Дивовижні переваги для здоров'я, доведені наукою

Болгарський перець має злегка солодкий смак і не такий гострий, як звичайний перець. Він буває різних кольорів, від червоного до жовтого та зеленого. Він багатий на поживні речовини, корисні для вашого здоров'я.

За даними веб-сайту про здоров'я Healthline (США), чашка нарізаного болгарського перцю містить менше 30 калорій, але забезпечує до 120 мг вітаміну С, 1,28 грама білка, а також вітаміни А, Е, калій, магній, кальцій та багато інших поживних речовин.

Болгарський перець містить багато корисних поживних речовин, допомагає запобігти раку та знизити рівень холестерину в крові.

Одним із найкорисніших поживних речовин у болгарському перці є антиоксиданти. Ці антиоксиданти допомагають захистити клітини від шкідливих вільних радикалів, тим самим знижуючи ризик раку.

У дослідженні, опублікованому в журналі «Антиоксиданти» , вчені виявили, що каротиноїдні антиоксиданти захищають клітини серця, допомагаючи знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. Ця перевага проявляється у всіх видах болгарського перцю, незалежно від кольору.

Тим часом, дослідження, опубліковане в журналі Advances in Nutrition, показало, що основним фактором, який допомагає болгарському перцю знижувати рівень холестерину в крові, є вміст розчинної клітковини. Потрапляючи в кишечник, розчинна клітковина зв'язується з холестерином, тим самим запобігаючи його засвоєнню кишечником.

Така кількість розчинної клітковини також допомагає покращити травлення, запобігти запорам і підтримує баланс корисних бактерій у кишечнику. Крім того, болгарський перець також багатий на вітамін А та бета-каротин. Це дві речовини, які захищають очі та запобігають таким проблемам із зором, як макулярна дегенерація та катаракта.

Вітамін А також відіграє важливу роль у підтримці здоров'я шкіри. Деякі дослідження також показують, що болгарський перець містить поживні речовини, які захищають шкіру від впливу ультрафіолетових променів та забруднення, стимулюючи вироблення колагену, допомагаючи шкірі бути гладкою та зберігати еластичність.

Під час приготування болгарського перцю потрібно видалити насіння та плодоніжки. Саме ці частини можуть викликати дискомфорт або розлад шлунку. Видалити насіння та плодоніжки дуже просто, просто розріжте болгарський перець навпіл і ножем видаліть насіння та плодоніжки.

Також майте на увазі, що вітамін С у болгарському перці дуже чутливий до нагрівання. Щоб уникнути втрати вітаміну С, людям слід готувати болгарський перець, злегка обсмажуючи його або вживаючи свіжим, повідомляє Healthline .

Джерело: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm