Цей гіркий та солодкий зимовий овоч входить до 10 найкращих овочів у світі, допомагає живити легені, запобігати раку та чудово поєднується з рисом, якщо його просто обсмажити з часником.

GDXH – Цей гіркий та солодкий зимовий овоч входить до 10 найкращих овочів у світі . Овочі можна переробляти на багато привабливих страв, але просто смажені з часником також добре поєднуються з рисом. Поживні речовини овочів допомагають зміцнити легені та запобігти раку.

10 найкращих овочів у світі

Окрім капусти та хризантем, які можна скуштувати взимку, китайська капуста також є зимовим овочем, який не можна пропустити. Взимку китайська капуста має солодший, хрусткіший та смачніший смак. Китайська капуста також входить до десятки найкращих овочів світу за версією Центрів контролю та профілактики захворювань США.

Згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань США, стебло овочу солодке, листя гірке, і його можна переробляти на багато поживних страв. Харчова цінність овочу становить 62,49. Він має багато переваг для здоров'я.

Завдяки вмісту вітаміну С, А та необхідних мінералів, капуста кале може допомогти зміцнити імунну систему, борючись із поширеними захворюваннями, такими як грип та зимові застуди.

Багато досліджень також показали, що капуста кале містить багато антиоксидантів, особливо сульфорафан, флавоноїди, такі як каротин, лютеїн та зеаксантин. Ці антиоксиданти мають здатність пригнічувати ріст ракових клітин.

За словами терапевта Буй Дак Санга, вживання великої кількості цього овоча взимку також може доповнити запаси вітаміну С, зволожити легені та освітлити очі. Завдяки злегка гіркому смаку, овоч стимулює смакові рецептори, а високий вміст клітковини корисний для травної системи. Завдяки дуже простому приготуванню, китайська капуста стала смачною стравою, чудовим доповненням до сімейного обіду.

Смажена китайська капуста з часником

Просто обсмаженої китайської капусти з невеликою кількістю часнику достатньо, щоб створити привабливу зимову страву. Спосіб приготування смаженої китайської капусти з часником також дуже простий, тому кожен може це зробити.

Інгредієнт:

+ 1 пучок капусти кейл приблизно 500 гр.

+ 2 головки часнику

+ Приправи: устричний соус, соєвий соус, порошок приправ, глутамат натрію...

Як приготувати смажену капусту з часником:

Крок 1: Переберіть та очистіть китайську капусту, видаліть усі старі частини та коріння, щоб уникнути клітковини під час вживання, потім промийте та зцідіть. Очистіть часник, роздавіть його та розділіть на 2 частини.

Щоб зберегти зелену капусту, закип’ятіть воду в каструлі, додайте сіль та олію, бланшуйте стебла приблизно 20 секунд, потім швидко бланшуйте листя. Потім вийміть овочі та злийте воду.

Крок 2: Додайте олію на сковороду, обсмажте часник, потім додайте овочі. Приправте до смаку, коли овочі майже приготуються, додайте 1 столову ложку устричного соусу та 1 столову ложку соєвого соусу та добре перемішайте. Коли овочі приготуються, викладіть їх на тарілку та насолоджуйтесь гарячими.

Суп з китайської капусти з реберцями

Ви можете приготувати китайську капусту з кістковим супом або супом з ребер. Варіть кістки на повільному вогні, щоб отримати солодкий бульйон, вийміть все м’ясо, приправте рибним соусом і сіллю, потім додайте нарізану китайську капусту. Коли вона стане м’якою, зніміть з вогню та насолоджуйтесь.

Інгредієнт:

+ 300 г бебі-бек реберця

+ Гриби

+ Сіль, білий цукор, рослинна олія, глутамат натрію

+ кілька зубчиків часнику, очищених та подрібнених

+ Пів цибулини

+ Гірчиця

Виготовлення:

Крок 1: Відваріть реберця кілька хвилин, додайте трохи солі, потім злийте їх, промийте холодною водою та злийте жир. Потім замаринуйте реберця з 1 чайною ложкою солі, глутаматом натрію та цукром щонайменше 30 хвилин, щоб спеції ввібралися.

Крок 2: Додайте часник і пасеруйте до появи аромату, потім додайте цибулю та смажте, помішуючи, 10-20 секунд, потім додайте реберця та швидко й рівномірно перемішайте. Далі додайте воду в каструлю та доведіть до кипіння, варіть 40 хвилин. Періодично знімайте піну в каструлі та виймайте цибулю з каструлі.

Крок 3: Додайте капусту кале та гриби і готуйте до готовності овочів.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm