В'єтнамські страви входять до топ-100 найкращої вуличної їжі Азії.

Вебсайт про їжу TasteAtlas склав список 100 найкращих вуличних страв Азії, включаючи багато в'єтнамських страв.

Бань мі посідає 6-те місце у списку популярної вуличної їжі та вважається унікальною кулінарною іконою В'єтнаму. Основним інгредієнтом цієї страви є багет, вона успадкувала своє походження від французької колоніальної епохи та тепер поширилася за межі країни.

Ідеальне поєднання традиційних та сучасних смаків допомогло хлібу завоювати серця шанувальників усього світу . Хліб – це не просто продукт харчування, а частина культурної спадщини, що відображає поєднання різних кухонь.

Іноземні туристи насолоджуються бань мі, популярною вуличною їжею, на вулиці Буй В'єн, район 1, Західний квартал.

ФОТО: НТТ

TasteAtlas також включив багато варіацій бань мі до свого списку 100 найкращих вуличних страв Азії, таких як бань мі зі смаженою свининою та бань мі з куркою.

Яловичий фо , один зі всесвітньо відомих варіантів фо, посідає 17-те місце. Яловичий фо готується з різних шматків яловичини – бульйон вариться на повільному вогні з яловичих кісток, яловичої гомілки та яловичого хвоста, а начинка включає тонко нарізану яловичу грудинку (брискет), реберця, варену та сиру яловичину (рідкісну яловичину), сухожилля тощо. Курячий фо, ще один популярний варіант фо, також з'являється у списку на 93-й позиції.

Ком Там ( дроблений рис) посідає 46-те місце і є традиційною стравою, яку часто продають як вуличну їжу. Основним інгредієнтом є дроблений та недосконалий рис, який традиційно викидали після помелу, але сьогодні це фірмова страва Хошиміна.

Подрібнений рис подають зі смаженими яйцями, свинячою шкіркою, смаженими свинячими реберцями або хрусткими смаженими рибними котлетами. Звичайні гарніри включають лайм, нарізану зелену цибулю та м'яту, а гарніри включають нарізані помідори та огірки, мариновані овочі або соус для вмочування.

Страва з розбитого рису в Хошиміні

ФОТО: ТАБ

Відомі як спринг-роли на Півдні та смажений нем на Півночі, обидві назви відносяться до однієї й тієї ж страви, яка посідає 64-те місце. Головною характеристикою цих смачних спринг-ролів є начинка зі свинини та креветок, загорнута в м’яку обгортку з рисового паперу.

Бань кхоай — це традиційна страва з міста Хюе , розташованого за адресою вулиця Хюе, 75. Тісто зазвичай готується з рисового борошна, води, яєць, цукру та солі; його смажать на сковороді, зверху викладають нарізані гриби, свинину, креветки, паростки квасолі, моркву, ковбасу та зелену цибулю, а потім знову смажать до хрусткої золотисто-коричневої скоринки.

Інші страви у списку включають смажені свинячі шашлички (нем лой), солоні млинці (бань сео) та рисові коржики на пару (бань бео).

Китайські смажені пельмені

ФОТО: ТА

Смажені на сковороді пельмені цзяоцзи, що посідають перше місце, – це вид пельменів з північного Китаю, які зазвичай начиняють фаршем зі свинини, капустою, зеленою цибулею, імбиром, рисовим вином та кунжутною олією. Їхня хрустка, але м’яка текстура досягається завдяки спеціальному методу приготування.

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm