Іноземці захоплюються Днем Фо: їх дивує багато видів фо, про які вони ніколи не чули.

phở - Ảnh 1. — Іноземні туристи на Дні Фо 2025 - Фото: Куанг Дінь

Незалежно від того, чи випадково вони натрапили на галасливу атмосферу та вирішили відвідати, чи прочитали про це в газеті та знайшли це місце, у всіх них є одне спільне: вони вже знайомі з фо, а деякі настільки його люблять, що їдять його щотижня.

Я маю з'їдати миску фо щотижня.

Вранці 14 грудня Ешлі Елс та Ніко Бенеке, обидва з Південної Африки, відвідали День Фо (що проходив у колишньому податковому універмазі за адресою вулиця Нгуєн Хюе, 135, район Сайгон, Хошимін), щоб насолодитися фо.

Як щоденний читач Tuoi Tre News (англійської версії газети Tuoi Tre), Ніко побачив інформацію про День Фо та «вмовив» Ешлі піти з нею. Звісно, Ешлі охоче погодилася, бо фо — її улюблена страва.

«Я зазвичай їм фо щотижня, особливо в суботу вранці, коли ми йдемо їсти фо. Фо дуже смачний, він дає мені знайоме, тепле та приємне відчуття. Він особливо легкий вранці, але все одно ароматний. Фо завжди смачний!» — сказала Ешлі з посмішкою.

«Я досі пам’ятаю першу миску фо, яку я скуштувала в Халонзі, і з того часу я підсіла», – згадала Ешлі. Ешлі та Бенеке живуть у В’єтнамі близько шести років, а до переїзду до Хошиміна вони також жили в Ханої, тому знають усі види фо, як південні, так і північні. Сама Ешлі каже, що віддає перевагу яловичому фо в південному стилі.

Тим часом Дана та її чоловік Джеймі Б'юкен були здивовані, дізнавшись, що День Фо об'єднав майже 30 брендів фо з усього В'єтнаму та багато видів фо, про які вона ніколи не чула, таких як фо зі смаженою качкою та фо з крабом.

«У Х’юстоні, штат Техас, є багато в’єтнамських ресторанів, тому ми знайомі з бань мі та фо», – сказала Джеймі, а Дана додала, що їй подобається текстура фо, яка містить білок, вуглеводи та овочі в одній мисці, і що вона може сама вибирати начинку.

Перед від'їздом пара також запитала, як правильно вимовляється слово «фо» в'єтнамською.

Туристи скористалися можливістю зафіксувати свої враження на Дні Фо 2025 у Хошиміні 14 грудня 2025 року - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Я вперше їв свіжий фо.

Для родини Лі Екселла з Нової Зеландії насолода фо на Дні Фо була особливим досвідом, адже це був їхній перший досвід в їжі свіжого фо! Відвідавши День Фо лише через два дні після прибуття до В'єтнаму, кожен з'їв миску фо перед від'їздом.

«Фо був смачний, але трохи гострий, бо я додав забагато чилі», – сказав Лі, сміючись і вигукуючи. Його родина з чотирьох осіб розділилася на дві групи: одна віддала перевагу яловичому фо, інша – курячому. «Ми проходили повз, побачили жваву атмосферу та помітили логотип Дня Фо із зображенням миски фо, тому вирішили завітати», – поділилася Рейчел.

phở - Ảnh 5. — Родина Рейчел з Нової Зеландії насолоджується фо на Дні Фо 2025 - Фото: TRAN PHAM TRAM ANH

Раніше вся родина знала лише фо швидкого приготування, тому, коли вони насолодилися гарячою мискою фо, приготованою на місці, і побачили, як ремісник готує свіжу локшину прямо на місці, всі четверо були дуже раді.

Лі та Рейчел відвідали В'єтнам 22 роки тому і цього разу хотіли взяти з собою своїх дітей, Джейкоба та Клео, щоб вони на власні очі побачили цю яскраву країну з її смачною їжею, про яку вони знали лише з розповідей батьків.

Тим часом Сара та її донька Меріон Маклеод, австралійські туристки, завітали на День Фо, бо були полонені жвавою атмосферою фестивалю в перший же день свого перебування у В'єтнамі.

Вони висловили жаль, що вже пообідали, перш ніж завітати, оскільки не змогли змусити себе з'їсти крабове фо, незважаючи на його привабливий вигляд. «Фо дуже популярний в Австралії та одна з наших улюблених в'єтнамських страв. Ми часто їмо його в Мельбурні; він смачний і корисний», – сказала донька.

Тим часом американський турист Алекс Круз та його батьки відвідали День Фо разом з в'єтнамським другом. Скуштувавши фо як у Пенсильванії, так і у В'єтнамі, Алекс зазначив, що фо, який він їв в Америці, мав сильніший смак, ніж фо тут, що свідчить про те, що його модифікували відповідно до американських смаків.

Він також знав, що північний бульйон фо прозоріший, тоді як південний бульйон фо здається трохи насиченішим.

phở - Ảnh 6. — Алекс Круз (праворуч) отримує приправу для фо на Дні Фо 2025 - Фото: TRAN PHAM TRAM ANH

Почувши, що на «День Фо» можна подавати фо з крабом, Алекс, вдаючи, що знає, запитав: «Це щось на кекс з булочкою?» — і задоволено кивнув, дізнавшись, що ні.

Багато іноземних туристів неквапливо прогулювалися між кіосками, уважно спостерігаючи за виготовленням рисового паперу та приготуванням фо, а чимало з них принесли відеокамери та фотоапарати, щоб зафіксувати жваву атмосферу фестивалю.