Локшина з маніоки «Ке Сон» – це відома страва регіону Ке Сон, яку готують з кореня маніоки.
Цю страву можна приготувати багатьма способами, найпопулярнішим з яких є змішаний фо з такими інгредієнтами, як м’ясо, креветки, трави та смажений арахіс; або суп фо, приготований з риби-змеєголовки чи іншого м’яса. Жувальна локшина з кассави, виготовлена з місцевих інгредієнтів, – це проста, сільська, але дуже приваблива страва.
Окрім фо з маніоки Кве Сон, цьогорічний фестиваль Фо в День Фо об’єднує близько 30 кіосків з фо з усієї країни, кожен з яких пропонує свої унікальні смаки, такі як: Фо Тхін Бо Хо, Фо з Х'Монг з Хазянгу , фо зі смаженою качкою, Фо Та, Фо Нхо Фо Нуї, Фо з Сам Нгок Лінь, Фо з Мінь Пастера, Фо'с, Фо Тау Бей, Фо з Лак Хонг…
Фестивальний простір розроблено за відкритою моделлю, розділеною на 5 великих зон: комерційну зону, зону з кіосками фо, зону кулінарного досвіду, виставкову зону та сцену. Кожна зона відтворює фрагмент шляху в'єтнамського фо, від інгредієнтів, секретів приготування фо, способів його споживання до ролі фо у в'єтнамській культурі.
Протягом двох днів фестивалю організатори очікують подати приблизно 20 000 мисок фо за єдиною ціною 40 000 донгів за миску.
Організатори пожертвують щонайменше 10% доходу від продажу фо на програму «Фо кохання», яка передбачає приготування та подачу фо людям у постраждалих від повені районах провінції Даклак (раніше Фу Єн ), які нещодавно зазнали серйозних руйнувань від стихійних лих.
День Фо – це захід, ініційований газетою Tuoi Tre міста Хошимін, який багато років підтримується та координується Департаментом закордонних справ та культурної дипломатії (Міністерство закордонних справ), Департаментом сприяння торгівлі (Міністерство промисловості та торгівлі), Департаментом промисловості та торгівлі міста Хошимін та В'єтнамською асоціацією кулінарної культури у партнерстві з компанією Acecook Vietnam.
Джерело: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
Коментар (0)