Дивовижне відкриття про те, як жування їжі допомагає знизити рівень цукру в крові

Вчені виявили, що ретельне пережовування їжі допомагає знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом, повідомляє медичний веб-сайт Medical News Today.

У дослідженні, проведеному спільно Стоматологічною школою Університету Буффало в Нью-Йорку (США) та Навчально -дослідною лікарнею Хамідіє Шишлі Етфал у Стамбулі (Туреччина), проаналізовано дані 94 пацієнтів з діабетом 2 типу в клініці в Стамбулі. Учасників розділили на дві групи.

Група 1: Здатні ретельно пережовувати їжу, мають добру «жувальну функцію», тобто мають достатню кількість зубів для правильного жування.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 1. — Жування їжі впливає на рівень глюкози в крові у діабетиків 2 типу

Група 2: Неможливість ретельно пережовувати їжу через сильно пошкоджені зуби.

Щоб оцінити середній рівень цукру в крові учасників, дослідники виміряли їхній глікований гемоглобін (HbA1c). HbA1c відображає середній рівень цукру в крові за останні 2–3 місяці.

Результати показали, що рівень HbA1c у групі, яка не ретельно пережовувала їжу, був на 2% вищим, ніж у тих, хто міг ретельно пережовувати їжу, повідомляє Medical News Today.

Рівень HbA1c у тих, хто добре жує, становив 7,48 порівняно з 9,42 у тих, хто погано жує.

Початкові висновки

Співавтор дослідження, доктор Мехмет А. Ескан, доцент Стоматологічної школи Університету Буффало в Нью-Йорку (США), сказав: «Під час лікування я помітив, що у пацієнтів з діабетом 2 типу, якщо у них була порушена або втрачена жувальна функція після встановлення зубних імплантатів, покращився рівень цукру в крові».

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 2. — Рівень HbA1c у групі, яка не пережовувала їжу ретельно, був на 2% вищим, ніж у тих, хто міг ретельно пережовувати їжу.

Чому важливо знизити рівень HbA1c на 2%?

Хоча різниця в рівнях HbA1c може здаватися незначною, доктор Ескан пояснив, чому це важливо. Він сказав, що попередні дослідження показали, що підвищення рівня HbA1c лише на 1% збільшує ризик смерті від серцево-судинної або ішемічної хвороби серця у діабетиків приблизно на 40%.

Відповідно, наші результати можуть свідчити про те, що ретельне пережовування їжі у пацієнтів з діабетом може зменшити серцево-судинні ускладнення більш ніж на 50%, сказав він, згідно з повідомленням Medical News Today.

Доктор Сумера Ахмед, професор, що спеціалізується на діабеті, Коледж остеопатичної медицини (США), зазначила, що ретельніше жування вивільняє інкретинні гормони, стимулює клітини кишечника знижувати рівень цукру в крові, уповільнює рух їжі зі шлунка, стимулює секрецію інсуліну та пригнічує апетит.

Посилання на джерело