Дешева свинина, з якої можна приготувати багато смачних страв, яку не можна пропустити

Свинина є поширеним інгредієнтом у щоденному раціоні кожної родини, і різні частини свинини мають свій власний смак та харчову цінність. Ці дві частини м'яса досить смачні та дешеві, вони коштують лише вдвічі дешевше за нежирне м'ясо, що допомагає заощадити гроші на продуктах.

Розумні господині обирають шийні та віялові кістки свині. Ця частина м’яса є гарним інгредієнтом у супах або відіграє допоміжну роль у стравах.

Свинячі шийні кістки багаті на високоякісний білок, кальцій, фосфор та інші мінерали.

Для тих, хто справді знає, як вибирати інгредієнти, вибір правильних свинячих кісток для приготування різних страв є непросто, особливо тих частин, які є одночасно економними, мають багато м'яса, мало кісток, а також смачними та поживними.

Дві частини свинячих кісток, які є м'ясними та вдвічі поживнішими, – це шийні кістки та віялові кістки.

Шийна кістка свині розташована в передній частині шиї свині, з'єднуючи череп і тіло. Це одна з найчастіше рухомих частин.

Завдяки своєму унікальному розташуванню, м'ясо на шийній кістці тверде та еластичне, багате на колаген та нежирне, а на смак свіже та соковите, тому його полюбляють м'ясолюбі.

Ця частина також багата на колаген, який допомагає зміцнити кістки, підвищити еластичність шкіри та уповільнити старіння. Для дітей, що ростуть, та людей похилого віку, яким потрібні харчові добавки, помірне вживання свинячих шийних кісток буде дуже корисним.

Свинячі шийні кістки можна обробляти різними способами, м'ясо тверде, не жорстке, підходить для обробки різними способами, такими як тушкування, тушкування, тушкування супу.

Особливо під час гасіння супу кістковий мозок і колаген можуть видавати насичений аромат, роблячи суп насиченим кольором і ніжним на смак. Нарізання на дрібні шматочки та маринування перед смаженням на грилі також може надати супу унікального смаку.

Порівняно з дорогими вирізами, такими як реберця вищого ґатунку, свиняча шийна кістка коштує доступніше, часто приблизно вдвічі дешевше.

Це тому, що вони традиційно не є нежирними шматками м’яса і часто їх недооцінюють. Для тих, хто вміє рахувати, свинячі шийні кістки є економічно вигідним варіантом.

Спосіб приготування кісток фана також дуже гнучкий: від приготування на пару, тушкування до тушкування та маринування — багато різних способів приготування можуть розкрити його смак.

Свиняча лопатка, також відома як свиняча лопатка, розташована над передньою ногою свині. Вона отримала свою назву через свою плоску, віялоподібну форму. Ця частина м’ясиста, має мало кісток і багата на сполучну тканину, тому м’ясо м’якше та жувальніше.

М'ясо на кістці фана — це переважно нежирне м'ясо, змішане з невеликою кількістю жиру, цей інгредієнт створює помірний смак, не сухий і не жирний. Водночас м'ясо велике, легко ріжеться та обробляється, особливо підходить як основна страва на сімейних зустрічах або зустрічах з друзями.

Особливо, якщо тушкувати його з картоплею, морквою та іншими овочами, це не тільки робить м'ясо хрусткішим і ароматнішим, але й надає супу насиченого м'ясного аромату, що особливо підходить для використання взимку.

Крім того, ця частина також дуже добре підходить для приготування смаженого або копченого м’яса, з унікальним і незабутнім смаком і ароматом.

Ціна на віялові кістки близька до народної, але якість м'яса та харчова цінність не поступаються, що робить їх ідеальним вибором для споживачів, які прагнуть заощадити.

З огляду на нинішні високі ціни, забезпечення якості продуктів харчування та контроль витрат є проблемою для багатьох сімей. Свинячі шийні кістки та віялові кістки часто обирають розумні споживачі через високий вміст м’яса, низьку щільність кісток та помірну ціну.

Завдяки розумним покупкам та приготуванню їжі ви можете не лише насолоджуватися смачною та здоровою їжею для своєї родини, але й зменшити своє фінансове навантаження.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm