14 найкращих вуличних страв Азії, які туристи не можуть пропустити

Нижче наведено список із 14 найвідоміших вуличних страв Азії, складених кулінарними експертами та міжнародними мандрівниками.

Фо (В'єтнам)

Фо, національна страва В'єтнаму, очолює список найкращих страв світу за версією Business Insider. Походження фо з Намдіня та Ханоя підкорює відвідувачів своїм солодким бульйоном, приготованим з тушкованих кісток, м'якої рисової локшини, тонко нарізаної яловичини або курки, поєднаних з такими травами, як базилік та коріандр.

CNN оцінює фо як квінтесенцію гармонійної страви, ставши « кулінарним послом» В'єтнаму, улюбленим міжнародними туристами та названим правильною назвою «Фо» замість «локшина».

Суші (Японія)

Суші, символ японської кухні, – це не просто страва, а й мистецтво. Рис з оцтом (сумеші) у поєднанні зі свіжими морепродуктами, гострим васабі та маринованим імбиром створює неповторний смак. Суші насолоджуються, злегка вмочуючи зверху в соєвий соус, подають з імбиром для очищення смакових рецепторів, забезпечуючи повноцінне враження.

Том Ям (Таїланд)

Том Ям Гунг, фірмовий тайський гостро-кислий суп з креветок, був визнаний CNN найкращою стравою країни. Поєднання кислого, гострого, солоного та солодкого смаків креветок, лемонграсу, листя кафрського лайма, галангалу та помідорів робить Том Ям стравою, яку обов'язково потрібно спробувати в Таїланді, популярною від нічних ринків до розкішних ресторанів.

Самг'єтан (Корея)

Самґ’єтан, корейський курячий суп з женьшенем, – ідеальний вибір для спекотних днів. Молода курка, фарширована женьшенем, клейким рисом, фініками та астрагалом, тушкується в кам’яному горщику, створюючи смачний та поживний смак. Ця страва не лише допомагає охолодити тіло, але й дарує відчуття благополуччя.

Пельмені (Китай)

Пельмені, традиційна китайська страва, особливо популярні під час місячного Нового року, символізуючи удачу та возз'єднання. Завдяки тонкій, пружній шкірці та начинці з м'яса або креветок, приготованим на пару або відвареним, і поданим у прозорому бульйоні, пельмені є незамінною стравою під час знайомства з китайською кухнею.

Талі (Індія)

Талі, традиційна страва південноазійської кухні, пропонує баланс шести смаків: солоного, солодкого, гострого, гіркого, кислого та жирного. Талі, що складається з рису басматі, хліба роті, овочевого каррі, йогурту та солодощів, уособлює кулінарне розмаїття Індії, Непалу та сусідніх країн.

Ікан Бакар (Малайзія)

Ікан Бакар, малайзійська страва, — це смажена риба, маринована в соусі чилі та спеціях, яку смажать на банановому листі, створюючи привабливий аромат. Ця страва, особливо популярна на Малуку та Сулавесі, полонить відвідувачів природною солодкістю свіжої риби та пікантним смаком.

Сатай (Малайзія)

Сатай, малайзійська м’ясна страва на шампурах, маринується в гострому та характерному соусі, смажиться на грилі на розпеченому вугіллі та подається з насиченим арахісовим соусом. Хоча малайзійський сатай популярний у багатьох країнах, він зберіг свій унікальний смак, ставши обов’язковою вуличною їжею.

Джаша Мару (Бутан)

Джаша Мару, бутанська куряча тушкована страва, вирізняється фірмовою гостротою червоного перцю чилі з Тхімпху. Ця страва, тушкована з цибулею, помідорами, імбиром та коріандром, пропонує унікальний смаковий досвід, який відвідувачі ніколи не забудуть.

Донер-кебаб (Туреччина)

Донер-кебаб, відома турецька вулична їжа, являє собою поєднання хліба, покритого кунжутом, смаженого м'яса на шампурах, овочів та різних соусів. М'ясо тонко нарізане, ніжне та ароматне, що робить цю страву іконою вуличної їжі.

Курка з рисом (Сінгапур)

Хайнаньський рис з куркою, хоча й китайського походження, став культовою стравою в Сінгапурі. Варена або смажена курка, рис, приготований з імбиром, часником, листям пандану та подається з соусом чилі та огірків, популярна як на вуличних кіосках, так і в ресторанах вишуканої кухні.

Краб чилі (Сінгапур)

Краб чилі, національна страва Сінгапуру, посідає 35-те місце у списку 50 найсмачніших страв світу. Соус, приготований з часнику, рисового оцту, яєць та спеціальних спецій, у поєднанні зі свіжим, солодким крабом створює незабутні кулінарні враження.

Яловичина Ренданг (Індонезія)

Яловичина Ренданг, індонезійська страва з яловичини каррі, славиться своїм гострим, насиченим смаком завдяки кокосовому молоку в поєднанні з лемонграсом, імбиром та чилі. Ренданг, який часто подають під час свят, є квінтесенцією балійської кухні, подається з білим рисом або бамбуковим рисом.

Масаман каррі (Таїланд)

Масаман каррі, яке очолило список 50 найсмачніших страв світу за версією CNN, є гордістю Таїланду. Завдяки своєму гострому, солодкому та вершковому смаку, що поєднується з кокосовим молоком, арахісом, картоплею та спеціями, ця страва підкорює кожного відвідувача з першого разу.

Кожна страва має свій унікальний смак, що відображає регіональну ідентичність та звички місцевих жителів, створюючи різноманітну та багату кулінарну культуру для Азії зокрема та світу загалом. Якщо у вас є можливість відвідати ці прекрасні країни, не забудьте насолодитися цими делікатесами, щоб завершити свою кулінарну подорож!

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html