У північно-центральному В'єтнамі креветки також відомі як мой, руок або кхуйет. У році є два сезони лову креветок: південний сезон (також званий сезоном «чіем») у червні та липні за місячним календарем та північний сезон (сезон «му»), який триває приблизно з кінця серпня за місячним календарем до січня наступного року.

Цього сезону, незважаючи на бурхливе море та холодну погоду, рибалки з прибережних сіл у районах Намсамсон та Нгоксон, а також комун Куангнінь та Тьєнчанг (провінція Тханьхоа) виходять у море приблизно з 3:30 до 4:00 ранку, щоб зловити креветок. Приблизно о 7-8 ранку багато плотів починають повертатися до берега для своєї першої поїздки.

Рибалка Нгуєн Суан То (село 10, комуна Куангнінь) розповів, що в цей час косяки креветок знаходяться близько до берега, тому вони повинні скористатися можливістю, щоб зловити їх. За кожен вихід виловлюють в середньому близько 120-150 кг креветок. Після першого виходу на берег рибалки витрачають лише близько 15-20 хвилин на те, щоб поїсти та відпочити, перш ніж повернутися в море для другого виходу. Здорові молоді чоловіки можуть здійснювати до трьох виходів на день.

У попередні місяці ціна на морські креветки коливалася від 8 000 до 10 000 донгів/кг; проте зараз ціна значно зросла. Креветки, що продаються безпосередньо на пляжі, коштують від 15 000 до 18 000 донгів/кг, іноді сягаючи 22 000 донгів/кг, залежно від розміру креветки.

За словами рибалок, у минулому ціни на креветки були низькими, оскільки вони повністю залежали від погоди. Коли погода була вологою або дощовою, креветки не можна було сушити після вилову, і торговці тиснули на них, що призводило до нестабільних цін. Однак зараз існує багато підприємств з обробки на пару та сушіння креветок, тому не потрібно турбуватися про псування креветок чи маніпуляції з цінами. Крім того, ціна на сушені креветки зараз дуже висока, іноді сягаючи 80 000 донгів/кг. Через високу ціну на сушені креветки зросла також і ціна на свіжі креветки.








Джерело: https://www.sggp.org.vn/ngu-dan-trung-vu-tep-du-tiet-troi-gia-lanh-post828456.html






Коментар (0)