«Легендарний» ресторан у Хошиміні ось-ось закриється: прощання з власником, який репує під час підрахунку рахунку

Ресторан, якому понад два десятиліття, відомий своєю унікальною історією про власницю, яка реповала під час підрахунку рахунку, ось-ось прощається з клієнтами Хошиміна. Багато людей шкодують про це, адже це «легендарний» ресторан для багатьох поколінь студентів.

Розташований на тихій вулиці Фо Дук Чінх у районі Зія Дінь міста Хошимін (район Бінь Тхань), ресторан «47» пані Нгуєн Тхі Нгіа (63 роки) відомий як легендарний магазин закусок для багатьох поколінь студентів, знайомих з образом власника, який надзвичайно точно підраховує рахунок, немов стукає, що викликає захоплення у клієнтів. Однак нещодавно власник оголосив сумну новину про те, що ресторан ось-ось закриється.

Чому магазин припинив продаж?

Було вже по 14:00 у будній день, коли ресторан пані Нгія щойно відкрився, ми одразу ж пішли запитати. Останніми днями історія про закриття цього «легендарного» ресторану поширювалася з уст в уста серед багатьох постійних клієнтів і широко поширювалася в соціальних мережах.

Ресторан пані Нгіа вважається «легендарною» закусочною для багатьох поколінь студентів.

ФОТО: NGOC NGOC

Ресторан, який також є затишним домом родини пані Нгіа, розташований на тихій вулиці. Ресторан вирізняється своєю привабливою стійкою з їжею спереду, а всередині — майже десяток акуратно розставлених страв, на яких можуть посидіти клієнти.

На стіні відвідувачі можуть легко побачити безліч фотографій, що зафіксували моменти спілкування власника з постійними клієнтами, здебільшого студентами, зокрема фотографії іноземців, які почули про репутацію ресторану та прийшли в гості.

Дивлячись на ностальгічні фотографії, пані Нгіа розмірковувала, кажучи, що було нелегко прощатися з улюбленими клієнтами, завершуючи 24-річну подорож із цим відданим рестораном.

«Я планую припинити продажі 25-го числа Тет. Я вже більше року думаю та вагаюся. Після десятиліть роботи мені час йти на пенсію, і я більше не маю сил продавати. Іноді я думаю про це і плачу, мені шкода клієнтів та учнів, яких я вважаю своїми дітьми», – зворушено сказала пані Нгіа.

Власниця славиться своїм супершвидким та точним стилем репу під час підрахунку рахунків.

ФОТО: NGOC NGOC

Зазвичай у ресторані було багатолюдно, але після новини про його закриття відвідувачів ставало дедалі більше. Серед них були ті, хто їв тут десятиліттями, але давно не був у гостях і тепер шукав старих спогадів, а також ті, хто прийшов вперше з цікавості. З плином вечора кількість людей, що заходили, зростала дедалі більше, змушуючи власницю та її помічниць працювати так наполегливо, що вони не могли перестати працювати.

Власник більше не репає, щоб оплатити рахунок.

Пані Кім Доан (20 років), постійна клієнтка ресторану, сказала, що всі страви тут їй до смаку, але смажений рисовий папір та зелена рисова ковбаса – її дві улюблені страви завдяки їхньому особливому смаку, який зовсім не схожий на інші ресторани.

Хоча її будинок знаходиться досить далеко, Кім Доан та її група друзів все ще регулярно приходять до ресторану, щоб підтримати його, і шкодують, коли чують, що ресторан ось-ось закриється. «Я приходитиму їсти щосереди, поки ресторан не закриється, бо їжа смачна, ціни помірні, а власник дуже привітний», – поділилася вона.

Тра Мі (19 років) вперше прийшла поїсти і дуже шкодує, що дізналася про ресторан пізно. Найбільше її вразив чудовий смак і помірна ціна, а також сказала, що буде частіше повертатися, щоб підтримати ресторан, перш ніж він закриється.

Меню в ресторані різноманітне.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

У крамниці пані Нгіа готують привабливі закуски.

ФОТО: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[КЛІП]: Простір у "легендарній" крамниці снеків пані Нгія

Відома своїм надзвичайно швидким та точним репом, однак, протягом останніх 2 років пані Нгіа більше не виконує цю роботу, оскільки перейшла на меню з фіксованою ціною 15 000 донгів за страву.

Страви ресторану різноманітні, з десятками страв, переважно закусок та напоїв, які люблять студенти, таких як смажені рибні кульки, мікс древесних кульок з рисовим папером, спагеті, смажений рис Янчжоу, вонтони, кислі весняні роли, тофу з подрібненою свининою, смажений рисовий папір, яєчні котлети на грилі, ковбаски, смажені перепелині яйця з тамариндом, смажена кукурудза...

У 1994 році пані Нгіа продавала солодкий суп у районі Черепашачого озера в центрі Хошиміна, а пізніше також відкрила магазин тофу, женьшеню тощо. Після багатьох років наполегливої ​​праці та зусиль, у 2001 році вона офіційно купила будинок і відкрила цей ресторан, який продає досі.

Ностальгічний простір усередині ресторану

ФОТО: NGOC NGOC

Група молодих клієнтів з Go Vap прийшла до ресторану, щоб підтримати власника, хоча й жили досить далеко.

ФОТО: NGOC NGOC

Для власниці ресторан – це пристрасть усього її життя, результат десятиліть невпинних зусиль. Вона зізналася, що ресторан зберігає спогади не лише про її клієнтів, а й про неї саму.

«Є родини, які харчуються тут уже три покоління. Є молоді люди, які колись навчалися в школі, потім одружувалися, народжували дітей і привозили сюди своїх дітей. Є гості з-за кордону, які щоразу повертаються до В'єтнаму. Щоразу, коли я розповідаю про спогади гостей, я зворушена і відчуваю стільки любові. Я дуже люблю вас усіх! Я також казала вам, що коли ресторан більше не працюватиме, якщо ви сумуватимете за мною, просто подзвоніть у двері, я завжди буду готова вас зустріти!», – зворушливо звернулася до гостей власниця.

Джерело: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm