Я лікуюся від раку молочної залози, мені дуже подобається їсти сою та пити соєве молоко. Деякі люди кажуть, що вживання великої кількості сої шкідливе для хворих на рак молочної залози, чи не так? (Кінь Чі, 33 роки, Тхань Хоа )
Відповідь:
Соєві боби містять ізофлавони, клітковину та білок. Вони вважаються повноцінним білком, оскільки містять усі дев'ять незамінних амінокислот, які організм не може виробляти.
Соєве молоко не містить лактози та може замінити коров'яче молоко людям з непереносимістю лактози. Соя також має багато переваг для здоров'я кісток і суглобів, а також серця.
Значна частина інформації про те, що соєві продукти збільшують ризик раку молочної залози, походить з висновку, що цей продукт багатий на ізофлавони – групу фітоестрогенів (естрогенів рослинного походження). Хоча вважається, що естроген є фактором, що збільшує ризик раку молочної залози.
Естроген в організмі людини впливає на сексуальні функції, вагітність, репродуктивну функцію та менопаузу. Фітоестрогени діють в організмі подібно до естрогену, тому люди хвилюються, що вживання фітоестрогенів у сої підвищить рівень естрогену, сприяючи росту раку молочної залози. Однак фітоестрогени в сої конкурують з естрогеном на поверхні клітин, що призводить до пригнічення росту клітин раку молочної залози.
Цілі соєві боби містять білок, ізофлавони та клітковину, що забезпечує багато переваг для здоров'я. Фото: Freepik.
Дослідження 2004 року, проведене на тваринах з раком молочної залози, яких годували соєю з різних джерел, включаючи оброблену сою та високооброблені ізоляти соєвого білка, показало, що високооброблена соя може стимулювати ріст ракових клітин.
Пацієнтам з раком молочної залози не слід вживати оброблені соєві продукти, такі як соєві бургери, соєві ковбаски, соєве морозиво, соєві протеїнові батончики...
У вашому випадку ви все ще можете їсти сою та страви, приготовані з цієї квасолі. Надавайте перевагу помірному вживанню ферментованих продуктів з органічної сої, таких як натто, місо, темпе, оскільки вони містять велику кількість корисних бактерій, корисних для травлення.
Пацієнткам з раком молочної залози необхідно дотримуватися здорового, збалансованого та різноманітного харчування, вживаючи свіжі, чисті продукти. Уникайте вживання солоної, обробленої їжі високої температури, смаженої їжі багаторазово, уникайте вживання газованих напоїв, алкоголю... Їжа повинна бути збагачена вітамінами, клітковиною, антиоксидантами, щоб зменшити побічні ефекти під час хіміотерапії та променевої терапії.
Майстер, доктор Хюїнь Ба Тан
Відділення хірургії молочної залози, Загальна лікарня Там Ань, Хошимін
| Читачі ставлять тут запитання про рак, щоб лікарі отримали на них відповіді |
Посилання на джерело
Коментар (0)