Знайома страва на в'єтнамських сімейних обідніх столах, яку туристи приносять із собою у відрах та тазиках, щоб купити.

GĐXH - Африканський хлопець Ліндо не лише захоплений в'єтнамською кухнею, але й змушує багатьох людей "широко розплющити очі та рота", бо продає дві "суперпопулярні" в'єтнамські страви, багато клієнтів навіть приносять відра та тази, щоб купити їх на винос.

Ліндо (справжнє ім'я Мануель Арліндо, народився у 1993 році). Він є відомим ангольським членом африканської групи Quang Linh Vlogs. Ліндо відомий як доброзичливий хлопець, добре знає в'єтнамську мову, працьовитий та захоплений в'єтнамською кухнею.

Він відкрив ресторан на районному ринку, де особисто готував в'єтнамські страви для ангольців. Серед страв: риба в томатному соусі, курка кисло-солодка, тушкована свинина, рулетики зі свинини на грилі з листям лолота, кістковий суп з картоплею тощо. Під час «серфінгу» на каналі Ліндо на YouTube багато глядачів були вражені його кулінарними здібностями.

Багато хто задається питанням, чому Ліндо, іноземець, може готувати такі смачні страви?

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 1.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 2.

Щоразу, коли Ліндо готує, ангольці з'їжджаються подивитися на це у великій кількості. (Фото: Скріншот)

Фактично, під час поїздок до В'єтнаму з Куанг Лінем, куди б Ліндо не їздив, він навчався готувати в'єтнамські страви. Він завжди шукав можливості навчитися кулінарії та привезти в'єтнамську кухню до Африки, щоб люди могли насолоджуватися нею.

Зокрема, у щоденному меню з такими стравами, як риба в томатному соусі та курячі шлунки, смажені з цибулею та овочами, він був досить здивований, оскільки деякі клієнти навіть приносили відра, тази та великі коробки, щоб купити їжу додому. Він зазначив, що ці дві страви легко їсти, вони смачні та відповідають ангольському смаку. Серед них найпопулярнішою та найулюбленішою стравою є риба в томатному соусі.

Важко повірити, що звичні страви з в'єтнамських сімейних обідів так подобаються Ліндо та багатьом африканцям. У відео , де він готує страви, він постійно повторює: «Ці страви приготовані по-в'єтнамськи», «Ліндо використовує всі в'єтнамські спеції, в'єтнамські спеції такі чудові»... що робить ангольців ще цікавішими до смаку в'єтнамських страв.

Тож у чому ж «секрет», що створює незабутній смак цієї страви, яку пам’ятають африканські гурмани? Рецепт томатного рибного соусу від пані Нгуєн Тхі Туї Лінь (з Ханоя ) «розкриє» спосіб приготування особливого смаку цієї страви.

Інгредієнти для приготування томатного рибного соусу

- Свіжий білий амур: 1 штука

- Помідори: 2

- Кріп

- Свіжий чилі, сушена цибуля

- Приправа: цукор, рибний соус, устричний соус, порошок приправ, вода, мелений перець, олія для смаження, вода

Як приготувати томатний рибний соус

Крок 1: Промийте рибу розведеною солоною водою та злийте воду.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 3. — Для обробки слід купувати свіжу, тверду рибу.

Крок 2: Помийте помідори, кріп, цибулю та перець чилі.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 4. — Спеції потрібно замочити в солоній воді та промити.

Крок 3: Наріжте помідори часточками; кріп наріжте шматочками; тонко наріжте шалот і свіжий перець чилі.

Крок 4: Поставте сковороду на плиту, додайте олію та зачекайте, поки вона нагріється, потім додайте рибу та смажте до золотисто-коричневого кольору з обох боків.

Крок 5: Обсмажте шалот на олії, потім додайте помідори та добре перемішайте. Коли помідори почнуть розм’якшуватися, додайте порошок приправ, цукор та устричний соус і добре перемішайте.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 5.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 6.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về- Ảnh 7.

Обробляйте страви поетапно, щоб спеції рівномірно ввібралися, а страва була смачнішою.

Крок 6: Після того, як помідори розтануть у соусі, влийте соус у смажену рибу та тушкуйте приблизно 7-10 хвилин, щоб соус вбрався в рибу. На цьому етапі додайте рибний соус та перець, щоб підсилити смак страви. (Рибний соус – це інгредієнт, який створює особливий смак багатьох страв у В'єтнамі, що зводить з розуму міжнародних гурманів).

Крок 7: Коли риба приготується та добре приправлена, додайте кріп та чилі, готуйте ще 1 хвилину, потім вимкніть вогонь.

Крок 8: Подавайте та насолоджуйтесь