Наскільки небезпечно вживати смажене м'ясо, шашлики та «брудну» їжу?

GĐXH - Якщо ви їсте «брудну» їжу, найнебезпечніше те, що токсини поступово накопичуються в організмі, викликаючи хронічні, небезпечні захворювання.

Згідно з попередженням Департаменту безпеки харчових продуктів ( Міністерства охорони здоров'я ), наразі заклади громадського харчування та вулична їжа стають дедалі популярнішими у великих містах, як-от смажене м'ясо, шашлики...

Ці магазини, окрім зручності, також створюють багато потенційних ризиків для безпеки харчових продуктів через антисанітарні умови зберігання та обробки, використання інгредієнтів невідомого походження, а також ризик зараження мікроорганізмами та токсичними хімікатами.

Ілюстративне фото

Для подальшого посилення безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Департаменту охорони здоров'я Ханоя з проханням проактивно координувати дії з місцевими функціональними підрозділами для посилення нагляду та впровадження заходів контролю безпеки харчових продуктів, зокрема:

Суворо перевіряти джерело сировини, харчових добавок, кулінарної олії, особливо для смаженого м’яса, шашликів, фаст-фуду тощо у закладах громадського харчування, вуличної їжі, їжі навколо шкіл, суворо розглядати випадки порушення правил безпеки харчових продуктів.

Крім того, необхідно сприяти пропаганді та поширенню знань про безпеку харчових продуктів, заходи щодо забезпечення безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням для власників бізнесу, підприємств громадського харчування та продавців вуличної їжі. Водночас, необхідно проводити пропаганду для споживачів, особливо учнів початкової та середньої школи, щодо вибору чистих ресторанів, обмеження вживання їжі в запилених місцях, місцях з великою кількістю транспортних засобів, диму та пилу, які не забезпечують безпеку та гігієну харчових продуктів.

Наскільки небезпечне вживання «брудної» їжі?

Раніше, спілкуючись з репортером газети SKDS, доктор Ле Ань Тьєн сказав, що якщо ви їсте «брудну» їжу, найнебезпечніше те, що токсини поступово накопичуються в організмі, викликаючи хронічні та небезпечні захворювання. Зокрема:

- Хронічне отруєння металами викликає печінкову недостатність, ниркову недостатність, дегенерацію центральної нервової системи, деменцію, хворобу Паркінсона, безсоння, тривогу, втрату пам'яті та навіть недостатність кісткового мозку, що призводить до анемії та лейкопенії.

- Їжа, що містить залишки антибіотиків або стимуляторів росту тварин, поступово накопичується в організмі, викликаючи набряки, затримку води в організмі та такі захворювання, як порушення серцевого ритму, стимулюючи нервову систему, спричиняючи тривогу, безсоння, стрес, а потім, можливо, спричиняючи нервовий зрив. Крім того, при отруєнні цим типом організм схильний до стійкості до антибіотиків, тому, коли організм захворіє, його буде важче лікувати.

Отруєння неорганічними речовинами, такими як формалін, сечовина, бура... може спричинити хронічне ураження печінки та нирок, а також є фактором ризику розвитку раку та пошкодження клітин мозку.

- Токсини в брудній їжі, забрудненій добавками, хімічними консервантами, забороненими для використання людиною, або передозуванням, можуть пошкодити клітини організму та вплинути на наступне покоління. Оскільки репродуктивні клітини репродуктивної системи є одними з найбільш вразливих клітин. У разі пошкодження це пригнічує активність яєчників і яєчок, створюючи багато незрілих яйцеклітин, які все ще овулюють, або деформовані сперматозоїди, які важко зачати та призводять до безпліддя.

Ілюстративне фото

Деякі ознаки, що дозволяють розпізнати «брудну», небезпечну їжу

Незвичайний запах, колір, форма: брудна їжа часто має неприємний запах, дивний смак або неприродний колір чи форму. Наприклад, м’ясо має неприємний, прогірклий запах, риба має сильний рибний запах, овочі та фрукти мають яскраві кольори,...

Незрозумілі інгредієнти та етикетки: брудна їжа часто не має етикеток або має неповні чи незрозумілі етикетки. Наприклад, на їжі немає дати виробництва, терміну придатності, інформації про інгредієнти тощо.

Антисанітарні умови зберігання: брудні продукти часто зберігаються в антисанітарних умовах, наприклад, у вологих, запилених місцях тощо.

Незвичайні ціни: брудна їжа часто дешевша за безпечну.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm