Способи приготування «неперевершених» соусів для багатьох в'єтнамських страв

Соус для вмочування вважається «душею» багатьох в’єтнамських страв, від варених равликів, морепродуктів на пару до смаженого м’яса... Нижче наведено способи приготування смачного та простого соусу для вмочування вдома.

Швидкий перегляд:

• 6 способів приготувати соус для смаженого м'яса з ресторанним смаком
• 5 способів приготувати смачний соус для вмочування равликів
• 9 простих способів приготувати соус для вмочування морепродуктів

6 способів приготувати соус для смаженого м'яса з ресторанним смаком

Замість того, щоб йти до ресторану, ви все одно можете пригостити свою родину смачною та ситною стравою з м’яса-гриль.

Цю страву можна поєднувати з багатьма різними соусами. Вам потрібно лише застосувати кілька простих способів, щоб отримати смачну страву з м’яса на грилі, яка буде такою ж смачною, як у ресторані.

Наприклад, тамариндовий соус, густий соус чилі, кисло-солодкий рибний соус або устричний соус. Кожен має свій власний смак, що підходить для смаку кожної людини.

Дивіться зараз: 6 способів приготувати соус для смаженого м’яса з ресторанним смаком

Густий тамариндовий соус – улюблений соус для занурення м’яса на грилі. Фото: Тху Уєн

5 способів приготувати смачний соус для вмочування равликів

Равлики – це улюблена закуска багатьох в'єтнамців, з якої можна приготувати безліч смачних страв, таких як варені равлики, смажені равлики, смажені равлики тощо.

Однак, щоб страва була смачнішою та привабливішою, соус для вмочування є незамінним. Чим вміліше змішаний соус, тим хрусткішими та смачнішими будуть равлики.

Традиційний соус для вмочування равликів з лемонграсом, кумкватом, листям лимона, чилі... Фото: Esheep Kitchen

Ви можете приготувати тайський соус для вмочування равликів, соус для вмочування равликів або змішати його з соусом чилі, або зробити густий соус з лемонграсом, свіжим чилі, листям лимона...

Дивіться зараз: 5 способів приготувати смачний соус для вмочування равликів

9 простих способів приготувати соус для вмочування морепродуктів

Варені, приготовані на пару, смажені, грильовані свіжі морепродукти... усі вони смачні та солодкі, але додавання миски правильного соусу «пробудить» смак свіжих морепродуктів.

Приготування соусу для занурення з морепродуктів дуже просте. Ви можете звернутися до різних видів соусів для занурення з морепродуктів, таких як зелений чилі з сіллю Нячангу, червоний чилі з сіллю, соус для занурення з морепродуктів у тайському стилі, соус з лемонграсу та лайма, соус з маракуї...

Різноманітні соуси для занурення з морепродуктів з червоного чилі, зеленого чилі... Фото: Цао Джан

Зазвичай люди готують соус для вмочування з морепродуктів і використовують його одразу під час їжі або протягом дня. Однак, ви можете приготувати багато цього соусу, а потім зберігати його в холодильнику та використовувати поступово.

Вилийте всю суміш для соусу в скляну банку або пляшку, щільно закрийте кришкою та поставте її в холодильник. Зберігати її можна 1-2 місяці.

Зверніть увагу, що під час приготування не слід використовувати забагато ложок, паличок для їжі, особливо вживаних, для зачерпування соусу. Ця звичка створить умови для розмноження шкідливих бактерій, через що соус втратить свій первісний чудовий смак і буде шкідливим для здоров'я.

Дивіться зараз: 9 способів приготувати смачний і простий у приготуванні соус для занурення з морепродуктів, який сподобається всій родині

Джерело: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html