великої кількості абрикосового соку, можна додати трохи цукру, щоб пом’якшити смак.

Помийте реберця після маринування зі спеціями, обсмажте їх до золотисто-коричневого кольору, потім додайте абрикосовий соус і готуйте, поки м’ясо не приготується. Соус має загуснути і покрити реберця. Якщо ви переносите гостру їжу, можете додати трохи чилі, щоб підсилити смак.

Абрикосовий сироп

Інгредієнти для приготування абрикосового сиропу:

+ 1 кг стиглих абрикосів

+ 800 г цукру

+ 1 чайна ложка солі

Як приготувати абрикосовий сироп:

Посоліть абрикоси та обережно потріть їх, щоб очистити від ворсинок. Потім помийте їх та дайте стекти воді. Далі покладіть абрикоси на 2/3 у скляну банку, додайте цукор і закрийте кришку. Залиште в прохолодному місці приблизно на 15-20 днів, поки абрикоси не зморщаться та не стече вся вода.

Вийміть фрукти, процідіть абрикосовий сік через марлю, щоб видалити залишки, та перелийте сік у банку для подальшого використання. Щоразу, коли ви його використовуєте, змішуйте приблизно 100 мл теплої води з 30 мл абрикосового соку. Абрикосовий сироп смачний і допомагає прикрасити шкіру.

Щоб абрикоси не запліснявіли, додайте трохи солі під час замочування. Якщо під час замочування на дні банки залишився цукор, можна перемішати його ополоником, щоб розчинити цукор.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm