Власник органічного саду макадамії з менталітетом «безпечне харчування та міцний одяг»

ДАК НОНГ «Цей сад макадамії стане місцем сталого екотуризму . Ось чому я саджу розсаду з низькою щільністю посадок і вирощую її відповідно до органічних процесів».

ДАК НОНГ «Цей сад макадамії стане місцем сталого екотуризму. Ось чому я саджу розсаду з низькою щільністю посадок і вирощую її відповідно до органічних процесів».

Так розповів пан Ле Ван Куєн, 51 рік, власник 13-річного саду макадамій у місті Дук Ан, район Дак Сонг, провінція Дак Нонг .

Розсадник макадамії пана Куєна має загальну площу понад 2 гектари, посаджені з густотою 7 х ​​7 м, тобто на кожному гектарі близько 200 дерев, але під час росту деякі дерева гинули або погано розвивалися, тому він їх зрубав і замінив дуріановими деревами, які також є розсадниками дуріану. Він не садить щеплені дерева та вирощує їх органічно з метою «заощадити» для наступного покоління.

Пан Ле Ван Куєн (ліворуч) представляє 13-річний органічний сад макадамії своєї родини. Фото: Хонг Туй.

«Цей сад макадамії повністю вегетативний (посаджений з насіння), а не щеплений. У той час не так багато людей садили макадамію, і під час посадки всі купували щеплене насіння з перевірених джерел. Що стосується мене, я купив насіння, тому, коли вперше посадив, усі були зневірені, бо це була справа везіння. Але, на щастя, дерева дуже добре росли, врожайність також була досить хорошою, не меншою, ніж у щеплених дерев. Можливо, мені пощастило з хорошим насінням, стабільним врожаєм», – сказав пан Куєн.

Присутній у саду пана Куйена, пан Хо Гам, голова Асоціації фермерів провінції Дак Нонг, проаналізував, що якщо макадамію вирощувати з розсади, то цвітіння починається приблизно через 7 років або більше. З іншого боку, плоди розсади легко відділяються. Натомість дерево міцніше, може жити до понад 100 років, тому час збору врожаю довший.

Тим часом, щеплені дерева макадамії мають більше переваг, таких як плодоношення лише через 3-4 роки. До 6-го року дерево вже має багато плодів. Починаючи з 10-го року, дерево матиме стабільний урожай, який досягатиме 20-25 кг/дерево/рік. Тому експерти все ж рекомендують щеплені дерева макадамії як для забезпечення якості, так і для скорочення часу збору врожаю.

Ферма пана Ле Ван Куйєна розташована на березі зрошувального озера Дак Р'лон, краєвиди прекрасні, як на картині, дуже підходять для розвитку туризму. Фото: Хонг Туй.

Говорячи про причину, чому він пішов на ризик і висаджував лише розсаду, пан Куен сказав, що розсада має довгий термін служби. Він сподівається, що для його дітей та онуків дерева макадамії та дуріана все ще добре ростуть, а це місце стане стародавнім фруктовим садом.

«Мій сад розташований на схилі пагорба, але невисоко, прямо під садом знаходиться зрошувальне озеро Дак Р'лон, дуже гарне місце та зручне для поливу. Я не витрачаю багато грошей на інвестування в систему насосів, крапельне зрошення бере воду з озера. Тому це одна з дуже сприятливих умов для розвитку садового екотуризму. Якщо ми хочемо розвиватися сталим шляхом, неминучим шляхом є органічне землеробство, сад має бути не тільки красивим, але й чистим, продукція має гарантувати якість та безпеку для споживачів».

Давайте запитаємо, якби я переробляв продукти макадамії, зібрані у своєму саду, щоб продавати їх туристам, а вони приходили б відвідати сад і бачили б, що я використовую хімічні пестициди та хімічні добрива із сильним запахом, як би вони наважилися їх купувати та їсти?», – сказав пан Куєн.

Пан Хо Гам (ліворуч) – голова Асоціації фермерів Дак Нонг та керівники Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Дак Сонг розглядають макадамію, щеплену паном Куйєном. Фото: Хонг Тхуй.

Наразі в саду макадамії пана Куйєна росте лише близько 200 дерев, але кожне дерево велике та має широку крону. Середня врожайність становить 18-20 кг/дерево/рік. «В середньому щороку я збираю близько 3,5 тонн горіхів макадамії, продаючи їх постійним закупівельним підприємствам за 150 мільйонів донгів/тонна. З яких, після вирахування витрат, включаючи оплату праці приблизно на 1 тонну горіхів, решта – це прибуток. Порівняно з багатьма іншими видами дерев, макадамія все ще приносить хороший дохід», – сказав пан Куйєн.

Розповідаючи про процес догляду, пан Куєн сказав, що до посадки макадамії він мав перець, вирощений органічним способом, переважно з використанням біологічних препаратів та ферментованого коров'ячого гною. «Коли я купив цей сад, я також мав намір займатися органічним вирощуванням. До того, як я купив цю землю, це був змішаний сад, оскільки власник саду був місцевим жителем, він потребував мало догляду та інвестицій, ґрунт не мав залишків хімікатів, тому вирощування за органічним методом було простим», – сказав він.

Акваріум для рибних добрив пана Куена використовується для поливу його саду макадамій. Фото: Хонг Туй.

Пан Куєн сказав, що підживлення макадамій не коштує дорого, в середньому кожне дерево потребує близько 30 кг ферментованого коров'ячого гною щороку, і використовує сільськогосподарські побічні продукти, такі як свіжа шкаралупа макадамії, мелена кавова лушпиння, змішані відходи фруктів та овочів, ферментовані мікроорганізмами... Крім того, він також компостує рибний білок для поливу дерев. Щодо шкідників, він використовує біологічні препарати для запобігання та боротьби зі шкідливими хворобами в період до цвітіння та після зав'язування плодів.

За словами пана Ле Хоанг Віня, керівника Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів округу Даксонг, макадамія – це багаторічне дерево, яке не лише має високу економічну цінність, але й відіграє важливу роль у збільшенні земельного покриву. Порівняно з іншими довгостроковими культурами, такими як кава, перець тощо, макадамія – це культура, що легко вирощується, потребує низьких інвестицій, має прості методи догляду, стабільний урожай та високу ціну.

Але для сталого розвитку та підвищення цінності дерев макадамії необхідно застосовувати процеси органічного землеробства, щоб отримувати високоякісну продукцію, а також багато інших переваг. «Цей вид дерева швидко росте та розвивається, не вибагливий до ґрунту, стійкий до шкідників та посухи, тому органічне землеробство простіше, ніж багато інших видів дерев. Тим часом процес збору врожаю, обробки та зберігання плодів макадамії також простий. Якщо є капітал для інвестування в техніку та подальшу обробку, цінність зросте», – сказав пан Вінь.

Наразі пан Ле Ван Куен інвестував у фабрику та сушарку для пакування готової продукції з макадамії. За підтримки місцевих лідерів він заснував кооператив з вирощування макадамії, який налічує 16 членів. Мета кооперативу — підтримувати один одного в органічному, сталому вирощуванні макадамії, глибокій переробці та забезпеченні стабільного виробництва продукції.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html