Унікальна страва з гарбуза, яка одночасно знімає токсини та охолоджує у спекотні дні

Гарбуз одночасно охолоджує та виводить токсини.

Доктор Дуонг Нгок Ван (загальна лікарня Medlatec) сказав, що гарбуз – це інгредієнт, який можна використовувати для приготування багатьох смачних, прохолодних страв влітку. Гарбуз м’який, солодкий, допомагає при сечовипусканні, детоксикації та охолодженні. Гарбуз має високий вміст поживних речовин, містить багато води. Згідно з дослідженнями, 100 г гарбуза містить до 95% води, 21% кальцію, 25% фосфору, 2,9% глюкози, 1% целюлози, 0,2 мг заліза, 0,5% білка; багато вітамінів, корисних для здоров’я, таких як вітамін B, C...

Люди можуть використовувати частини гарбуза для покращення свого здоров'я. Наприклад, солодка, нейтральна шкірка має сечогінні властивості та лікує здуття живота. М'якоть та насіння гарбуза багаті на вітаміни та поживні речовини, які можуть вилікувати головний біль та глистів. Зокрема, гарбуз містить багато нерозчинної клітковини, яка допомагає очистити кишечник, зменшити запори та покращити травлення.

Влітку є багато гарбузів, з яких можна готувати смачні страви, щоб змінити смак, охолодити та вивести токсини у спекотні дні. Однак експерти радять, що, хоча гарбуз і смачний, не слід їсти більше 3 разів, а змішувати його з багатьма іншими овочами та фруктами, щоб збалансувати харчування, урізноманітнити джерело вітамінів та поживних речовин. Крім того, людям із застудою та здуттям живота слід уникати його вживання, оскільки це може погіршити стан.

Смачна літня страва з легко приготованими кабачками

* Гарбуз на пару з креветками та м'ясом

+ Інгредієнти для приготування гарбузів на пару з креветками та м'ясом

- 300 г креветок

- 300 г фаршу з лопатки

- Гриби шиїтаке

- Молодий кабачок. Вам слід вибрати невеликий, видовжений кабачок, оскільки він буде м’якшим у їжі, ніж круглий.

- Приправи: рибний соус, сіль, приправа...

+ Як приготувати гарбуз на пару з креветками та м’ясом:

- Крок 1: Очистіть креветки, зробіть пюре та змішайте з м’ясом. Замочіть гриби шиїтаке до розм’якшення, помийте та дрібно наріжте. Потім добре перемішайте, додайте спеції та дайте їм настоятися приблизно 10 хвилин, щоб вони вбралися.

- Крок 2: Почистіть гарбуз, помийте його, наріжте невеликими шматочками та вийміть нутрощі. Залиште трохи знизу, щоб начинка виглядала краще, коли ви покладете її. Далі ложкою вичерпайте креветкову начинку, злегка притисніть її, щоб затягнути, та вставте хвостик креветки для прикраси. Після приготування всіх інгредієнтів готуйте на пару приблизно 15 хвилин.

Парова кабачок з креветками та м'ясом – це унікальна страва, яка підійде для дітей, які не люблять їсти овочі.

Мариновані гарбузи

Окрім варіння, смаження та приготування супу, ви можете приготувати дуже унікальну страву з маринованого гарбуза.

+ Інгредієнти для приготування маринованих гарбузів

- 2 кабачки

- Друга рисова вода

- Біла сіль

+ Як приготувати маринований гарбуз

Помийте зовнішню оболонку гарбуза, відріжте 2 стебла, а потім замочіть його в розведеній солоній воді приблизно на 20 хвилин. Далі наріжте гарбуз на шматочки приблизно 1 см і висушіть гарбуз на сонці. Коли гарбуз висохне, підготуйте чисту скляну банку та покладіть туди гарбуз. Додайте рисову воду та розчинену сіль, залийте гарбуз водою та притисніть. Залиште приблизно на 3-4 дні, щоб отримати готовий продукт.

Коли гарбуз кислий, люди використовують його для приготування супу з кислого гарбуза, тушкованої риби або просто миють його, щоб зменшити кислинку, потім подрібнюють часник, чилі, цукор, добре перемішують і залишають у холодильнику на ніч, щоб отримати привабливу страву. Ця страва з кислого маринованого гарбуза дуже смачна з вареним м’ясом.

Гарбуз на пару з лососем

Згідно з інструкціями пані Нгуєн В'єт Ханг ( Ханой ), ви можете приготувати просту страву з гарбуза та лосося на пару наступним чином:

+ Інгредієнти для приготування гарбуза на пару з лососем:

- 500 г кабачків

- 150 г лосося

- 1 пакетик грибів шиїтаке

- Устричний соус, кунжутна олія, зелена цибуля, приправа в порошку

+ Як приготувати гарбуз на пару з лососем:

Очистіть гарбуз, видаліть насіння та наріжте шматочками по 10 см. Наріжте зелену цибулю та гриби та добре перемішайте. Наріжте лосося, замаринуйте у 2 столових ложках устричного соусу, кунжутній олії та додайте трохи приправ та перцю, потім обсмажте. Нарешті, додайте суміш грибів, зеленої цибулі та лосося до гарбуза та готуйте на пару до готовності.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhiet-ngay-nong-172240526160556498.htm